探讨甘肃河西地区制种玉米果穗烘干质量影响因素

刘兴海

摘 要：制种玉米果穗烘干是玉米种子加工过程的重要环节，直接影响种子质量的好坏。在生产加工过程中，如何更好地使用烘干设施，使之为生产所用，并更好地服务于生产，成为种子加工人员研究的一项难题。通过生产实践，就影响玉米种子果穗烘干质量的因素进行总结，以便更好地指导种子加工生产。

关键词：玉米制种；果穗烘干；影响因素

文章编号： 1005-2690（2018）04-0014-01 中图分类号： S513 文献标志码： A

近年来，随着农民种植结构调整，玉米制种产业成为了甘肃河西地区农民增收的支柱产业。随着农民户均制种面积的增加，制种玉米收获、晾晒逐渐成为困扰农户和制种企业的一大难题，制种玉米果穗烘干成为大多数制种企业解决晾晒问题的关键技术措施。目前河西地区普遍修建使用由酒泉奥凯种子机械有限公司研发设计的5HZD固定床式果穗烘干系统，实现了果穗烘干、脱粒、精选、计量、包装的流水线成套机组作业，使玉米的收获不必依赖天气状況，避免了自然晾晒的中间环节，大大缩短了玉米种子的加工期，使种子能及早上市，抓住了商机，增强了市场竞争力，同时避免了晾晒过程中因霜雪天气对种子造成的伤害。其替代了自然晾晒的落后方式，可以有效克服以往费工、费时的情况，大大降低了劳动强度和生产成本；可以在最佳收获期收获，此时玉米种子的活性最好，从根本上保证了玉米种子质量。同时，在烘干过程中，如何提高种子发芽率、增加种子商品性，成为众多种子加工人员探讨的课题。经过几年的烘干研究，笔者认为，在玉米果穗烘干过程中，应从以下几个方面加强管理，提高种子质量。

1 合理确定种子收获期

在生产过程中，应根据不同品种确定收获期。一般来讲，收获的种子要求达到完熟期，乳线消失、籽粒尖端出现粒黑层、含水量降到33%以下。此时千粒重和产量最高，同时由于干物质积累较多，发芽率也最高。收获后的果穗要及时装仓，避免堆放时间过长使种温升高，影响种子发芽率。

2 合理确定装仓数量和装仓厚度

装仓前，应根据该品种测产总量计算总的装仓数量，根据该品种烘干速率计算理论烘干时间，确定每天的装仓个数，进行叉花间隔装仓（生产上一般采用对角线装仓）。

要求全部烘干仓装满后上风仓和下风仓个数要相对平衡，单仓装仓厚度控制在2.5 m之内，过厚则影响热风穿透率，降低烘干速率；过薄则易造成烘干后水分过低，影响产量和质量。一般上下风道风压控制在500～800 Pa，上风道与外界风压控制在500～800 Pa。

3 热风温度控制

装仓初期，由于热风直接吹向果穗，果穗含水量较高，热风温度过高会影响种子发芽率，所以要适当将热风温度控制在35～38 ℃。换向后，热风经二次利用后吹向刚装仓的果穗。热风温度可适当提高，宜控制在40～42 ℃，过高影响种子发芽率，过低则影响烘干速率，延长烘干时间。

4 准确掌握换向和停风时间

在烘干过程中，要准确把握换向和停风时间。一般来讲，装仓时水分在30%以上的种子，上风时间约占总通风时间的60%；装仓时水分在30%以下的种子，上风时间约占总通风时间的50%。烘干过程中，要时时把握上、下风道的温度变化，当上、下风道温差在10 ℃以内，通风时间也达到总通风时间的50%～60%时，就可以考虑换向；上、下风道温差在5 ℃以内，下风温度达到30 ℃以上，就可以考虑停风。

5 适时出仓

停止烘干后的种子，要及时出仓脱粒，以防止仓内放置时间过长，水分下降。一般情况下，停风后出仓的种子由于种温较高，水分较正常种子高0.2%～0.5%，可根据实际情况确定出仓时间。在出仓过程中，要实时检测出仓水分，确保烘干水分达到目标水分。

6 不同品种种子烘干速率不同

一般来讲，粉质型种子比硬粒型种子烘干速率要高，结实度紧密的种子烘干速率低。

7 外界环境因素影响

在烘干过程中，外界环境因素对烘干速率的影响也比较大，特别是温湿度，外界温度高，烘干速率大；外界湿度大，烘干速率小。在烘干过程中，要根据烘干仓温湿度的变化，灵活掌握烘干时间。

总之，要综合考虑各个因素对整个果穗烘干过程的影响，勤观察、勤测量，这样才能生产出优质的玉米种子。

（收稿日期：2018-03-09）