唐代社会生活中的狗

孔艺冰

人类在距今一万多年前就驯化了家犬。河南、陕西地区等中原地带的古代文化遗存中就有很多狗的使用痕迹，新石器时代大汶口文化发现了陶犬形壶（图一）。江苏、湖北等地出土了龙山文化的陶狗。到了商周时期，墓葬中也常发现家犬的骨骼遗存。此时狗的使用属于满足原始需求，以食用、玩赏为主，并假以原始祭祀和图腾崇拜。商代甲骨文中有祭祀用狗的记载，如“巫帝一犬一豕”。也有人指出，商代有规模化、商业化的养犬业，也有方国贡犬事件发生。春秋战国时期，除了祭祀陪葬，也有食用狗肉的记载，如《孟子·梁惠王上》载：“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣。鸡、豚、狗、彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣。”汉魏之际，狗的用处也很多，如《风俗通》卷八载杀狗御灾：“杀狗磔悬四门。俗云狗别宾主，善守御，故着四门以辟恶。”也有表现狗看门的画像石，如南阳邓县长冢店出土的“牵獒门吏”画像石等。

到了唐代，交通便利，丝路发达，人民富足，活动丰富，又引入了众多新的狗的品种，狗的使用也日趋多样化，渐渐可以较为准确地规范类别。

一、作为工具的狗

早在周代，人们就将犬分为田犬（狩猎用狗）、吠犬（看门用狗）、食犬（肉食用狗）。明代李时珍《本草纲目》卷五十上“狗”载：“狗类甚多，其用有三：田犬，长嚎善猎；吠犬，短咏善守；食犬，体肥供撰。凡本草所用，皆食犬也。”今借此对唐代的工具用犬做一介绍。

（一）警卫作用

“看门狗”是人们提到狗时最容易想到的，从家犬被驯化开始，狗的警卫作用就在历朝历代得以显现，时至今日，仍有大规模的看门用狗和军警用狗存在，足见狗的警卫作用之大。

刘长卿《逢雪宿芙蓉山主人》有“柴门闻犬吠，风雪夜归人”，李白《访戴天山道士不遇》有“犬吠水声中，桃花带雨浓”，王维《赠刘蓝田》有“篱间犬迎吠，出屋候荆扉”，杜甫《草堂》有“旧犬喜我归，低徊入衣裾”，费冠卿《秋日与冷然上人寺庄观稼》中也有“唯有中林犬，犹应望我还”，寄情以狗，令人感动。这些诗词描绘柴门土狗的看家日常生活，以看门狗的“犬吠”来增加生活情趣，足以看出，在唐代，作为看门之用的狗十分受到人们的喜爱，常咏之以寄托胸中情感，联系生活细微之处，产生平实温暖的情调。狗的灵敏和忠诚等特点，使得狗的看门功用得以一直发挥。

（二）食用与皮用

自古以来，人们认为狗肉鲜美，在祭祀宗庙的过程中，祭祀用狗肉被称为“羹献”，《说文解字》载：“献，宗庙犬名羹献，犬肥者以献。”段玉裁注：“羹之言良也，献本祭祀奉犬牲之称。”这表明，古人认为狗肉味道很好，可以侍奉祖先。《本草纲目》也记载，狗肉有安五脏、轻身、益气、强肾、补胃、暖腰膝、填精髓等功用。古人认为其既可以在冬日御寒，又可以在夏日里发汗，实在是一种食用良品。不过，汉代及其之前食狗肉较多，自汉以后，随着其他牲畜的产量加大，也伴随着狗对于人的陪伴的增多，狗的肉食作用渐渐减小，有关其药用价值的记载也渐少。

唐代的时候，人们偶尔还是会品尝狗肉，并在特定节日聊以尝鲜，形成趣味。而且，狗的皮毛也有功用，可以保暖或作为装饰，不过使用不多，并不常见。

（三）狩猎作用

狗是人们狩猎的得力助手，《说文解字》曰：“禽走，臭而知其迹者，犬也。”狩猎用犬也称细犬，分平原和山地产两种，也有杂交繁育提纯复壮的杂交犬。这种犬体型适中，后腿较高，腰细，嘴阔齿利，奔跑速度较快，韧性强。清代郎世宁《十骏犬图》中的九只为猎犬形态，其力厚积薄发，其形健美壮硕。

唐代的猎犬形象多见，如苏拯《猎犬行》中有“可嗟猎犬壮复壮，不堪兔绝良弓丧”，“猎犬今盈群，狐兔依旧多”之句。文字如此，图像亦然。无论是金乡县主墓、永泰公主墓出土的骑马带猎犬陶俑，还是懿德太子墓、章怀太子墓的墓室壁画中的狩猎图、猎犬图（图二、图三），猎犬矫健流畅的身姿和壮硕轻盈的体态都跃然纸上。很多学者对此进行了研究，如王永平认为，很多唐狗来自波斯，不少大型犬种的引入和使用都意味着唐代与外来文化的交流。这也体现出唐代猎犬的重要性，它们与贵族生活乃至平民的生活密不可分，与外来文化也有很大关系。不仅如此，敦煌壁画中也有猎犬形象出现（图四、图五），它们或走或卧，极为生动，足见当时人们对猎犬的重视与喜爱，也可知狗在狩猎中的功用得到当时人们的极力推崇。猎犬受到人们的推崇，也从侧面证明了唐代军事的强大和体育活动的兴隆。

二、作为文化娱乐之用的狗

家犬除了作为工具使用外，还用于满足人们的精神娱乐和文化需求。其实，自狗被驯化以来，就一直起着宠物的作用，到了唐代，随着外来文化的引入，外来物种也大量在唐代生活，它们的形象以图像和文字的形式流传下来。

（一）作为玩赏宠物

作为玩赏宠物的狗，在唐代绘画中十分多见，如新疆吐鲁番阿斯塔纳唐墓出土的《弈棋仕女屏风》的《双童图》中有两个袒露上身、着裥色长裤、红鞋的孩童，其中左边的孩童怀抱一只小狗。学者白适铭认为，右边孩童也牵了一只小狗，画面模糊处有小狗痕迹。整个画面生动活泼，生趣盎然。

不仅孩童喜爱与狗玩乐，成年人亦然。在《宫乐图》（图六）中，众多官乐围绕桌旁，桌下有一可爱小狗，人们动作轻便、情态欢愉，小狗活泼可爱、栩栩如生。而传为周防所作的描绘唐代妇女生活形象的《簪花仕女图》（图七）中，也多处可见小狗的形象。这些小狗与美丽的妇人们形成互动，既显示出唐代贵族的温婉端淑，又表现了妇人与小狗的愉悦动态。从这些绘画中足以看出唐代宠物狗与人们生活密切相关。学者蔡鸿生、商春芳等人均对拂林狗进行了考证，认为其代表了中外文化交流，也足见唐人对宠物狗的喜爱之情。唐代也出土了一些三彩狗俑，也有妇女与狗的三彩俑出土。在陕西长安兴教寺的《捣练图》中，一妇女身着曳地长裙，肩披帛巾，手执纨扇，脚穿云头履，脚前有一宠物小狗在奔跑。陕西宝鸡岐山郑家村的唐垂拱二年（686）元师奖墓甬道中部西侧绘童子牵着拂林狗。这些均表明，在唐代，玩赏用狗十分多见，人们也乐于将此赋予艺术创作和情感表达。狗作为人类的朋友，极大地融入了人们的生活，更显和谐安泰、欢乐富足。

（二）斗犬與御狗

除了日常的陪伴，人们同样喜欢玩一些关于狗的游戏，如斗犬，史书多有记载。如《汉书·食货志》载：“世有子弟、富人，或斗鸡走狗马，弋猎、博戏”，“茂陵少年李亨，好驰骏狗逐狡兽，或以鹰鹤逐雉兔，皆为之佳名。”《西京杂记》载：“杨万年有猛犬，名青蛟，买之百金”，中国古代斗犬之风的盛行可见一斑。

在唐代，作为游戏的斗犬也很受欢迎。不仅如此，宫廷中御狗也十分流行。《旧唐书》卷一九八《高昌传》载：“（武德）七年（624）（曲）文泰又献狗，雄雌各一，高六寸，长尺余，性甚慧，能曳马衔烛，云本出拂林国。中国有拂林狗，自此始也。”这种贡犬的行为，又透露出其背后有大型养犬业的支撑。当然，在唐代，也有关于御狗的趣事，如唐玄宗下棋之时，眼看将输，这时杨贵妃将怀中小狗放出，扰乱了棋局，玄宗因此十分高兴。

（三）教化作用

在古代，很多民族有对狗的崇拜。《新唐书·西域传》载：“波斯，居达遏水西，距京师万五千里而赢……多善犬……。”而中亚地区信奉琐罗亚斯德教，崇尚犬神，当时的犬文化信仰被一部分人接受，作为宗教信仰对人们施以教化。这也体现在很多文物上，如盛唐莫高窟45窟中有“犬吞半臂”的守护神武士形象。北方戎狄民族一直有犬狼崇拜，流传至今。

妇女与狗的组合题材绘画也多见于唐代。西方学者多认为，狗的忠诚和奉献的特征，促使狗的形象与妇女构成组合时，既是图像美感的表达，也是对妇女的教化。这种观点虽有待更多证据支持，但《簪花仕女图》、《官乐图》等绘画中的妇女与狗的组合，既代表妇女对宠物狗的玩赏之意，也似乎暗含着古人对妇女的训诫，二者相通，值得深入思考。

（责任编辑：李珍萍）