常熟市设施蔬菜生产现状及发展对策

何旻珊 杨丽红

（江苏省常熟市作物栽培技术指导站，江苏常熟215500）

常熟市位于江苏省东南部，与上海相邻，具有较好的地域优势，近年来设施蔬菜生产发展迅速，设施蔬菜的生产规模和生产水平得到显著提高，但同时连作障碍日益严重、从业人员老龄化、机械化程度偏低等问题突出，严重影响了常熟市蔬菜产业和现代高效农业的可持续发展。我们通过对常熟市设施蔬菜生产现状和存在问题的分析，探讨设施蔬菜的发展对策。

1 常熟市蔬菜生产的现状

1.1 栽培设施的建设及应用

常熟市蔬菜设施大棚面积约1934.3hm2，主要为6m宽和8m宽钢管大棚，根据多年的生产经验，8m钢管大棚更适宜各类蔬菜的生产。防虫网具有调节网内气温、地温的作用，能有效控制病虫害的发生，近年来常熟市积极推进防虫网室的建设，应用防虫网进行蔬菜生产，提高了蔬菜产品的品质，特别是夏季的蔬菜生产，应用防虫网后保障了伏缺蔬菜的市场供应。目前常熟市防虫网室主要有两种类型：一种是立柱式平架防虫网室，有173.42hm2；另一种是钢管大棚防虫网室，有6m（宽）×2.5m（高）和8m（宽）×3m（高）两种。立柱式平架防虫网室的空间较为宽敞，田间生产便于机械化操作，通风性能好；钢架大棚防虫网室空间大，遇大雨棚内进水量少，有利于蔬菜正常生长。

1.2 栽培模式多样化

常熟市蔬菜生产模式多样化，有冬春反季节栽培、春提早大棚栽培、防虫网越夏栽培等。根据2016年全市20家蔬菜生产信息采集户记载，全年露地蔬菜栽培667m2产值为12285元，大棚设施栽培为17771元，设施栽培比露地栽培产值增加了44.7%。要实现大棚蔬菜生产的高效益，需根据不同种类蔬菜的生长习性安排茬口，如皇甫俊华农户的大棚番茄—豇豆—青菜高效栽培模式（667m2产值可达20124元）、谢月娥农户的莴苣—玉米—松花菜高效栽培模式（667m2产值可达23967元）。

1.3 节水灌溉技术的应用

节水灌溉是最大限度地提高单位灌溉水量的农作物产量和产值的灌溉措施，现在较为常见的灌溉形式是喷灌和滴灌。常熟市蔬菜主产区董浜镇的节水灌溉监控服务中心共建有节水灌溉泵站106座，其中蔬菜区有68座，可实现远程实时监控和精准灌溉。董浜镇建设的智慧农业综合管理平台，包含了农产品追溯、节水灌溉、精确监控、土壤墒情、测土施肥、视频监控、智能农机等模块技术应用。另外梅李镇、碧溪新区的蔬菜基地和33350m2以上的规模生产区均实现节水灌溉。根据2016年统计，常熟市节水灌溉面积达到3866.67hm2，占全市常年蔬菜地的55%左右。

1.4 蔬菜无土栽培技术的应用

无土栽培分为基质栽培和液体栽培两类。营养液栽培由于植株不接触土壤，病毒不会交叉感染，可以极大地减少用药量甚至不需要用药，而且复种指数高，促进了蔬菜增效增收。2014年，梅李镇新丰蔬菜专业合作社采用了管道营养液栽培蔬菜。2015年在新丰蔬菜专业合作社进行管道营养液栽培小白菜对比试验，参试小白菜品种有6个，折合每667m2平均产量为2946.6kg，比传统种植方式增产17.6%。2016年20家蔬菜生产信息记载户的统计数据显示，小白菜每667m2平均产量为2506.5kg。经过3年多的生产试验，常熟市菜农已掌握了较为成熟的生产管理、茬口品种搭配、营养液配方等技术。2016年，碧溪新区横塘基地也建设了高效管道液体栽培设施，并已投入生产。同年，沙家浜镇农技人员将智能光伏大棚与管道液体栽培相结合进行农光互补，探索种植新模式。

2 常熟市设施蔬菜生产中存在的问题

2.1 连作障碍日益严重

随着设施蔬菜种植年限的增加，长期施用化肥、重施氮肥等导致土壤酸化、次生盐渍化、养分不平衡等连作障碍日益严重，部分盐渍化严重的田块已经不能再种植蔬菜了，次生盐渍化土壤干燥时表面形成1层白色盐霜，土壤湿润时表面出现青苔甚至红苔。2015年，江苏省常熟市作物栽培技术指导站的科研人员对常熟市255个蔬菜地土样pH值测定结果进行了统计分析，对董浜、梅李、碧溪3个蔬菜主产镇（区）的大棚蔬菜地100个土样进行了次生盐渍化的监测，结果显示，全市大棚蔬菜地土壤盐分含量为1936.3～37253.8mg/kg，平均为8423.6mg/kg［1］，土壤盐分含量最高的是碧溪新区李村，达到了37253.8mg/kg。为了进一步验证土壤灌水能有效降低盐分含量，在3个含盐量数值最高的地块进行了对比试验，结果表明土壤灌水确实能有效降低土壤盐分含量。

2.2 种植业从业人员老龄化

目前种植业从业人员普遍老龄化，而从事蔬菜生产的人员老龄化更为严重，常熟市蔬菜生产者大都年龄较大、文化水平较低。据对2016年基层农技推广体系改革与建设补助项目的600户示范户信息统计，常熟市蔬菜生产者60岁及以上的人口占76.5%，其中70岁及以上的人口占19.5%，文化程度在小学及以下的占53.2%。大多从业人员思想陈旧保守，对于新产品、新技术以及新方法的接受能力相对较低，在一定程度上阻碍了设施蔬菜产业的发展，所以改善目前种植业从业人员的结构对现代化农业的发展尤为重要。

2.3 生产机械化程度偏低

目前常熟市蔬菜产业的机械化程度较低。相较于水稻等粮食生产，蔬菜地块分布较为分散，大棚等设施都是独立体，不适宜机械化生产。蔬菜生产要求精耕细作，栽培管理上费工费力，国产蔬菜生产机具较少，大部分需从发达国家引进，大大增加了成本投入的费用。蔬菜生产品种繁多、种植茬口多，不同种类的蔬菜需要配套不同的农机具，且每一生产环节需使用不同的农机具，目前常熟市蔬菜生产使用的农机具配套性较差，组合的实用性也较差。

3 常熟市设施蔬菜发展对策与建议

3.1 推广水肥一体化技术

水肥一体化技术是将灌溉与施肥融为一体的一项农业新技术，使用该技术能提高肥料的养分利用率，省肥节水，省工省力，能降低田间湿度，减轻病害，增产增效［2］。2014年春季大棚设施番茄水肥一体化技术应用试验的结果表明，使用水肥一体化技术667m2氮用量比常规施肥可减少5.1kg；667m2番茄产量为7186.9kg，比常规施肥增产263.4kg；667m2氮肥当季利用率为46.1%，比常规施肥提高20.0%［3］。目前常熟市水肥一体化技术应用率较低，需进一步研究不同作物不同生育期的需水需肥特点，制定不同的肥料养分的配比，制定高效的水肥一体化应用模式并加以推广。

3.2 引进新型农机具，提高机械化水平

常熟市蔬菜生产以分散的家庭生产模式为主，规模化程度较低，不利于机械化生产。应先从专业合作社、大型农场着手，引进播种机、中耕机、秧苗营养制钵机、蔬菜移栽机、叶菜收割机等蔬菜生产机械，实现菜地翻耕、整地、开沟、起垄、覆膜、育苗、播种、移栽、灌溉、植保、收获等多个作业环节的机械化。同时政府应出台相应政策，加大补贴力度，鼓励农户使用先进的农机具，设立新型农机具的应用试点，以点到面推广，努力提高蔬菜生产的机械化水平，推进常熟市设施蔬菜向更高层次的规模化、标准化、专业化发展［4］。

3.3 加强对从业人员的技术培训和队伍建设

新型职业农民培训是常熟市委、市政府近年来力推的一项重点工程，旨在打造一支有文化、懂技术、会管理的新型职业农民队伍。2015年开始，常熟市农委组织开展了各类职业农民专题培训，每年组织符合条件的农民前往农业院校进行蔬菜、林果的生产技术培训；同时市农委为各镇各村配备了相关的农技人员，以加强农业技术人才队伍的建设，适应农业现代化的发展需求。

3.4 拓宽销售渠道，推进蔬菜产业化

以市场为导向、科技为先导，努力形成产供销一体化服务，全面推进常熟市蔬菜产业化进程。多元化发展销售模式，可通过经纪人将产品销往本市以及周边城市的农贸市场，与超市对接将产品销往本市及周边城市的大型超市，通过与学校、机关、企业食堂对接进行配送，通过加工出口销往欧美、东南亚各国市场，通过电子商务平台销往全国各地，通过订单对接进行预定销售。

［1］ 杨丽红.常熟市蔬菜地土壤连作障碍因子及防控措施［J］.上海蔬菜，2015（5）：75～77，85.

［2］ 王庆革.水肥一体化之我见［J］.农业与技术，2015，35（24）：23.

［3］ 杨丽红，陆燕，夏维芳.设施番茄水肥一体化技术应用试验［J］.上海蔬菜，2014（6）：80～82.

［4］ 王建平，顾建宏，施志强，等.常熟市蔬菜生产机械化装备现状与发展思路［J］.现代农机，2014（6）：21～22.