茶叶电商运营模式及其发展对策

蒋文峰 蒋文欣 潘榕群

【摘 要】伴随着我国互联网的发展，当前市场运营已经借助互联网的优势更新发展了全新的高效运营模式。文章结合笔者多年的研究和实践，梳理当前国外与国内在茶叶方面的电子商业运营模式，从我国的茶叶发展现状出发，提出茶叶电商运营的有效模式及發展对策，以供参考。

【关键词】茶叶；电子商务；运营模式；发展对策

【中图分类号】F724.6 【文献标识码】A 【文章编号】1674-0688（2018）02-0007-02

近年来，我国互联网不断发展，在市场运营方面，随着电商的引入，市场越来越多的实体经营已经拓展到网络，比如茶叶企业通过对电商产品进行设计，对物流进行控制，推动经营成果的实现。然而，在不少电商欠发达地区，还存在一些认知度不高的情况，跟风开展电商业务的茶叶经营者，硬套入网络茶叶电商，导致出现了不少的网店关闭。实际上，电商运营符合潮流发展，再加上茶叶电商发展潜力巨大，只要参与其中的经营者深入研究，积极探索，完全可以利用广大的电商平台发展茶叶产业。

1 国内外茶叶电商运营模式分析

1.1 国外茶叶电商运营模式分析

首先是Teavana模式，这是美国的茶叶零售商，其运营的步骤主要包含以下4点：？譹？訛全球采购，配置各种特种茶叶，比如采购地包含有中国、日本、越南等，运营商与当地的茶农建立契约关系，根据相关的农药残留标准经过质量检测后，挑选上等茶叶纳入采购计划。？譺？訛建立品牌。该模式借助了茶叶与相关的茶叶产品，建立其市场上具有辨识度的品牌，更注重从社交媒体和移动程度上加以宣传。？譻？訛建立稳定的分销网络。该模式采用分销中心结合零售店的模式，多次将商品运输到零售店，实现多渠道销售。？譼？訛结合线上+线下的渠道，推出虚拟化的“茶架”，客户可以浏览所有茶叶商品与礼品，还可以通过装修来与茶文化融合。

其次是Teabox模式，与之相关的是印度的一家茶叶垂直电商公司，以饮茶爱好者为主，提供送货上门的服务。这种模式主要有以下3个特征：？譹？訛缩短产业链，与整个印度和尼泊尔地区的茶农合作，包含乌龙茶、红茶、绿茶等，确保数量与质量，在茶叶摘下一周时间内采用真空包装发货。？譺？訛专业化搭配，根据消费者的喜好搭配茶叶，结合产地、季节和包装风格，尊重消费者的兴趣喜好，让用户一次购买一定的茶叶，同时享有订阅服务。？譻？訛基于大数据算法。以价格、销量和评级因素为主，对消费者需求进行预测，再结合销售平台销售的业绩整合茶叶香味、青味和消费者评价等信息，给予更多的购买选择。

1.2 国内茶叶电商运营模式分析

首先是艺福堂模式。这是互联网茶叶领导品牌之一，在浙江杭州创立，其主张销售老百姓喝得起的茶叶，主要特点有以下2点：？譹？訛产业链分工明确，与茶叶原产地合作，通过加工、销售加以控制，还在未来的计划中培养自由的茶叶原产地基地，配套流水线和冷库分销中心。？譺？訛以大众消费为主，部分为高端定制服务，其拥有的1 000多种茶品中大多都是适合大众消费的品种。在经营方面，电商模式为茶农、茶企、消费者，在品牌的构建与分销网络上追求更进一步的精细化[1]。

其次是茶里ChaLi，属于B2C+O2O的电商代表，具备了以下4个方面的特点：？譹？訛自建茶园，注重品质。？譺？訛创新茶叶品质，提出“从这一袋开始喝茶”的新式茶文化理念，采用袋包装，尊重客户的饮茶模式。？譻？訛拥有强大的销售平台，包括ChaLi官方网站、天猫ChaLi旗舰店、京东店、赞微商城、10个B2B平台唯品会、苏宁易购等。？譼？訛线上与线下提供体验营销，线上通过专业人士以分享喝茶的手段来传递茶文化，引导消费者健康饮茶，线下推出用户体验活动，确保消费者有感官的体验，为后续的购买打下坚实的基础。

最后是御茶居模式，集合了生产种植、品牌运营的综合性产业链，主要有以下3个特点：？譹？訛自建茶基地，做到源头做起，创建环境友好型基地，推广可持续发展。？譺？訛应用立体化的营销模式，经营理念为“以茶待人，以茶兴业，以茶造世，包容万丈，诚信经营，互惠互赢”，注重人才与技术的结合，开拓市场，打响品牌，追求标准化与专业化。？譻？訛采用加盟店的方式进行扩张，进一步推动品牌营销和产品促销。

2 茶叶电商运营的发展对策研究

众所周知，我国是茶叶大国，扮演了世界性的生产国与出口国角色，但也存在茶叶种植的面积与产量不成正比的困境，极大地削弱了茶叶市场的竞争力。伴随着我国社会经济的不断发展及国际影响力的提升，我国茶叶消费结构也出现了转型。预计在未来几年的时间内，广西茶叶企业的销售量会大幅度提升，凭借电商的广阔平台，市场竞争力也会得到进一步增强。

茶叶电商对我国广西地区茶叶企业经营规模的扩大和经营模式的完善有很大的促进作用，茶叶企业要在市场竞争中获胜，必然离不开电子商务技术与市场的推动[2]。在科学技术的推动下，茶叶企业必须将人力的资本与资金价值合理分配在更多重要的环节，进一步完善生产链不同环节之间的比例和利益分配机制，才能取得突破[3]。茶叶属于比较典型的非标品，我国长期以来对茶叶质量的检测缺乏标准化与规范化，再加上很多茶农对茶叶质量的追求不高，因此导致了很多问题的出现。在对电商运营和应用的过程中，还需要充分考虑到产品质量不稳定的客观事实，真正将网络的渠道与消费者的体验和反馈有机地联合起来[4]。结合笔者对国内外茶叶电商运营模式的分析及我国的茶叶电商运营存在的问题，笔者提出以下的意见与建议。

2.1 加强质量体系的控制

我国茶叶企业注重茶叶的质量问题，那么就会出现更多的企业偏向控制茶园的生产，确保茶叶产品质量从始至终保持一致，这也就必然增加茶叶的成本。针对这些“两难”的情况，相关的茶叶企业经营者就要借鉴国外茶叶企业采用的模式，通过合作的方式对茶叶的品质进行统一的控制，将自身从种植风险中抽脱出来，而企业的电商运营则以茶叶分类、茶叶挑选和茶叶产品研发为主，真正建立合理的利益风险分配机制，让经营者在将产品推上电商平台、推向电商市场时，种植者与茶叶企业都能合理承担风险，进一步保障茶叶的质量，也确保了茶叶产品及茶叶企业在电商运营中的信誉。

2.2 加强个性化的茶叶产品体验

我国当前的茶叶企业大致有7万多家，从整体来看，这些茶叶企业的品种都非常丰富，加工方式也各有不同，所以消费者在饮用过程中也能品尝不同的口感，但不少企业的营销方式却完全偏离了消费者体验个性化方面的需求。在介绍的模式中，不少成功的茶叶企业都将客户个性化体验作为重要的发展支撑点与市场开拓的方向，以消费者的个性化需求为标准，重视消费者在品尝茶叶、使用相关茶产品时的购物建议，并结合不同企业实际的经营情况和发展策略，调整电商运营的模式，最终得到更多消费者的喜爱。

2.3 因地制宜地营造茶文化環境

纵观我国茶叶企业的经营，尽管数量众多，但其应用的茶叶文化大多都偏向于中国的传统文化，没能与时代的发展潮流相适应，跟不上人们生活方式改变和风潮改变的步伐。例如，广西整体的茶叶产业链生态界限并不清晰，很多茶叶电商在推销自身产品时将其价值过度低端化，而毫无规律地扩大茶叶销售价值端，这就会使得茶叶整体的产业链缺少文化的韵味。还有一些茶叶企业完全不利用茶文化优势，也就不能在电商发展平台上推出引人注目的理念。实际上，茶叶电商发展与推广也离不开茶文化氛围的渲染与营造，传承我国茶文化的同时，各个不同的茶叶企业还要因地制宜地创新和更新茶文化的内容，确保其与时俱进。结合上述所提及的不同优秀模式，茶叶企业经营者需要拓宽自身国际化的视野，借助电商运营的平台功能，将茶文化推广到更宽广的领域，进一步挖掘传统茶文化的潜力与价值。

2.4 串联种植生产和销售终端

我国广西地区的茶叶企业必须与时俱进，及时转型，避免出现经营者过于追求定价权的情况。同时，还要寻求与自身经营情况相符合的茶叶生产基地，以形成完善的产业链，重视茶叶种植品质与小梁品牌的问题，利用电商平台做好茶叶品牌宣传的工作，选择性借鉴国外茶叶企业的全球销售策略，并将经营的重心集中在提供和深化客户体验上，积极推广品牌，树立品牌形象。

3 结语

综上所述，茶叶是我国具有特色且具备优势的产品，过去传统的经营模式必然无法满足现代科技化的市场需求，在电商平台与电商技术兴起的社会背景下，我国各个地区的茶叶企业经营者更要结合自身企业经营的实际情况，明确经营过程中存在的问题和需要拓展的方向，紧密结合电商运营平台的功能与优势，熟悉电商政策，应用电商业务特点，广泛吸纳和培养电商人才，建立新型茶叶文化，最终促进企业的全面发展。

参 考 文 献

[1]马炎，凌潇.基于消费者支付观念的茶叶电商模式探究

[J].福建茶叶，2017，11（10）：8-9.

[2]苏锦涛.茶叶产业链参与主体利益协调机制初探——以福建省安溪县为例[J].中国林业经济，2016，2（2）：98-

99.

[3]曾源，夏叶琼.基于茶叶标准化种植管理对策分析[J].农村经济与科技，2016，11（3）：33.

[4]傅代豪.茶叶电商运营模式及其发展对策[J].台湾农业探索，2016，6（12）：76-77.