不同品系种鸭蛋间的孵化差异

王雷

（山东智诚农牧发展科技股份有限公司，山东 滨州 251900）

随着人们生活水平的不断提高，对鸭产品的需求越来越多，鸭的饲养和孵化规模也越来越大，但其规模化程度远不如鸡大。究其原因主要是由于鸭种蛋自身的特点，采用普通孵鸡的方法来孵鸭很难取得优异的孵化成绩，因为鸭的专用孵化工艺有其特殊性。

前些年，樱桃谷鸭种蛋孵化已经步入成熟阶段，根据地域性、季节性等得到了非常完善的孵化工艺，并取得了完美的孵化成绩。

但随着经济的迅速发展，近几年又有很多不同品种的种鸭进入国内市场，以草原鸭、南特鸭以及枫叶鸭最为常见。种鸭品种的多样化，也给种蛋孵化工艺营造了很大的发展空间，更重要的是，采用什么样的孵化工艺才能做出最好的孵化成绩是现在行业内部的一大问题，毕竟每个品种的种鸭来自于不同的国家地域，如果采用相同的孵化工艺，是发挥不了其最大的特点与最优的成绩。

那么接下来就谈一谈不同品系种鸭蛋孵化温度与洗蛋方法的差异在哪里。

1 孵化温度对种蛋孵化的影响

根据本人多年从事孵化工作的经验，也经过不断地实验与实践证明，用相同温度孵化不同品系种蛋其孵化结果存在明显差异；下面通过两个实验看看在相同饲养环境下，不同品系种鸭所产种蛋采用相同孵化温度时的孵化效果，实验所用不同品系种蛋来自于对应的品系鸭群，同一批次：

1.1 实验1：不同品系种鸭所产种蛋采用相同孵化温度与出雏情况 见表1、表2。

表1 不同品系种鸭蛋采用相同孵化温度

表2 出雏情况

从表1、表2数据可知，对不同品系种鸭而言，在种蛋周龄接近、受精率相似的条件下，采用相同的孵化温度，其受精蛋的健雏率存在明显差异，其中枫叶鸭的最低，其它三个品系种鸭的受精蛋健雏率均在92%以上，尤其以樱桃谷鸭种蛋的孵化效果最好。

1.2 实验2：不同品系种鸭所产种蛋采用不同孵化温度及其孵化情况 各个品系种蛋孵化用温与孵化结果分别见表 3、表 4、表 5、表 6。

表3 樱桃谷鸭与草原鸭种蛋孵化温度

表4 南特鸭种蛋孵化温度

表5 枫叶鸭种蛋孵化温度

表6 不同种蛋采用不同孵化温度的孵化结果

从表3～表6试验结果得知，在相同季节、相同环境以及种蛋周龄相似的情况下，采用不同的孵化温度，樱桃谷鸭、草原鸭、南特鸭、枫叶鸭的受精蛋健雏率均有明显的提升，比实验1的结果分别提高了0.83%、1.67%、1.75%和3.99%，尤以枫叶鸭提升最为明显，充分说明孵化温度对不同品系种蛋的孵化效果有很大影响。

2 洗蛋药品用量对种蛋孵化的影响

对于不同品种的种蛋，我们要从洗蛋开始就应采用不同的方法，比如采用不同的洗蛋药液浓度，因为即使种鸭饲养在同一个环境内，也会因为品种的不同导致种蛋品质的不同。现将樱桃谷鸭种蛋与枫叶鸭种蛋进行不同洗蛋药品用量的对比试验，试验中同一品系种蛋的孵化条件保持一致。

2.1 实验3：采用相同的洗蛋药液浓度进行孵化采用燕北720型洗蛋机，加水270L、氯水6kg、小苏打1.5kg，洗蛋时间为10min，其孵化效果见表7。

表7 采用相同洗蛋药液浓度的孵化结果

从表7可知，采用相同的洗蛋药液浓度进行孵化试验，发现，樱桃谷鸭的受精蛋健雏率为95.19%，高于枫叶鸭（91.29%）近4个百分点，毛蛋数也比枫叶鸭少了一半多。解剖枫叶鸭的毛蛋，发现有60%是因雏鸭啄壳导致嘴部变形而未能啄破蛋壳所致。

2.2 实验4：采用不同的洗蛋药液浓度进行孵化采用燕北720型洗蛋机，加水270L，樱桃谷鸭种蛋加氯水6kg、小苏打1.5kg；枫叶鸭种蛋加氯水10kg、小苏打2kg，洗蛋时间均为10min，其孵化结果见表8。

表8 采用不同洗蛋药液浓度的孵化结果

从表8可知，樱桃谷鸭和枫叶鸭所产种蛋在采用相同型号的洗蛋设备、不同洗蛋药液浓度的条件下，两者毛蛋数差值明显缩小，枫叶鸭的受精蛋健雏率也有了明显提高，由91.29%提高至93.99%，这也间接说明了枫叶鸭种蛋的蛋壳厚度要大大高于樱桃谷鸭种蛋的蛋壳厚度。

3 小结

本人从事孵化行业多年，经过不断实验证实了不同鸭品系的种蛋孵化工艺存在差异，不可用孵化樱桃谷鸭的孵化工艺进行草原鸭、南特鸭以及枫叶鸭的孵化。本文着重在孵化温度和洗蛋药液浓度方面进行了说明。种鸭蛋的蛋壳厚度、蛋形指数、通透性及孵化积温等一系列参数，各个品种间定是不相同的。这就好比当年用孵鸡的方法孵鸭一样，不会得到好的孵化成绩，也不能体现出不同品系种鸭较好的性能。

所以，在之后的孵化道路上，从业者应不断创新，不断试验再试验，对孵化工艺进行探讨，根据实际需要提出孵化的新思路、新方法，总结出针对不同品种种鸭更好的孵化工艺！