追肥对菠菜产量及效益的影响

吴梅农 陈朝文 凌永胜

摘 要：以菠菜品种大黄叶菠菜为试验材料，研究不同追肥次数对菠菜植株长势、产量及经济效益的影响。结果表明：追施复合肥可促进菠菜植株生长，具有显著的增产效果，经济效益明显，其中以追施复合肥2次，每次施用量150 kg·hm-2为最佳。

关键词：菠菜;追肥;产量：经济效益

菠菜为藜科草本速生蔬菜，其直根发达，侧根不发达，根群小且分布于浅土层中，生长期短，生长速度快，产量高，需肥量大[1]。菠菜对土壤要求很严格，适宜在肥沃、pH值6.0～7.5的砂壤土上栽培。肥水不足菠菜植株营养器官不发达易早抽薹，从而影响菠菜产量[2]。因此，生产中在施基肥的基础上追施充足的速效性肥料，一般以氮肥为主，兼施磷、钾肥。菠菜作为鲤城区主栽兼特色蔬菜品种，研究追施复合肥不同次数对菠菜产量及经济效益的影响，以期为菠菜生产提供追肥理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在泉州市鲤城区浮桥街道延陵村进行。供试土壤为灰沙土，pH值6.32，前茬为丝瓜。土壤有机质含量26.7 g·kg-1（中等），土壤碱解氮为135 g·kg-1（丰富），有效磷含量为127.9 g·kg-1（很丰富），速效钾含量为230.8 g·kg-1（丰富）。

1.2 供试材料

供试菠菜品种大黄叶菠菜（杂交一代），种子由蔡兴利国际有限公司提供。供试肥料为俄罗斯低氯复合肥（16-16-16，由中化化肥有限公司生產）3.2元·kg-1，复合肥每次施用量为150 kg·hm-2。

1.3 试验设计

试验设4个处理：追肥1次（C1）、追肥2次（C2）、追肥3次（C3），以不追肥处理为对照（CK），各重复3次。试验于2018年9月27日至10月31日进行，采用随机区组设计。2018年10月8日齐苗，自10月16日起每隔5 d追肥1次。小区面积13.34 m2（1.26 m×10.60 m），小区间间隔45 cm，过道80 cm。开沟起畦，畦高20 cm，畦面深翻细耙，松散平整。选取饱满的菠菜种子按120粒·m-2密度播种，出苗后间苗（100苗·m-2）分区。肥料施用根据各试验处理进行，田间管理如灌水、除草、病虫害防治及农事操作一致。各处理每667 m2统一施用农家肥2000 kg。

1.4 测定项目与方法

1.4.1 土壤理化性质测定 试验开始前采集耕层土壤（0～20 cm）测定理化性状，土壤碱解氮用碱解扩散吸收法，土壤有效磷用0.5 mol·L-1 NaHCO3浸提

钼锑抗比色法，土壤速效钾用1 mol NH4OAc（pH值为7）浸提—火焰光度法，有机质用油浴加热重铬酸钾氧化—容量法，pH值用酸度计法。

1.4.2 菠菜性状指标及测定 于采收期在各小区随机选取菠菜10株，测定其株高、最大叶长、最大叶宽、全株鲜重和全株干重。自然状态下用直尺分别测量株高（从茎基部到茎顶端的高度）、最大叶长（从叶柄基部到叶尖的长度）、最大叶宽（垂直于叶柄叶缘的两侧最大距离）;洗净植株泥土，用吸水纸吸干水分，采用万分之一电子天平称量全株鲜重;对已称量的鲜样置于120℃干燥箱内杀青10 min后在 60℃下烘干至恒重，称量全株干重;采用SPAD502叶绿素含量测定仪随机取10片叶进行叶绿素含量测定，取其平均值。于各小区测定1 m2菠菜产量，计算最终产量。待菠菜清园后核算种植成本（肥料、种子、农药、人工等），计算经济效益。

1.5 数据分析

数据采用DPS数理统计软件进行方差分析，处理间平均值采用新复极差法进行差异显著性检验。

2 结果与分析

2.1 不同追肥处理对菠菜生物学性状的影响

测定不同追肥处理的菠菜生物学性状（表1）表明，株高随追肥次数的增多而增加，C3处理的株高最高，为32.95 cm，与对照差异达极显著水平;其次是C2处理（30.32 cm），与对照差异达显著水平，C3与C2处理二者间差异不显著;C1处理株高（29.39 cm）与对照的差异不显著。最大叶长随追肥次数的增多而增长，C3处理最长，为32.51 cm;其次是C2处理（31.64 cm），二者与对照差异达显著水平;C1处理的叶长与对照差异不显著。C2处理的最大叶宽为10.03 cm，居首位;C3处理的居第2位（9.84 cm），二者与对照差异均达显著水平;C1处理的叶宽与对照差异不显著。各处理的全株鲜重、全株干重随追肥次数的增多而增加。 C3处理的全株鲜重（18.49 g）、全株干重（1.57 g）均居首位，与对照的差异达极显著水平，C2处理和C1处理的列第2、3位，二者与对照差异达显著水平;3个追肥处理差异不显著。

2.2 不同追肥处理对菠菜产量的影响

从表2可以看出， C3处理的产量最高，每667 m2为1242 kg，C2处理次之，为1220 kg，二者差异不显著，均极显著高于对照;C1处理的产量居第3位，比对照增产达显著水平。说明菠菜追施复合肥有显著或者极显著的增产效果，且以追施2～3次为佳。

2.3 不同追肥处理对菠菜叶绿素含量的影响

SPAD值又称绿色度，SPAD 值能比较准确地反应叶片的叶绿素含量。而叶片的叶绿素含量与净光合速率呈正相关。不同追肥处理的叶绿素含量由高至低为C3> C2> C1> CK，说明增加追施复合肥次数可以提高菠菜叶片的叶绿素含量，增强光合作用，从而提高菠菜的产量。但C3与 C2 处理的叶绿素含量差异不显著，说明并非施肥次数越多越好。

2.4 不同追肥处理菠菜经济效益分析

由表3可知，C2处理种植成本27913.00元·hm-2，产值88389.00元·hm-2，净收益60476.00元·hm-2，较对照增收27171.45元·hm-2，经济效益最高;C3处理种植成本29893.00元·hm-2，产值89946.68元·hm-2，净收益60053.68元·hm-2，较对照增收26749.13元·hm-2，与C2处理比较接近。从经济效益考虑，最佳追肥次数为2次。

3 小结

本研究根据菠菜直根发达，侧根不发达，根群小且分布于浅土层的特点，在施基肥的基础上，分次追施复合肥，通过追施复合肥可促进菠菜根系生长，利于养分吸收，提高菠菜产量和经济效益。结果表明随着追肥次数的增多，菠菜株高、全株鲜重、全株干重、最大叶长、最大叶宽、SPAD值与产量均随之增加。在本试验条件下，C2处理综合表现最好，即菠菜追施复合肥2次，每次复合肥施用量为150 kg·hm-2。追肥应注意避开“南风天”，防止烂根发生，且在追肥后喷洒清水，以洗去附着在叶片上的肥料，防止烧叶。

参考文献：

[1]李彥泉，孙维琴.菠菜的需肥特性及施肥技术[J].吉林蔬菜，2009（5）：67-67.

[2]金建良.三类蔬菜在无公害栽培中叶面肥的选用[J].新农村，2012（11）：63.

[3]刘文辉，袁承东，罗宗火，等.蔬菜追肥方法与措施分析[J].中国果菜，2017，37（12）：66-68.

[4]谢秋玲.几种常见蔬菜的测土配方施肥技术[J].河南农业，2016（7）：31.

[5]薛志成. 蔬菜几种追肥方法的利利弊[J]. 蔬菜，2003（7）：31.

（责任编辑：刘新永）