石榴果实套袋利弊分析与套袋关键技术

毕润霞，王庆军，陈 颖，马 敏，孟 健，郝兆祥

(枣庄市峄城区果树中心/枣庄市石榴研究中心 山东枣庄 277300）

石榴套袋栽培是采用物理方式生产优质果实的技术，本质上是改变影响果实品质的微域环境。在国外，套袋技术已成为提高果实品质常用的手段之一，在其他果树上如苹果、梨、桃、葡萄等果树中均普遍应用。与其他果树相比，石榴套袋技术应用较晚。近年来，学者们对石榴的套袋栽培技术进行了研究，取得了一系列成果。有研究显示石榴套袋会影响石榴果实大小和金属元素含量，套袋石榴果实比不套袋的大且生育期长，套袋石榴金属元素低于不套袋石榴，特别是有害重金属铅和铬元素的含量明显降低。因此，石榴套袋栽培技术应全面推广。

1 套袋前准备

石榴果实套袋前需先将畸形果、病虫果以及果面有缺陷的果实疏除。同时，套袋前注意病虫害的防治，在全园喷一次杀菌剂和杀虫剂。还要选用优质专用果袋，果袋的优劣对果实的影响较大，由于石榴的枝条带刺，果袋要求密度高、拉力强、透气性好。目前石榴生产上应用较多的主要有纸袋和膜袋，纸袋又分为单层袋和双层袋。

2 套袋时间

套袋时间根据花期决定，一般以花后75天最好，但石榴开花时间不一致，可分批、分期进行。也可根据果实横径达到2.5～3.0厘米、颜色由深绿色变成白绿色、果实坐住时进行套袋，套袋宜早不宜迟，若使用纸质袋，以6月底进行为宜；若使用塑膜袋，套袋时间宜晚不宜早，以8月初进行为好。套袋最佳时间为上午 8∶30—11∶30 和下午 16∶30—18∶30，下雨时不能套袋。

3 套袋方法

石榴套袋遵循的原则是先树冠上部后下部,先树冠内膛后树冠外围的顺序。套袋的方法先撑袋，手握拳使果袋胀圆，将果袋套向果实且悬于袋内，果实不直接接触果袋，最后用果袋口边上的细铁线将袋口收紧固定在果柄台基部位或果柄着生在枝条的部位上即可（图1）。

图1 石榴套袋

4 摘袋方法

石榴去袋时间的早晚对果实品质有一定的影响，套袋过早及去袋过晚均不利于糖类的物质积累，遮光性强的袋不利于糖类积累。去袋晚，果皮、籽粒颜色较淡，含糖量不高；去袋早，果面不光滑，果面易着生锈斑。一般在采摘前15～20天摘袋为宜，为了减少日灼果发生，最好选在上午10∶00以前或下午16∶00以后。

摘袋方法是先将纸袋下边撕裂，袋口完全张开，待袋里果实适应3～4天后再除去果袋，并摘除果实附近的遮光叶。为促进树冠内膛和下部的果实着色，在摘袋前20天左右可在树冠下铺银色反光膜。