20年前的夏天又来了

2018-08-09 03:20
博客天下 2018年14期
关键词:猪头红烧豇豆

每年夏天,餐桌上照例会出现长豇豆。

一开始不以为意,直到连续吃上大半个月,才意识到夏天真的来了。虽然菜市场里满是绿叶蔬菜,但家母一律声称:这个季节的绿叶菜啊,全是泡过药水的。她自己开垦了一块小小的地,种出来的豇豆连绵不绝,各家亲戚朋友分送完后,冰箱里还有两大马甲袋。豇豆就像是夏日餐桌上的定海神针,让人终有一天烦不胜烦,发出“怎么老是你”的喟叹。

好不容易把豇豆支開,餐桌上又开始一顿接一顿出现丝瓜毛豆、冬瓜虾米汤。扑面而来是夏日气息,但吃过几筷子又罢下阵来,没想到奋斗多年,夏天吃的都跟20年前一模一样。

朱自清写过一篇《扬州的夏天》,说到扬州游瘦西湖,照例要吃红烧猪头,“挥汗吃着,倒也不坏的”。虽然不坏,但大夏天里看到“红烧猪头”四个字,完全提不起领略一番妙处的兴趣。掐指一算,豇豆吃腻的时候,差不多就该上夏日大补羊肉或者炖汤。

大概这红烧猪头,也是属于补菜类的。接近大暑时,我妈总会寻寻觅觅去找只乌骨鸡,或者弄只肥鸽,再不济养上三年的老母鸡,一定要特别勇猛健壮,才符合夏日进补主题。羊肉也是好的,这时节又是藏书羊肉蓄势待发的时候,我小时候以为藏书羊肉里面有什么大不了的学问,后来才知道,这么典雅的名字是小镇名,藏书羊肉,阳澄湖大闸蟹,朱家角扎肉,崇明糕,江南小吃跟欧洲俱乐部足球队一样,最喜用地名命名。

小时候无论如何都要被家母监督着,吃下两只乌骨鸡大腿,号称大暑不补,一个夏天都没力气。我一直以为人长大了很多事情都会改变,但每年到夏天这个季节,发现的确很多事情都是不会改变的,夏天季节属性实在太过强烈。

1997年,我家买了第一个空调,7000块钱,这只空调装在我爸妈卧室里,每天只有晚上最酷暑难耐的时候,才能工作三四个小时。本来那时候我已经有了自己的房间,但贪凉快,总去爸妈房间蹭空调,地上铺一张凉席,硬邦邦照样能睡一晚上。白天只能打开公寓的门,有时候对流风吹进来,还挺凉快。

今年夏天书桌前放了个风扇,虽然每一个房间都有空调,但有时候不开空调,家里小孩洗完澡会跑到风扇前,张嘴大叫,然后听着被风吹变形的声音乐不可支。大概每个小孩都有过这样的童年。

平时总会感慨,现在的小孩,没有我们这代人小时候那么畅快的童年,其实不是的。我小时候压根没捉过蝉,那些蝉挂在高高的柳树上,根本下不了手。小孩从四岁开始,每年指挥一个大人,出去帮他捉蝉,一根网上买的捕蝉杆,伸出来十米长,什么蝉都逃不了。在公园粘着,一个老大爷说,咦,这是我们小时候弄的东西嘛,那时候我们用面筋,一粘一个准。

现在不用面筋了,用一种黏糊糊的小手掌,也是一粘一个准。

20年前一到暑假,我最渴望的就是爸妈带着去冷饮批发部,一口气买30根冷饮,放在冰箱里,白天趁家里没人,一口气吃掉三四根。20年后,小孩也是一样,仿佛冰激凌就是他人生最高的犒赏,一听说有冰激凌精神大振,一听说不准吃冰激凌,立刻精神萎靡。

每年我几乎都盼望着夏天来临,夏天无疑是最妙的季节,那种浑身出一身细汗,然后喝下一大口冰镇饮料的滋味,全身每一个毛孔都畅爽活过来的感觉。

可真正到了夏天,又开始不自觉地叫唤起来,夏天还是热的,出门走到车里,坐下去的时候都会忍不住跳起来,在艳阳下走5分钟开始后悔为什么没撑伞,好不容易去大自然一次,满腿被咬蚊子包。对中年人来说,夏天像烈酒,太猛了。

只有小孩,才能百分百地享受夏日,不知疲倦地奔跑着,好像永远不知道热是什么。

我一直以为人长大了很多事情都会改变,但每年到夏天这个季节,发现的确很多事情都是不会改变的,夏天季节属性实在太过强烈。

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