关于运用“中医农业”思维提升蜂产业生产水平的思考

章力建 李建科 韩 宾

伴随着与显花植物的协同进化，蜜蜂在自然界中已经存在了一亿多年，植物开花流蜜通过花蜜、花粉等食物吸引蜜蜂采集，这一过程植物完成授粉，蜜蜂获得食物，蜜蜂和植物种族的繁衍生息都得到了保障。人类则是更大的受益者，从蜜蜂那里获得蜂蜜、蜂王浆和蜂花粉等多种蜂产品为自身健康服务，又从植物那里获得粮食和瓜果蔬菜，保证了粮食安全。人、蜜蜂、植物与环境互利互惠，构建了一个和谐、可持续的产业。中医农业是将中医原理、技术和方法应用在农业生产上，是有中国特色的生态农业，发展中医农业是推动我国供给侧结构性改革、加快农业现代化建设的现实路径和理性选择。蜂产业作为现代农业的重要组成部分，对当代我国乡村振兴战略和产业精准扶贫具有特殊作用，其自身特点和发展理念与中医农业有着天然、密切的联系，中医农业的思维模式对蜂产业的提高质增效具有重要指导意义。

一、蜂产业符合中医农业的发展理念

中医农业注重农业生态系统以及生物体各部分的内在联系，倡导保持农业内部各组成部分之间相对稳定与和谐共存，具有系统性、综合性、整体性的特点。在与显花植物长期协同进化的过程中，蜜蜂的生理特征、活动习性与花的形态结构、生理生化特点形成了相互依赖的关系，在授粉时机上也形成了与植物高度吻合的生物钟，即在植物开花最合适的时间蜜蜂会去完成授粉。蜜蜂授粉对全球农业的贡献率高达9.5%，我国蜜蜂授粉对农业总产值的贡献率更高达12.3%。同时，蜜蜂授粉对社会、经济、生态协调发展起到应有的作用。1980年到2015年的35年间，我国化肥使用量从1.3万吨上升到6万吨，增加约5倍，但每千克化肥带来的增产却从9千克下降到5千克。与使用农药化肥带来环境污染形成鲜明对比，蜜蜂授粉不仅提高农作物产量而且还能够有效改善果实和种子品质，为粮食安全作出巨大贡献。因此，蜂产业与中医农业一样倡导人与自然和谐相处，蜜蜂与人、植物和环境相辅相成，极大提高生态系统的服务效益，不仅给人类提供生存必需的食物、医药及工农业生产的原料，而且维持了人类赖以生存和发展的生命支持系统。这正符合我国新时代绿色发展的战略。

二、运用中医农业思维提升蜂产业生产水平

我国是蜂产业大国，但距离蜂产业强国还有一定的差距，问题突出体现在蜂产品造假、掺假、外源污染严重，蜜蜂授粉意识薄弱，作物施药、滥用激素极大影响蜜蜂授粉，蜜蜂病虫害预报、监测防控体系不健全，蜂产品精深加工与高值化利用水平较低等方面。中医不仅能医治人类的疾病、保障人类的健康，而且其原理和方法对所有动物乃至所有植物都有医治病虫害、促进健康生长的作用。与此同时，中医农业注重综合性和整体性，强调覆盖所有生产单元和种养循环链，通过综合的手段，达到综合的效果，这些思维对提升蜂产业生产水平都提供了很好的借鉴。

1、基于中草药配伍原理生产蜂药、饲料以及天然调理剂，促进蜜蜂健康养殖。

目前，养蜂过程病虫害防控通常使用抗生素、抗病毒等化学药剂，这些化学药剂的使用会引起药物残留、污染蜂产品等质量安全问题，这也是我国蜂业目前面临的最大问题之一。中医理论在我国历史悠久，《本草纲目》和《神农本草经》里有大量中医方法治疗人类疾病。因此，利用中医原理和方法将动植物以及其他生物元素和天然矿物元素研制成促进蜜蜂生长、防治疫病的营养物质或药剂配方，可以有效实现有机生产、降低药物残留、实现绿色防控。

2、基于中医顺应自然的哲学思想，进行科学的蜜蜂饲养管理。

中医强调有机体与自然的和谐统一，通过顺应自然环境、四时气候，即春暖、夏热、秋凉、冬寒的变化，进行蜂场管理。春季养蜂要根据蜂群整体情况重点注意给蜂群保温，蜂群发展时期重在饲喂；夏季养蜂重在组织强群采蜜产浆，并注意降温防分蜂；秋季养蜂重在培育蜜蜂准备越冬；冬季养蜂要防护措施防止蜂群受冻。同时，根据疾病发生规律，在每年的不同时间预防不同的病虫害，比如蜂螨重在春季预防、夏季控制、秋季治疗等。

3、加强特色蜂产品研究，增强蜂产品保健功能。

我国中医学自古以来就有“药食同源”理论，在国家卫生计生委公布的药食同源目录中就有蜂蜜，所以蜂蜜不仅是食物还是传统的药用产品。2010年版国家药典证实蜂蜜内服可以“补中，润燥，止痛，解毒；用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类药毒”。不仅如此，很多蜜源植物本身具有药用或保健功能，不同蜜源的蜂蜜或许也含有与这些植物本身相同的药用、保健成分。新西兰的麦卢卡蜂蜜就是一个很好的例子，研究发现麦卢卡蜂蜜中富含麦卢卡树独特因子（UMF），具有抗菌和消炎的功效。因此，通过加强科学研究，深入开发蜂产品功能成分，积极探索不同中药蜜源植物配比种植增强蜂蜜药用和保健功能具有重要意义。

4、利用中医理论打造基于全产业链的蜂产业提质工程。

利用中医理论和方法，构建覆盖养殖、生产、加工、流通、消费的全产业链的蜂产业优质工程，重点开展蜜蜂健康养殖技术研究与推广、蜂产品质量安全监测技术研究与应用、优质蜂产品基地建设与示范推广、蜂产品营养功能评价与应用、蜂产品质量安全信息网建设，从全局和战略高度解决涉及产业持续健康发展的关键问题，助力农业供给侧结构性改革，开创蜂产业现代化建设新局面。

（作者：章力建 中国农业科学院原副院长、国家农产品质量安全风险评估专家委员会副主任、国家优质蜂产品科技创新联盟咨询委员会委员；李建科 中国农业科学院蜜蜂研究所蜜蜂蛋白质组学创新团队首席；韩宾 中国农业科学院蜜蜂研究所助理研究员）