夜交藤提取物对藏鸡生长性能及血液生理生化指标的影响

丁亦男，魏 健

（长春师范大学，生命科学学院，吉林长春 130032）

藏鸡原产于我国青藏高原，是数量最多、范围最广的高原地方鸡种。其外貌特征小巧匀称，行动敏捷，翼羽和尾羽特别发达，善飞翔，其肉质鲜美，营养价值高使其具有较高的经济价值。夜交藤为双子叶植物药何首乌的藤茎或带叶藤茎，具有养血安神、祛风通络的功效（薛咏梅等，2008）。夜交藤在体外对金色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌、卡他萘瑟氏球菌、流感嗜血杆菌和普通变形杆菌也有不同程度的抑制作用（宋毅等，2003）。本研究利用夜交藤通络作用，以藏鸡为研究对象，考察夜交藤提取物对藏鸡生长性能及血液生理生化指标的影响。

1 试验材料

1.1 试验动物 30 日龄，体重（270.0±5.0）g，健康藏鸡40只，雌雄各半。

1.2 受试药物 夜交藤加适量水浸泡1 h，煎煮2 h，浓缩为1 mL药液中含夜交藤生药1 g，备用。

1.3 试验仪器 高速冷冻离心机，立式压力蒸汽灭菌器（SHENAN），生化分析血液生化分析仪，普通天平。

2 试验方法

2.1 试验藏鸡的饲养管理 试验藏鸡采用笼养方式，给予相同的饲养管理，自由饮水和采食，饲喂相同的基础日粮。

2.2 动物的分组和处理 将40只健康藏鸡随机分为空白组、夜交藤提取物高、中、低剂量组，共计4组，每组10只。夜交藤提取物高、中、低剂量组分别按照0.5、1.0、1.5 g/kg体重剂量进行灌服给药，每天1次，连用30 d。试验分组及处理详见表1。

2.3 试验鸡临床观察 试验期间观察藏鸡的精神状态，羽毛状况，运动姿势，粪便形态等临床表现。

2.4 藏鸡生长性能测定 试验前后给试验鸡称重，每天给足够的饲料，每天定时称剩余的饲料并记录。每天记录每组藏鸡采食量，计算日采食量、日增重和料重比。以日采食量、日增重和料重比来综合评判夜交藤提取物对藏鸡生长性能的影响。

2.5 藏鸡血液生理指标测定 最后一次给药8 h内采鸡翅静脉采血，采血量0.5 mL，置于含有（EDTA）的抗凝管中，红细胞、白细胞计数采用常规方法在显微镜下计数，血红蛋白含量用沙利氏法。

表1 试验分组及处理方法

2.6 藏鸡血液生化指标检测 最后一次给药8 h内采鸡翅静脉采血，采血量为1 mL于促凝管中，促凝血分离血清，用于检测血液生化指标，使用全自动血液生化分析仪进行检测。

检测指标：谷草转氨酶（AST）、葡萄糖（Glu）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、总胆固醇（TCH）、甘油三酯（TG）、球蛋白（GLO）。

2.7 数据处理 试验数据均用EXCEL进行收集，SPSS17.0软件进行分析，采用单因素方差分析，结果以“平均值±标准差”表示。试验结果数据肩标大写字母不同者表示差异极显著（P＜0.01），小写字母不同者表示组间差异显著（P＜ 0.05）。

3 试验结果

3.1 夜交藤提取物对藏鸡临床表现的影响 试验期间试验鸡运动姿势正常，无分叉退，无跛行现象。鸡只采食饮水正常，无不采食、饮水现象；粪便成形；被毛整齐有光泽。鸡只均健康，无生病或死亡。

3.2 夜交藤提取物对藏鸡生长性能的影响 由表2可知，与空白组相比，夜交藤高剂量组末重显著增加1.6%（P＜0.05），夜交藤中、低剂量组末重与空白组相比无显著性差异（P＞0.05）；夜交藤高剂量组日增重比空白组显著增加5.4%（P＜0.05），夜交藤中、低剂量组日增重与空白组相比无显著性差异（P＞0.05）；药物组料重比与空白组相比，虽无显著性差异，但有降低趋势。

3.3 夜交藤提取物对藏鸡血液生理指标的影响由表3可知，夜交藤高剂量组血液红细胞数与空白组显著增加12.3%（P＜0.05），夜交藤高、中剂量组试验鸡血液白细胞数增加，但与空白组相比差异不显著（P＞0.05），有增高趋势。

3.4 夜交藤提取物对藏鸡血液生化指标的影响由表4可知，夜交藤高、中剂量组试验鸡血清中总蛋白、球蛋白含量增多，与空白组相比差异显著（P＜0.05）；夜交藤高剂量和中剂量组试验鸡血清中甘油三脂含量比空白组显著提高（P＜0.05）；药物组藏鸡血清中谷草转氨酶、白蛋白、葡萄糖和总胆固醇含量与空白组相比无显著性差异（P＞0.05）。

表2 各试验组藏鸡生长性能测定结果

表3 各组藏鸡血液生化指标

表4 各组藏鸡血液生化指标

4 讨论

中草药由植物炮制后形成的药物，包括植物的根、茎、叶和果实，具有预防和治疗疾病的功效（史苏，2017），在动物治病防病方面的应用有着悠久历史。其中夜交藤味甘、性平，具有养血安神、祛风通络的功效。研究表明，夜交藤可提高断奶仔猪的抗病力，具有较好的抑菌抗炎作用（盖丽婷等，2018；宋毅等，2003）。本研究结果表明，夜交藤提取物给药后，藏鸡精神状态良好，运动无异常，粪便正常，被毛整齐有光泽，表明夜交藤对藏鸡是安全的，无不良影响。同时夜交藤提取物高剂量组可以显著提高藏鸡的日增重，促进藏鸡生长。夜交藤提取物可降低藏鸡料重比，虽然与空白组相比差异不显著，但有降低趋势，促进饲料利用率。

血液中任何有形成分发生变化都是机体组织器官功能亢进、衰弱或物质代谢正常与否的表现，可直接反映机体的健康状况。红细胞中含有血红蛋白，因而使血液呈红色（毕宇霖等，2014）。红细胞的功能是运输氧、二氧化碳、电解质、葡萄糖及氨基酸等人体新陈代谢所必须的物质。此外还在酸碱平衡中起一定缓冲作用。这两项功能都是通过红细胞中的血红蛋白来实现（孔小艳等，2014）。白细胞也通常被称为免疫细胞，是机体防御系统的一个重要组成部分，通过吞噬和产生抗体等方式来抵御和消灭入侵的病原微生物，抵抗传染病及外来病原。本研究结果表明，夜交藤提取物可以提高藏鸡血液中红细胞数目，从而增加其携带氧、运输氧的功能。同时，夜交藤提取物还可增加血液中白细胞数，虽然没有显著性差异，但有增高趋势，从而提高机体抗病能力。以夜交藤提取物高剂量组效果最好。

血液中生化指标能客观的反应机体脏器的健康状态，营养物质代谢正常与否，动物的免疫水平等（张立春等，2018；苏湲淇等，2018）。血清总蛋白由白蛋白和球蛋白两部分组成，血清总蛋白不仅可用于机体营养状态的监测，还可用于疾病诊断及鉴别诊断，是临床生化检验的重要项目之一（武洪志等，2017；Stanley等，2002）。血清白蛋白的生理作用主要是维持血浆胶体渗透压的恒定、与体内许多难溶性的小分子有机物和无机离子可逆地结合形成易溶性复合物、保护胃壁等功能。而球蛋白则是由机体免疫器官产生，其生理功能主要与机体免疫功能有关。研究结果表明：夜交藤提取物能显著增高藏鸡血清中的球蛋白含量，增高机体总蛋白含量，进而提高藏鸡的抗病能力。

谷草转氨酶是转氨酶中较重要的一种。是临床上检查肝功能是否正常的重要指标。总胆固醇由肝脏合成和贮存，是构成细胞膜的主要成分，其血清浓度可作为脂代谢的指标。研究结果表明，夜交藤提取物组与空白组相比无显著性差异，表明夜交藤提取物对藏鸡的肝脏及脂代谢无不良影响。

体内脂肪沉积的主要方式是以形成甘油三脂的形式进行储存，同时甘油三脂也是能量的储存方式。范卫星（2007）等研究表明，家禽脂肪沉积主要取决于血中甘油三酯水平。本研究表明，夜交藤提取物高、中剂量可显著提高血清甘油三脂含量，可促进脂肪沉积。

5 结论

夜交藤提取物可以促进藏鸡的生长，同时可以提高血清中总蛋白、球蛋白、甘油三脂含量及血液红细胞数目。