“百药之王”

◆ ◆文/许晓华

编者按：人体内含有65%的水，大脑组织的85%是水，所以补水显得尤其重要。本期小编和您聊聊什么时候补水最合适？怎么补水最恰当？夏季补水有什么讲究？

水是生命之源，被誉为“百药之王”。当水分丢失量为体重的1%时，人就会感到口渴，身体机能开始受到影响；当丢失量占到2%，运动机能受到影响，并伴有食欲降低、压抑感等；当丢失量达到4%～8%时，会出现皮肤干燥、声音嘶哑、全身软弱无力等；如果丢失量超过10%，就可能危及生命。即便它如此重要，人们或多或少还是忽略喝水。

国人普遍饮水不足

美国疾病预防控制中心最新调查显示，超半数美国青少年饮水量不足，近1/4的青少年表示从不喝白开水。我国情况也不容乐观，2016年一项针对青少年饮食情况的调查报告显示，近七成学生日饮水量不达标。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对7000名学生的调查显示，超过2/3未达到《中国居民膳食指南（2007）》建议的饮水量（1200毫升/天），饮水健康知识普遍匮乏。近30%的受访儿童不知道每日的科学饮水次数，超过60%的儿童认为“口渴时才需要喝水”，更有一些学生因害怕上课时去厕所而不敢喝水。

不只儿童缺少饮水常识，就连成人也不懂喝水。《中国水与生命质量认知调查报告》显示，95.3%的人不会喝水，65.9%的人渴了才喝水，只有不到5%的人有定时定量喝水的好习惯。更令人担忧的是，13.9%的人不知道饮水不足有损健康。

喝水少，病痛多

北京保护健康协会健康饮用水专业委员会主任赵飞虹告诉笔者，一个人的饮水习惯决定他的健康水平，喝水不足，病痛就会找上门。

便秘。大便70%都是水分，若身体缺水，大便中的水分就会被大肠吸收，导致大便干燥，排泄不畅。建议便秘的人每天喝2升水，分成8—10次喝，同时多吃芹菜等富含膳食纤维的蔬菜。

结石。临床观察和流行病学调查发现，很多肾结石和尿路结石患者，饮水量比一般人少。这是因为喝水少会导致尿量减少，身体内的废弃物不能随着尿液及时排出来，易形成结石。

痛风。痛风是人体内尿酸增多或排泄减少，尿酸盐沉积在关节、肾脏等部位造成的。喝水少会导致尿酸不能顺利排出体外，患病风险增高。赵飞虹建议，痛风病人可多喝富含锶、钙的矿泉水。

血栓。赵飞虹表示，如果高血压、高血脂、高血糖患者饮水不足，血液黏稠度会升高，血液循环变慢，容易引发心肌梗死、脑血栓等。建议“三高”患者多喝镁含量高的水。

癌症。多喝水对消化道、血液、泌尿系统都有益处。喝水多的人发生膀胱癌、前列腺癌、睾丸癌、输尿管癌和肾盂癌的风险较低。美国研究表明，每天喝5杯水的女性比喝少于2杯水的，患结肠癌几率降低45%；男性每天喝4杯水比喝少于1杯水的，患癌几率降低32%。

十大情况该补水了

晚上睡觉前。人熟睡时，体内水分会通过排尿、出汗、呼吸不断丢失，造成血液黏稠度升高、代谢物积存。临睡前适当喝水可缓解该现象，降低脑血栓等发病风险，尤其是老年人，不能因为怕起夜而拒绝睡前喝水。

早上起床后。赵飞虹表示，人在早晨起床后会处于生理性缺水状态。吃早餐前喝一杯水，只需要20秒，水分就能进入血液中，使血液迅速稀释，改善夜间脱水情况。如果条件允许，可以加一片新鲜柠檬，起到清除宿便、排除毒素的功效。

洗澡后。很多人洗完澡觉得渴，端起一杯水一饮而尽。殊不知，洗热水澡会令血流量增加，喝太快会对健康不利，尤其是老人。赵飞虹建议，此时应小口慢速喝一杯温水。

开空调半小时后。空调房内空气干燥，容易造成人体水分流失，鼻腔等处黏膜过干，甚至引发支气管炎。因此，在空调房逗留超过半小时，就要及时补充水分，白开水、矿泉水、柠檬水等均可。

发烧时。人在高烧时，会以出汗的形式散热，消耗大量水分。此时可少量多次地喝温开水或温葡萄糖水，小米粥、绿豆汤也是不错的选择。

尿变黄时。赵飞虹说：“尿液呈浅黄色表明喝水量足够；若尿液比较黄，就要立刻饮水500毫升左右；若尿液呈土黄色，说明已经严重脱水，需要及时补水并去医院治疗。”

坐飞机时。很多飞行不适与机舱内干燥有关。短途旅客最好在起飞前就开始补水，飞行中再喝点水，感觉不渴就行；长途旅客应保证每小时补充一次水；尤其冬天机舱内温度高，身体“隐形失水”多，更需要补水。

心情烦躁时。当一个人痛苦烦躁时，肾上腺素就会飙升。此时不妨喝一杯水，肾上腺素会随着水分排出体外，心情或许会轻松许多。

孕期。准妈妈体内的血流量增加了一倍，需要大量水分。如果喝水过少，会导致代谢废物浓度升高，增加尿路感染几率，对胎儿不利。

运动期间。运动会消耗大量水分，尤其是孩子，需水量高于成年人。除了运动前要喝水，运动时每隔半小时也应适当补水。天气较热或运动量大时，孩子应保证喝够4升水。很多父母不让孩子喝碳酸饮料，却对果汁网开一面。事实上，过早饮用果汁会加重孩子对甜食的渴望，导致肥胖。美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士云无心认为，水和牛奶才是儿童的最佳饮料。

云无心提醒，自来水中会残留一些氯化物，应在水快烧开时打开壶盖，继续烧两三分钟，或者把开水放凉再饮用，可使部分“余氯”挥发掉；不要长期把瓶装水存放在汽车后备厢里，因为车内温度高，会使塑料瓶中的有害物释放到水中；一瓶水打开后应尽快喝完，以防滋生细菌；最好用玻璃杯喝水，不要用塑料杯盛热水或用不锈钢杯盛酸、碱性饮料；不推荐大量饮用碳酸饮料和含糖量高的饮料，也不建议喝反复烧开的水。他强调，要做到“未渴先饮”，养成主动喝水的习惯。