基于HACCP体系的科技期刊质量控制流程与规范化建设初探

罗巧

摘 要 通过对科技期刊质量控制体系规范化建设的现状分析，探讨运用危害分析与关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP）这一集分析、评价和控制于一体的科学方法，建立规范化的科技期刊质量控制流程HACCP体系的可行性，以推动和完善科技期刊质量控制流程的规范化建设。

关键词 科技期刊；质量控制；危害分析与关键控制点体系

中图分类号 G2 文献标识码 A 文章编号 1674-6708（2018）216-0008-02

科技期刊是承载科学研究产出的重要载体，是一个国家科研水平和科研能力的根本体现。我国是期刊大国，截至2017年，经国家新闻出版广电总局认定的学术期刊就达6 449种[1-2]，但这其中具有较高国际影响力的期刊却寥寥无几，这一方面与我国当前高水平科研论文大量外流，导致国内期刊优秀稿源欠缺的局面有关，更多的还是由于期刊本身整体水平不高，质量参差不齐。

质量是科技期刊的灵魂和生命，加强科技期刊质量建设是保障科技期刊可持续发展的关键。科技期刊只有不断加强自身建设，优化期刊编辑出版流程，全面提高期刊质量，扩大期刊影响力，才能吸引更多的优质稿源，促进期刊的健康发展，更好地为科技创新服务。危害分析与关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP）体系是保证产品安全的预防性管理系统，是一种新的质量保证体系。

本文将在充分分析我国科技期刊质量控制流程与规范化建设现状的基础上，探讨基于HACCP体系的科技期刊质量控制流程与规范化建设的可行性。

1 科技期刊质量控制体系与规范化建设的内涵

质量控制就是在产品生产的各个环节采用质量监测、数据分析等技术手段分析发现影响产品质量的各种原因，并且辅以相应的控制措施以确保产品质量的行为。

科技期刊作为传播科研成果的载体，其生产的产品即科研论文汇集了作者、审稿专家、编辑团队等不同角色人员的主动性行为，这些行为在科技期刊的编辑出版发行的各环节均会对科技期刊的整体质量产生影响。

科技期刊质量控制体系是致力于满足科技期刊质量要求的管理系统，该系统的建立不仅能规范科技期刊编辑出版过程，并且有利于发现影响科技期刊质量的各种因素，同时可以辅以有针对的质量控制措施以进一步提高科技期刊的整体水平，该体系的建立对于规范科技期刊编辑出版行为，完善科技期刊出版质量具有重要意义。

2 我国科技期刊质量控制流程与规范化建设现状

科技期刊作为一种特殊的产品，其质量控制的范围涉及科技期刊编辑出版的各环节。

目前，国内对科技期刊质量控制方面的研究较多，但这些研究多是侧重对科技期刊编辑出版某一具体环节诸如封面和版式设计、稿件处理流程优化、编辑人员专业素养的提高对期刊质量影响等的研究[3-7]。虽然也有基于科技期刊编辑出版全过程的质量控制系统研究[8-12]，但由于科技期刊质量评价的多元性以及复杂性，在评价目的、主体、客体、方法、标准及指标、制度等方面还存在不少问题[13]。未形成涵盖设计与计划、选题与组稿、审稿与加工、发排与校对、印刷与发行、总结与反馈为一体的规范性的科技期刊质量控制流程体系。

3 HACCP体系研究现状

HACCP体系是保证产品安全的预防性管理系统，是一种新的质量保证体系，该体系由危害分析和关键控制点两部分组成，通过识别、评估潜在的安全危害，建立预防性控制措施并实施有效的质量监控，从而实现控制安全危害的目的。

该体系具有系统性强、结构严瑾、理性化、有多向约束，适应性强、效益显著的特点。HACCP体系由7个基本步骤组成：

1）对危害进行分析；

2）确定关键控制点；

3）建立关键限值；

4）建立监控方法；

5）建立矫正措施；

6）建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性；

7）建立记录档案系统。

这个体系具有系统性强、结构严瑾、理性化、有多向约束，适应性强、效益显著的特点。HACCP体系起源于20世纪60年代，其最初被美国首先成功运用于食品生产过程的质量保证，是目前国际上公认的最有效的食品安全监控体系。

中华人民共和国原卫生部于20世纪90年代初开展了乳制品行业和餐饮业的HACCP应用试点，并取得了初步成效[14]。

近年来，随着HACCP在质量控制方面的可靠性和成熟性，其在實验室质量管理、工农业生产、药品监督、职业医学等领域的质量安全风险管理中均有成功应用的先例[15-19]。

鉴于HACCP在控制潜在质量危害因素实践中的明显效果，其在科技期刊质量控制方面也有了探索性的应用报道，许玉艳等[20]基于HACCP原理探讨了科技期刊稿件的质量控制，但该研究未对科技期刊编辑出版整个流程进行评价，缺乏实际的应用验证。

4 基于HACCP体系的科技期刊质量控制流程与规范化建设的主要内容

建立规范化的科技期刊质量控制流程首要的是归纳与划分科技期刊编辑出版流程，科技期刊的编辑出版是一个系统的信息工程，其中涉及的各个环节既相互独立，又彼此交叉，互为影响，要建立对科技期刊的质量控制流程就必须对科技期刊编辑出版的各环节及其子项目进行准确划分，以此为依据才能形成对科技期刊出版流程质量的规范化控制。

其次，要确定科技期刊质量影响因素，科技期刊的质量受政治质量、稿源质量、审稿质量、编校质量、出版质量、印刷质量等因素影响。

这些影响因素贯穿于科技期刊编辑出版全过程，不同编辑出版流程涉及的质量影响因素不同，影响权重也有区别。如何筛选和确定科技期刊质量控制流程中各质量影响因素及其侧重点是科技期刊质量控制流程与规范化建设的关键。

再次，需要依据HACCP这一成熟的质量控制体系的操作原理，结合科技期刊编辑出版的实际情况，对科技期刊编辑出版过程中的质量影响因素进行分析，确定质量控制的关键控制点，制定相应的质量管理措施和控制手段，进而建立规范化的科技期刊质量控制流程HACCP体系。

5 HACCP体系对科技期刊质量控制流程与规范化建设的促进作用

科技期刊质量控制流程是致力于满足科技期刊从规划设计到出版发行全过程质量要求的管理系统，实现科技期刊质量控制的流程管理就是要准确地挖掘出在科技期刊编辑出版不同环节最主要的质量影响因素，在不同的环节对不同的质量影响因素施行有效的质量控制措施，建立规范化的科技期刊质量控制流程体系，进而实现对科技期刊编辑出版每一个环节精准的质量控制。

HACCP作为一种成熟的质量控制体系，其核心就是对影响产品质量的关键点进行控制，同时注重对过程的预防，将HACCP体系与科技期刊质量控制流程的规范化建设有机结合，不仅能实现对科技期刊编辑出版不同环节有重点、针对性的质量管控，形成良好的作业指导规范和操作规程，提高编辑出版效率，并且能促进我国科技期刊规范化建设，为国家建立科学的期刊评选机制，调整优化期刊资源配置，促进科技期刊质量的实质性提升提供借鉴。

参考文献

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