“旅游+”策略在民俗旅游发展的应用

闻静

摘要：随着经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人们在追求物质生活水平提高的同时.也在不断追求精神生活水平的提高，在这一大背景下，旅游逐渐成为生活中不可或缺的消遣方式，而民俗旅游凭借其独特的旅游资源，逐渐成为旅游产品中的重要组成部分。与此同时，多元化的旅游需求也塑造了多元化形式的旅游市场格局，“旅游+”这种多元化产业模式将成为未来旅游产品的发展方向。文章就“旅游+”策略在民俗旅游发展中的应用展开讨论，以朝鲜族民俗旅游为例。在探讨民俗旅游发展背景的基础上阐述具体的发展策略，希望能够对民俗旅游产业融合发展有所帮助。

关键词：“旅游+”；民俗旅游；民俗文化

一、“旅游+”基本内涵

“旅游+”指的是将旅游产业与其他业有机的结合.不仅为旅游业的发展提供内容和文化元素。同时也促进各行各业产业发展。“旅游+”战略的提出，将是产业融合发展的有力践行，不仅为旅游业的发展提供更多机会，同时，旅游的创新成果深度融合于经济社会各领域之中，提升其他产业的创新力和生产力.形成更广泛的以“旅游+”为先导的各项经济建设新常态。“旅游+”突破传统旅游业的各项要素，多元创新、融合发展；对传统旅游进行升级及改造；旅游的功能渗透到各个产业领域。

二、“旅游+”民俗旅游發展背景

（一）多元化的旅游产业市场需求

民俗旅游自发展之初就收到了广大旅游爱好者的青睐.据2016年民俗旅游统计数据显示。2017年一季度全年接待2723万人次，总收入17亿元，旅游景点接待人数较上年度同期增长了0.1个百分点，收入增长了3.7个百分点，创造新的就业岗位2000万.为民俗旅游地旅游资源开发和经济的发展带来了强劲动力。民俗旅游在为国家和地方创造巨大收入的同时也极大地促进了地方经济和相关产业的发展。以延边民俗旅游为例.延边朝族自治州朝族聚居地区的旅游景点分布十分集中，具有较强的资源集群性，不仅有种类多样的民族美食，还有丰富多彩的文化艺术。与此同时，人们对旅游的需求也逐渐由传统的景点游玩转向了餐饮、购物、休闲等多元化需求，以朝鲜族民俗旅游为例，人们在当地旅游时不仅能够领略到当地独有的朝鲜族文化，还能够欣赏到宜人的自然景观。延边朝族自治州的民俗旅游将地方民俗、历史文化和自然风景有机地结合到了一起，实现了人和自然的和谐统一，最大程度地保证了旅游景点的集群性，满足了不同层次和不同旅游爱好者的旅游需求。

（二）民俗旅游其独特旅游资源的吸引力

民俗旅游作为我国旅游产业的重要组成部分.是一种地方风情浓厚的旅游形式。我国延边朝族自治州朝族文化的民俗旅游起于上世纪八九十年代，民俗旅游以其独特的民俗风情魅力吸引着来自五湖四海的旅游爱好者.当地的民俗旅游业也由此进入了一个快速发展的阶段。朝鲜族民俗旅游主要指的是以朝族文化为特色的旅游景点.通过参与民族风味较强的旅游活动的一个整体。通过形式多样的民俗旅游活动.让游客感受到当地居民的日常生活和文化习俗.以此实现旅游者猎奇心理和观赏心理，达到旅游者预期的旅游目的。

三、“旅游+”在朝鲜民俗旅游发展中的具体策略

“旅游+”在民俗旅游中的应用不同于传统旅游单一的产品线，而是根据民俗旅游地区不同的特点进行产品设计。以朝鲜族产品为例.延边朝鲜族自治州的旅游线路可以根据多种不同的形式进行设计。如针对旅游景点不同的切入点进行类别设计，美食旅游线路、歌舞文化旅游线路、自然景区旅游线路等多种旅游线路需要根据不同的景点特色和旅游爱好者的偏好进行有针对性地制定。同时可以有旅游者对旅游景点进行自主安排，自行安排旅游线路设计，充分发挥各个旅游景点的最大旅游价值。

（一）饮食文化“旅游+”

在饮食方面，朝鲜族在饮食上口味比较清淡，其中以汤和泡菜为主。泡菜也成为了朝鲜族民族文化的代表，朝鲜族人几乎每顿饭都会食用泡菜，种类也十分繁多，其中最出名的当属朝族贡菜和辣白菜，同时这些菜又能和其他食物进行创造性的搭配，如辣白菜炒年糕、泡菜酱汤等等。而汤作为朝族人日常饮食中必不可少的一部分也十分多样，如海带汤、豆腐汤、狗肉汤等，一般在孩子过生日的时候，家长会给孩子做海带汤来给孩子们庆祝生日，保佑孩子这一年生活顺顺利利。其中“汤泡饭”是朝鲜族人比较青睐的食物，特别是狗肉汤，朝族人认为狗肉能够强身健体、美容养颜，特别是在夏天食用具有更好的效果，目前当地大部分人已经接受了狗肉这种食物，并且逐渐成为一道远近驰名的菜品。除此之外，朝鲜族还有很多比较有名的具有地方特色的食品。如炒年糕、打糕、石锅拌饭等众多食品，甚至有些食品已经成为了地方饮食文化的代表。在“旅游+”产品融合过程中可以通过建设美食街的方式将朝族美食融入到旅游产品中.让游客在游玩的过程中可以随时随地享受到美食。

（二）民俗庆典“旅游+”

在日常民俗节庆上，朝鲜族是有着相当多的礼节的，但是现在很多传统的节日已经退出了朝鲜族人们的日常生活.就现在的朝族节庆来说比较重视的是端午节和新年，和汉族节日不同的是在冬至的时候会有规模比较大的聚餐类节日.冬至时会吃一种类似于汤圆的面食。这种面食是一种实心的面圆。不属于甜食类的。但是面香味道很浓厚。除了冬至之外朝鲜族的每个传统节日几乎都有对应的特殊食品。在年关这种重大节日时，朝族人会以家庭为单位统一穿着朝族传统名族服饰，晚辈要向长辈行跪拜礼拜年，和汉族传统相同，长辈都要给晚辈压岁钱以保佑晚辈在新的一年平平安安。冬季年关前后旅游可以将这一新年习俗作为旅游内容融入到产品中。除夕时候家中的未成年晚辈一般情况下是整晚不睡觉的，这叫做“守岁”或者“守年关”，而第二天家中的女性一般是不出门拜年的，朝族家长认为有家教的女孩通常不出门.在大年初一的时候每家都希望第一个来拜年的是男性，这意味着这一年都能够顺顺利利。在“旅游+”产品中可以组织游客以晚会的方式参与到“守岁”活动，让游客体会朝鲜族民俗风情。

（三）民间歌舞“旅游+”

在民间艺术上，朝鲜人民能歌善舞，刚劲有力中透着温柔袅娜，柔婉的舞姿又十分地活泼潇洒，这些都体现了朝鲜族人性格中的温婉和坚毅。在朝鲜族舞蹈的具体内容上，朝族人通常会将自然事物融入到舞蹈当中。这种自然审美观念直接体现在民族歌舞当中，形成了十分飘逸自然的民族风格。朝鲜族舞蹈常常会借助一些特定的舞蹈道具，如扇子、纱绢、面具、钗、长鼓等多种舞蹈道具，其中以长鼓最为著名，“长鼓舞”也成了朝鲜民族舞蹈的主要代表和表现形式。在旅游产品多元化创造时可以将民俗旅游融入到旅游产品中.让游客在旅游過程中学习朝族舞蹈。在朝鲜族舞蹈的表现形式上特别注重舞蹈气息的运用，通过和固定节奏的搭配和舞蹈进行融合.同时辅以呼吸上的调节，这些都要求了舞者充分了解舞蹈节奏和气息的运用，确保舞蹈的韵律和自身的气息调节相一致。朝鲜族舞蹈虽然看起来十分简单，没有其他地方民族舞蹈动作的复杂多变，也不需要比较特别的基本功.但是却是最难掌握的民族舞蹈.通常初学者无法掌握朝鲜族舞蹈进行时气息和韵律的使用，这就无法掌握朝鲜族舞蹈的精髓.朝鲜族舞蹈最主要的就是要掌握舞蹈气息的运用，只有做到舞蹈过程中气息的收放自如才能跳出朝鲜舞蹈的真正韵味。自古以来朝族文化就受到儒家礼乐制度的影响.因此在舞蹈当中也突出了儒家的“中庸”思想，舞蹈形式也多以左右对称的形式出现的，从动作上来看，朝鲜族舞蹈动作多以圆弧形为主。在整个舞蹈过程中身体的各个部分的舞蹈运动轨迹都是以圆形进行运动的，在整体舞蹈中体现出一种稳重和谐的特殊美感。

四、结论

综上所述，以地方文化为特色的“旅游+”民俗旅游发展策略制定需要因地制宜，这种新型的旅游方向虽然在开发上都采用固定的模式.但是不同地方的民俗本身具有相当的差异性.因此在旅游项目开发和相关建设上都要坚持民俗文化的原始性和地域性，只有摒弃了商业化运作的旅游项目才真正具有民俗旅游的旅游意义.整体发展才具有可行性和可持续性。在当今旅游业发展迅速的市场环境中，民俗旅游不仅是经济资源。更是一种不可重建和逆向发展的文化资源。从一定意义上说，在未来旅游业的发展中，“旅游+”将会成为整个旅游产业的核心.民俗旅游的潜在价值也有待我们进行进一步可持续开发。延边朝族自治州的民俗旅游项目顺应了促进东北亚经济发展的主要发展趋势，推进延边地区的民俗旅游发展也将极大地促进吉林省延边朝族自治州各周边城市联合开发.促进经济发展一体化进程.带动本地区经济发展。反过来也为民俗旅游提供更加完善的基础设施建设，为旅游爱好者提供质量更高的旅游产品和相关服务.更好地满足国内外游客日益多元化的旅游需求。同时在发展旅游的过程中也推动了地方文化的传播。弘扬了我国优秀的地方民族文化，推动我国的旅游文化产业进入一个新的发展阶段。