论日用陶瓷产品的使用舒适性设计

余建荣 金子欣

摘要：日用陶瓷产品设计是为了更好的满足用户的需求，给用户更合理、舒适的使用行为是其设计的本质。日用陶瓷产品使用行为的舒适性需要考虑产品是否符合人的生理特征和人机工程学原理。日用陶瓷产品使用舒适性设计要求手感舒适，手部操作部位的尺度、形态和结构要合理，并要求适合饮用的动作、适合唇部的接触，且使用恰当。

关键词：日用陶瓷产品;使用舒适性

中图分类号：TQ174.6 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2018）15-0145-01

设计的本质是创造更合理的使用方式，“使用”既是日用陶瓷产品设计的起点，也是产品价值实现的终点。日用陶瓷产品设计的目的是更好的满足用户的需求，使用舒适作为较高层次的用户生理需求，它对日用陶瓷产品也有更高的要求。对于日用陶瓷产品而言，使用行为的舒适性需要考虑产品是否符合人的生理特征，这就要求日用陶瓷产品能够符合人机工程学原理。因此，对于日用陶瓷产品使用舒适性的分析需要建立在对人相关生理特征知识的了解上。

一、人的感受特性和手部生理特征

（一）人的感受特性

肤觉是人感知、并评价日用陶瓷产品使用舒适度的最直接的途径。人体皮肤上分布着三种感受器：触觉感受器、温度感受器和痛觉感受器。日用陶瓷产品的使用行为过程中，肤觉中的触压觉和温觉是主要的与舒适性相关感觉因素。不符合人或是不注重人机工程逻辑的日用陶瓷产品常常在使用过程中给人带来触压觉相关不舒适感，甚至是因过高温度刺激导致的痛感。

（二）手部生理特征

人手是一个具有复杂结构的器官，小臂的桡骨和尺骨与腕骨相连，桡骨连向拇指一侧，尺骨连向小指一侧。腕关节的构造使得手只能在两个面活动，一个面是学屈和背屈，其活动范围都为0°～90°，另一个面是尺偏和桡偏，其活动范围分别为0°～47°和0°～27°。

在日用陶瓷产品的使用过程中，人主要靠手部的持握方式来操作产品。握持方式有很多种，如捏握、侧握、顶捏等是比较常见的几种持握方式。而手部的握持力量与握持手的指距相关，例如，当握持指距小于2.5cm或大于7.5cm时捏握的力量明显减少。

长期使用设计不当的手握式工具，经过重复性动作积累或长时间肌肉紧张、拉伸，可能会导致许多上肢损伤疾病。因此，在设计手部接触的产品时应当满足一些基本原则：首先，手腕在操作时应处于顺直状态，这时腕关节正处于正中的放松状态，否则会手腕酸痛，导致握力减小。其次，要提供适宜的抓握空间，把手直径的过大或是过小都会引起过度抓握，很容易在使用时产生疲劳、不适。再次，应避免学组织受力过大，避免引起麻木和刺痛感等。最后，应避免过度冷、热和震颤等。

二、日用陶瓷产品使用舒适性设计的要求

在日用陶瓷产品的使用过程中，人是靠手部操作产品，完成端持、倾倒等过程，并以嘴唇完成饮用过程。因此，对于日用陶瓷产品使用舒适性设计主要包括“手感舒适、适合饮用”这两个方面。除此之外，用户是否恰当地使用产品也与使用舒适性密切相关。

（一）手感舒适

使用舒适的日用陶瓷产品应当具备良好的手感，良好的手感取决于日用陶瓷产品的手部操作及接触部位是否与手部生理特征相匹配。

1.手部操作部位尺度合理

对于陶瓷茶具、咖啡具，把手是否符合手部生理特征直接影响使用舒适性。把手的尺度是与壶体的容量大小相关，由手指承受能力和活动方式来决定。如果一个容量较大的壶配以一个小把手，用户将很难持握。除了考虑容量，还要考虑手指的活动方式，如果壶把离壶身的间隙宽度过窄，端壶时会容易烫到手部;如果太宽，壶的重心偏离，端持时手部受到的压力会变大，使用吃力。总的来说，壶把离壶身的距离尺度一般不超过壶体的最大半径。

2.手部操作部位形态、结构合理

壶把的造型多种多样，有些日用陶瓷产品为了追求新颖的造型，往往会忽视把手造型对使用舒适的影响。形态上，把手需要适合持握，所以把手形态不易过于复杂。结构上，把手要考虑手部受力是否合理。把手的内侧应为弧形，外侧根据设计需要处理，但也要符合手掌的结构。盖子或盖纽需要考虑是适合手部活动，在开盖的时候是否有足够的着力点将壶盖拔出，因为壶在使用过程中有可能会出现倾倒后壶内真空和壶与壶盖结合处吻合过于严密难以拔出的情况。

对于餐具这种直接持握的陶瓷产品，其造型和结构的合理性也直接决定使用舒适与否。底足高度太小的盘碟，在端拿时手部很容易碰到盘子下部外壁，容易烫手。而碗为了易于端拿，避免漾出汤汁，其腹部曲线向外鼓起，口沿微向外撇。这种造型的碗腹部易于端拿，其中最为人们认可的就是所谓的“正德碗”。

此外，对于壶而言，持握壶时手部受到的压力是与壶的重量成正比的。因此，壶体的重量不能过大，否则持握时手部受到的压力会过大。影响壶重量的主要因素是壶体壁厚，壶应当在不影响烧制定型的情况下尽量轻薄，一般控制在平均2mm的厚度，壶嘴部壁厚较薄，底部较厚。

（二）适合饮用

以日用陶瓷产品实现饮用、食用过程，其都要接触人的唇部来完成，而唇部是相对敏感、柔软的部位，这就要求与唇部接触的陶瓷产品的口沿要与唇部相吻合。

1.适合饮用动作

使用日用陶瓷产品时，用户需要端持产品并上扬一定的角度，才可以完成饮用动作。如果形态、结构不合理，会出现汤汁倒不尽或仰头洒出的情况。如一些口底较小、腹部很大的杯子，这种杯子的造型就使得使用时很难干净利落地喝完杯中的饮品。所以，日用陶瓷形态必须符合人饮用动作的要求，形态易于取食、饮用，这样才能保证使用的舒适性和实用性。

2.适合唇部接触

在日用陶瓷产品结构设计上要求产品与唇部接触的部位尽可能的平滑、圆润，与唇部能够吻合，口沿的壁厚要恰当。例如莲瓣口型的茶杯，这种茶杯不同于一般圆形口沿的茶杯，其口沿呈现凹凸的莲瓣状，看起来十分美观。但其口沿与唇部构造一点也不匹配，使用时会出现漏水的情况，它的观赏性远远大于实用性。而一些外表面有肌理装饰的陶瓷杯，应注意尽量避免在口沿处及唇部接触范围内出现凹凸的肌理，要以适合唇部接触为原则进行处理。

（三）使用恰当

用户的使用日用陶瓷产品的方法是否恰当也会直接影响使用舒适度。在日常的使用过程中，用户会根据自己的行为习惯来使用日用陶瓷产品，其使用行为、方法、状态与设计师设定的可能完全不同，这就有可能会出现使用不恰当的情况。

以壶的持握方式为例，在使用时如果手臂与壶嘴几乎在一条直线，手腕离壶体的距离就会较远，持握力相应的较小，控制起来较为吃力，而且此时手腕部受力过大，倾倒时需要手腕产生较大的尺侧偏才能完成。这样的持握方式，长时间使用很容易造成手部疲劳，越是容量大的壶，越容易出现这种情况。恰当的持握方式应当是：上臂自然下垂，前臂接近水平，此时前臂无扭转，尺骨和桡骨处于自然状态，前臂肌肉放松。然后，以前臂与壶嘴垂直的方向持握把手。此时，手腕与壶体距离较近，便于移动控制，且手腕受力较小，不会产生较大的扭曲。在倾倒时，不需要手腕部做出较大的尺侧偏，只需要微抬上臂，前臂稍微扭转配合就可以。这样的持握方式才合理、轻松、舒适。

上述的持握方式是一種理想状态，具体恰当的使用方式要根据具体陶瓷产品、使用环境和用户特征而定，对于容量比较小的壶和杯子，其影响不大。要想使用户能够以恰当的方式使用陶瓷产品，这不仅需要设计师有细致的感受能力、充分的经历体会和足够的设计思考，还需要使用者能够感受生活中细节，向往更舒适的生活方式，这是一个设计者和使用者需要共同努力的过程。

三、结语

使用舒适的要求是为了更好的满足用户的使用需求，也是好用的、易用的日用陶瓷产品的必要条件。日用陶瓷产品使用舒适的设计要求包括手感舒适、适合饮用以及使用恰当，设计师需要依靠细致的人机逻辑分析，以达到这些设计要求，从而达到使用舒适的目的。使用舒适的设计要求不仅可以指导日用陶瓷产品的设计过程，还有助于激发设计师日用陶瓷产品创新设计的灵感。