辣椒新品种胜寒740的选育

陈 斌张晓芬杜和山刘传保耿三省*

〔1北京市农林科学院蔬菜研究中心，农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，蔬菜种质改良北京市重点实验室，北京 100097；2京研益农（北京）种业科技有限公司，北京 100097〕

我国北方地区主要的保护地辣椒生产基地，如山东寿光、辽宁北镇等秋冬茬、越冬茬牛角椒生产一直被国外种子公司所垄断。2000年以后荷兰瑞克斯旺种苗有限公司的迅驰（37-74）、运驰（37-82）等高端进口品种迅速占领寿光市场（国家进 等，2015）。由于辣椒耐低温性材料的缺乏，国内育种家一直没有选育出耐低温性强的专用品种，本土品种不适宜进行日光温室辣椒越冬一大茬生产。以山东寿光地区为例，其越冬一大茬一般指在日光温室中种植，7月下旬至8月上旬播种，8月中下旬定植，10月初开始收获，直到翌年6月结束的这一茬口。该茬口收获的辣椒商品价格最高、经济效益最好。品种要求中熟，生育期长，植株长势旺盛，连续坐果能力强，开花坐果盛期耐低温弱光，后期耐高温，抗病毒病能力强（金国良 等，2016）。从设施辣椒品种的发展趋势来看，温室种植的品种对在低温弱光条件下的坐果及品质要求更为严格，特别是越冬一大茬的种植模式（国家进 等，2015）。因此国内辣椒市场急需自主研发的耐低温性强的越冬专用品种，为此育成了辣椒杂交一代新品种胜寒740。

1 选育过程

母本15-Y24于2014年育成，是从山东寿光市场上搜集的牛角型辣椒品种，编号FS1279，再经6代自交分离纯化选育成的稳定自交系。植株生长势强，始花节位为第8～9节，连续坐果能力强，青熟果绿色，老熟果红色，果实为牛角形，平均单果质量110 g，果实纵径24.5 cm，果肩宽4.7 cm左右。苗期人工接种抗病性鉴定表现为抗TMV。父本15-Y36于2014年育成，是从山东青州市场上搜集到的牛角型辣椒品种，编号FS1319，再经6代自交分离纯化选育成的稳定自交系。中晚熟，始花节位为第13节左右，植株生长势强，青熟果淡绿色，老熟果深红色，果实为牛角形，单果质量140～160 g，果实纵径26 cm左右，果肩宽5.4 cm左右，苗期人工接种抗病性鉴定表现为抗TMV。2014年冬季在海南三亚配制组合，2015年春季在北京进行初步调查，该组合的果形和抗性较突出。2015年12月进行品种比较试验，以迅驰为对照，该品种突出特点为耐低温性强，低温下连续坐果性好。2016～2017年进行区域试验和生产试验。2018年4月通过农业农村部品种登记，编号为：GPD辣椒（2018）110461。2016～2018年在河北、山东、辽宁等地已累计推广逾166.66 hm2（2 500亩）。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2015年分别在北京市农林科学院蔬菜研究中心通州农场大棚和延庆农场大棚进行品种比较试验。在通州农场的试验是1月10日播种，3月26日定植，6月中旬开始采收，8月下旬测产结束。在延庆农场的试验是3月20日播种，5月20日定植，7月下旬开始采收，10月下旬测产结束。试验均采用随机区组排列，单株定植，以迅驰作为对照，3 次重复，行距50 cm，株距40 cm，小区面积16.5 m2，每小区52 株，采用膜下滴灌。采收期内每7 d（天）采收1次。试验结果表明（表1），胜寒740在2个试验地平均前期产量为2 463.2 kg·（667 m2）-1，比对照迅驰增产2.0%；平均总产量为 4 409.8 kg·（667 m2）-1，比对照增产 4.0%。在两次品种比较试验中，胜寒740的前期产量和总产量全部超过对照迅驰，但均与对照差异不显著，说明在品种比较试验中2个品种的丰产性相当。

2.1.2 区域试验 2016年和2017年分别在内蒙古赤峰、山东青州、山东聊城、辽宁北镇进行区域试验，以迅驰为对照品种。4个试验点均采用大棚秋延后栽培，小高畦单株定植，小区面积约40 m2，随机区组排列，3次重复。试验结果表明（表2），胜寒740两年平均前期产量为1 826.8 kg·（667 m2）-1，比对照迅驰增产1.1%；总产量为4 799.3 kg·（667 m2）-1，比对照增产3.2%，但是胜寒740与对照迅驰的前期产量和总产量差异均不显著，说明在区域试验中2个品种的丰产性相当。

2.1.3 生产试验 2016～2017年在山东寿光、山东聊城、辽宁北镇和辽宁辽中4个地点进行生产试验。日光温室越冬一大茬栽培，示范面积0.5～1.0 hm2，播种期、定植期、采收期依照当地生产需要进行试验，采收期为2016年10月上旬至2017年5月下旬。胜寒740突出表现为前期结果早，膨果速度快，抗病毒病能力强；中期耐低温弱光能力突出，不歇秧、不断层，7 d（天）采收1次椒；后期果不变短，保持良好的连续坐果能力。前、中、后期果形保持不变。极寒天气下，日光温室内的最低温度可降到2～5 ℃，并持续2～4 h（小时），胜寒740植株节间变化小，开花结果正常，耐低温性能非常突出，丰产稳产性好，平均每667 m2产量7 211.6 kg，比对照迅驰增产3.9%（表3）。由于胜寒740的商品性较好，当地收购价比对照迅驰高出0.4 元·kg-1。

表1 胜寒740品种比较试验产量结果

表2 胜寒740区域试验产量结果

表3 胜寒740生产试验产量结果

2.2 抗病性

2016年7月委托北京市农林科学院蔬菜研究中心蔬菜病理学鉴定实验室对胜寒740进行3种病害的苗期人工接种抗病性鉴定，以国福308为对照。鉴定结果表明（表4），胜寒740抗TMV，中抗CMV。胜寒740和国福308对疫病表现感病。

表4 苗期人工接种抗病性鉴定结果

2.3 品质

胜寒740的果形与迅驰相似，其青熟果色比迅驰略深，单果质量比迅驰略重，果实纵径比迅驰略长。2017年9月委托北京市农林科学院蔬菜研究中心营养品质实验室对胜寒740和迅驰进行主要营养品质测定。胜寒740青熟期的果实VC含量 923 mg·kg-1（FW），可溶性糖2.45%（FW），可溶性固形物4.3%（FW）；对照迅驰 VC 含量900 mg·kg-1（FW），可溶性糖2.33%（FW），可溶性固形物4.4%（FW）。两者的主要营养指标无明显差异。

3 品种特征特性

胜寒740是中早熟辣椒一代杂种，始花节位为第10～11节，植株开展度中等，生长旺盛，连续坐果性强。果实长牛角形，果形顺直，果面光滑。青熟果淡绿色，老熟果红色。果实纵径26～30 cm，果肩宽5.2 cm左右，单果质量120～170 g，果肉厚0.4 cm，辣味适中。商品性好，耐贮运。耐低温能力强，抗TMV，中抗CMV。每667 m2产量可达7 000 kg以上。适合北方保护地早春茬、秋冬茬和日光温室越冬一大茬种植。

4 栽培技术要点

华北地区日光温室越冬一大茬栽培于7月下旬至8月上旬播种，8月中旬定植。日光温室秋冬茬栽培于7月上旬播种，8月中下旬定植。日光温室早春茬栽培于10月下旬播种，12月下旬定植。塑料拱棚春提早茬栽培于2月下旬至3月上旬定植。塑料拱棚秋延后茬栽培于7月下旬至8月上旬定植。重施腐熟基肥，采用膜下滴灌方式，小高畦单株对栽或单株交错定植，株距约45 cm，行距50～60 cm，每667 m2栽2 000～2 400株。培育壮苗移植，双干、三干或四干整枝，及时整枝打杈。