果树整形修剪技术

2024-02-26 17:21张金云吴世军刘姚宋杰阳桂芳杨光
安徽农学通报 2024年3期
关键词:内膛碳氮比负载量

张金云 吴世军 刘姚 宋杰 阳桂芳 杨光

摘要 整形修剪对果树生理和生殖生长等方面具有重要影响,是果实丰产、稳产、优质和高效的重要保障之一。本文总结了果树整形修剪的原则、依据、目的和要求,介绍了自然圆头形等7种树形及其整形修剪时期,阐述了修剪的主要技术方法,探析了整形修剪的生理效应,为果树整形修剪技术在生产上的应用提供参考。

关键词 碳氮比;负载量;源库;内膛;叶果比;环剥;光合作用

中图分类号 S794.4;S661.1 文献标识码 A

文章编号 1007-7731(2024)03-0039-05

果树整形修剪、水肥管理、病虫害防治和保花保果等栽培管理技术,是实现果树栽培高质高效的重要保障,4种栽培管理技术环环相扣、相辅相成且缺一不可。整形修剪作为果树高质量生产管理的关键技术措施之一,可以调节光照、温度、水分、地势、土壤和病虫害等对树体的影响,改善果树生理和生殖生长的外部环境条件,促进丰产。不同整形修剪的时期、方法等对果树生长和结果的实际效果均有所不同。

整形是合理树形形成的基础,修剪是具体技术措施,整形通过修剪来实现。良好的冠层结构、枝干比、枝组比、叶果比、叶位、有效光合面积、花芽分化、负载量、透光率、抗逆性和果实品质均离不开修剪。果树整形修剪可均衡树势,促进稳产丰产;提高树体通透性,提升光合效率;缓和树势,促进花芽分化;调节碳水化合物分配转运;调控树体内源激素的分布与比例。研究表明,地上部合理的冠层结构能增强树体叶幕和内膛通风透光情况,增加树体有效光合面积,减少树体郁闭导致的病虫害,促进果树高产、稳产和优质。果树整形修剪不仅能改善树体光、温、湿和气等内部微域环境条件,还能促进果树对养分的吸收和利用,影响光合产物的形成和矿质营养的积累、消耗、转运和分配,增加果实中矿质营养元素的累积,提升果实品质。果树地下部根系修剪后,树体木质部矿质离子浓度、木质部矿脱落酸含量、叶水势和气孔导度均有一定提升,并能降低叶片膨压,抑制地上部徙长枝、霸王枝、寄生枝和过密枝的生长发育。合理的整形修剪是实现果园高产高质的有效途径之一。

本文总结了果树整形修剪的原则、依据、目的和要求,介绍了自然圆头形等7种树形及其整形修剪时期,阐述了修剪的主要技术方法,探析了整形修剪的生理效应,为果树整形修剪技术在生产上的应用提供参考,以促进果树产业的高质量发展。

1 原则及依据

根据不同果树树种的树形、树势、顶端优势、开张枝角度、萌芽力、成枝力、花期和果期等生物学特性,兼顾地势、温度、光照、湿度、风向和病虫害等自然环境条件,并结合土壤管理、水肥管理、整形修剪、病虫害防治、保花保果和果实采收等栽培管理技术,制定最佳修剪量与修剪方案,综合应用整形修剪技术,因地制宜地进行树体修剪。

2 目的和要求

果树整形修剪的主要目的是提高果树的产量和品质,同时方便果园管理。合理的整形修剪可以为果树创造良好的生长环境,促进果树早果、丰产、稳产和优质。同时,整形修剪还可以调节果树与环境的关系,使果树处于较佳生长状态。在整形修剪过程中,需要注意调节果树器官形成的数量和比例,保证果树的营养生长和生殖生长相对平衡,从而达到稳产和高产的目的。在进行果树整形修剪时,需要保持大枝角度开张良好,调节从属关系,合理处理内膛小枝,保持大小枝组的稀密均匀。此外,修剪后需要及时检查,确保修剪达到预期效果。

3 主要树形

3.1 自然圆头形

主干高约40~70 cm,主枝3~5个,主枝间夹角约120°,主枝与中心主干夹角约40°。每个主枝2~3个副主枝或侧枝,着生在主枝两侧,防止副主枝和侧枝生长过密、重叠交错,导致光合低效。中心干、主枝和副主枝的结构明显。副主枝和侧枝上辅养枝组和结果枝组比例恰当,配置匀称,树冠与内膛通风透光,树体负载量适宜。自然圆头形主干矮化,易早结丰产;主干高,开花结果稍有延迟。

3.2 自然开心形

树体主干高约30~40 cm,无明显中心干,主枝3~5个,每个主枝着生侧枝6~7个,主枝与主干夹角30°~45°斜向生长,侧生枝与主枝夹角60°~70°生长,主枝与主枝水平距离约25 cm,主枝和侧生枝培养生长不同类型的结果枝组,树体高度约3 m。自然开心形树体矮化,树体健壮,枝干结构明显,树体负载高,透风性好,树冠面积大,光照好,具有丰产、稳产和优质等优势,修剪操作简单,便于推广。

3.3 半直立多主枝形

主干高40~50 cm,主枝3~4個,直立而斜向外生长,侧枝水平着生于主枝上。每个主枝的结构类似独立纺锤形,朝向树体内膛的侧枝应及时疏除,防止内膛枝组过密而郁闭。结果母枝以着生直立主枝和水平侧枝上的枝组为主。整体树冠呈金字塔形,上小下大。该树形无中心干,呈现多头特征,无明显顶端优势。

3.4 疏散分层形

主干高80~100 cm,树高3~5 m,分2~3层,5~7个主枝,主枝基角60°~80°。第一层主枝3~4个,每个主枝2~3个侧枝;第二层主枝2~3个,每个主枝1~2个侧枝;第三层主枝1~2个,每个主枝1个侧枝。层间距1.3~1.5 m。该树体结构优点是座果结实后树体长势中庸,可高产、优产,结实生产的寿命长,该树形适用于稀植树、散生树和间作园。

3.5 自由纺锤形

主干高50~60 cm,中心干直立,树高2.5 m,基部强主枝3~5个,主枝10~15个,主枝基角60°~80°,向四周伸展,无明显层次,下层主枝长1.5~2.0 m,上层主枝逐次递减。主枝上不留侧枝,配备中小枝组代替侧枝,树冠紧凑,通风透光,呈纺锤状,树冠狭窄而长。纺锤形树体骨架枝健壮,具有通风透光、早结丰产和修剪简单等优点,在矮密栽培中比较常见。

3.6 改良主干形

主干高约30~50 cm,有中心干,主枝10~15个,分3~4层,每层主枝3~4个,主枝垂直间隔10~15 cm,主枝垂直间距依次从下到上增加15~20 cm,主枝与主干间的角度80°~85°,主枝基部长100~150 cm,上层主枝基部长逐次递减,从上到下主枝呈螺旋状排列,侧枝上培养结果枝组。改良主干形的构造简单,似自由纺锤形,层次分明,易修剪,透光通风,结果母枝多,易成花芽,丰产优质,适宜紧密栽植。

3.7 西班牙丛枝形

主干高30~40 cm,有中心干,树高2.5 m,冠幅3~4 m,主枝4~5个,每个主枝着生侧枝4~5个,株与株之间可以接冠,整体呈篱笆形状,行與行空间大,树冠不相交,郁闭。该树形适于高密度栽培,早结丰产,果大质好,采果省时、省力、安全和高效。

4 修剪时期

果树年生长发育期的枝梢类型可分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢4个时期,修剪可采用春剪、夏剪、秋剪和冬剪的四季修剪方式,春调花量,夏调树势,秋调光照和冬调树形。春剪以刻芽、抹芽、摘心、调整花量以及提高坐果率为主。夏剪即生长期修剪,有利于扩大树冠,调整树势,增加有效枝生长量,促进花芽分化,主要方法有摘心、环剥、疏剪和拉枝等。秋剪以疏、扭、拿梢和环剥催花为主,采用抽、缩、捋枝、拉枝开张和增光调势等方法。冬剪是在树体休眠时期进行修剪,又称休眠季修剪,主要任务是调整树体结构、平衡树势、培养或调整结果枝组以及改善树体光照条件,主要的修剪手法有回缩、疏除、缓放和开张枝角度等。

5 修剪方法

修剪是针对树体组织器官进行的物理或化学修整,传统意义上的修剪一般指物理修剪,即疏枝、去叶、疏花穗、疏果、短截、轻短截、中短截、重短截、回缩、刻芽、除萌、摘心、剪梢、落头、拿枝、柔枝、扭枝、缚枝、环割、环剥、环切、倒贴皮、撑枝、拉枝、吊枝和开张枝角度等。

5.1 常用修剪方法

(1)抹芽。依据枝条疏密、着生方位和枝组类型对树干上萌发幼芽和抽发的嫩梢进行抹除,以防萌发形成直立枝、徒长枝、霸王枝和过密枝,破坏树形结构,消耗树体养分。(2)摘心。其又被称为剪梢、打顶,是指将一年生新梢尖端上的一段嫩芽和几片嫩叶同时去除或剪断,以扩大树冠和培养枝组。(3)拉枝处理。其又被称为开张枝角度,通过拉枝、固定、拿枝、柔枝、扭枝和缚枝等方法,调整枝条的生长角度和生长方向,让枝梢或主干枝之间张开一定角度,使结果部位均匀分布在骨干枝两侧;也可采用拿枝、柔枝、扭枝和缚枝对半木质柔捋,将其开角至70°~90°。木质化程度较高的枝梢或主干枝,可采用开角器等将其开角至90°~120°。嫩梢和新梢可采用牙签开角技术,开角至80°左右。开角后防直立枝、徒长枝、霸王枝和过密枝形成树上树,及时疏除和短截。拉枝处理后树体通风透光,扩大树冠面积,增加光合效率,削弱了顶端优势,有效促进了花芽分化与形成。(4)疏枝处理。疏枝是指疏除过密枝、旺盛枝、霸王枝、枯枝、病虫枝、寄生枝、弱花枝和发育不好的徒长花枝。控制树体部分无效枝的生长速率,减少养分消耗,平衡地上部分与地下部分的生理生长。夏季疏枝要适度,过度疏枝会引起枝条过旺生长。(5)扭梢处理。其又被称为拿枝,是指枝条半木质化时,扭转180°左右,伤及木质部和韧皮部,响而不折,通过改变枝条生长方向来控制其旺长。该方法可限制处理后枝条营养物质和水分的流通,促进侧枝生长发育和结果枝形成,提升果实品质。部分徒长性枝条可采取扭梢处理,转变成结果枝,增加产量。(6)短截。这是将1年生枝条剪去一部分,保留基部一段的修剪方式。短截能刺激剪口芽以下2~3个芽萌长出健壮枝,促进分枝,降低分枝高度,更新部分主枝和侧枝,有利于树体营养生长以及结果枝组形成,促进开花结果。果树进入衰老期后,可对骨干枝进行短截,有利于其复壮。

5.2 其他修剪方法

(1)刻伤。春季芽萌动前,在主干的适当部位选择1个芽,在芽上方横刻1刀,深达木质部。刻伤有助于隐芽萌发,促进枝梢较强生长,可用于幼树添补主枝。(2)环割。用刀割断骨干枝韧皮部一圈或数圈,可起到暂时限制地上部碳水化合物向地下部根系输送的作用,促进花芽分化,并提高坐果率,主要用于树势较强、开花少的果树。(3)回缩。剪除多年生枝组的先端部分,常用于大枝顶端衰退或树冠外密内空的成年树或衰老树,以更新树冠,复壮树体。(4)缓放。这是对主枝和侧枝顶端不剪和少剪,加快构成丰产树形和枝条成熟的方法。缓放可促进中短枝形成,有利于枝条养分积累。采用长留长放修剪技术,促使果树成形快、结果早、产量高且品质优。(5)疏梢。疏去着生方位不当、过密、过弱和过强的新梢,即被称为疏梢。疏梢能调节负载量,使树体枝、叶、花和果的空间分布均匀,比例适宜,提高坐果率。(6)花前复剪。花芽能辨认后,树势旺时多留花芽,树势弱时少留花芽;树势中庸时,若花芽过多,可剪掉弱果枝,轻截结果枝的花芽,让其萌发短枝,促翌年结果。同时,适当疏除腋花芽花序和弱的花序,维持生理和生殖生长均衡。(7)疏花疏果。在春季或夏季,将过多的或不需要的花蕾、幼果摘除。(8)化学控梢处理。这是用植物生长调节剂促进、延缓或抑制果树枝条生长速度的一种方法,能促进新梢增粗,抑制新梢旺长,缩短节间距,提高叶片叶绿素含量和光效,提升单果重和果实品质。

6 生理效应

修剪会影响果树营养的供给,调节营养生长与生殖生长的矛盾,调控树体内部营养物质的合成、分配、运转和利用,打破树体源库之间的平衡关系。修剪影响树体生长势,修剪时期和方法的选择对树体生长尤为重要。夏季修剪会减弱新梢生长,促进短枝的形成;秋剪会缓和树势;冬季修剪有利于长梢形成。修剪影响花芽分化,冬剪促进营养生长;夏剪削弱营养生长,促进花芽分化;秋剪促进旺树花芽形成。同时,修剪还影响果实品质,休眠期修剪会减少花芽量和着果量,增大果实,提高树冠的透光率,改善光照,提升果实外观品质,提高果实次生代谢产物的含量。若修剪过重,新梢短剪过多,则易抽发大量新梢,影响树内外通风透光,不利于果实着色和品质改良。修剪影响光合效率,光照是果树碳水化合物形成的能量来源,修剪会改善树体光照条件,促使树体结构通风透光,光照均衡,无效光区少,提高植物的光能利用率,从而提高果实产量和品质。

7 结语

整形修剪是果树生产中不可或缺的一部分,整形修剪技术在果树生产上的应用较为普遍,可以提高果树果实产量和品质,延长结果期,预防病虫害,提高果农收入。本文总结了果树整形修剪的原则、依据、目的和要求,介绍了自然圆头形等7种树形及其整形修剪时期,阐述了修剪的主要技术方法,探析了整形修剪的生理效应,为果树整形修剪技术在生产上的应用提供参考。

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(责编:王 菁)

基金项目 乡村振兴战略省级财政专项资金(森林资源培育及管护、林业产业发展)(2019-01);广东生态工程职业学院校级教育教学改革研究与实践项目(2022zlgc-xj-jxgg02);中央财政林业改革发展资金(林业科技推广示范补助)(2020GDTK05);广东生态工程职业学院校级精品在线开放课程项目(2020zlgc-xj-jpkc007);广东生态工程职业学院校级教育质量工程项目(2023zlgc-xj-xnjd05)。

作者简介 张金云(1983—),男,湖北荆州人,博士,副教授,从事澳洲坚果栽培技术教学与科研工作。

通信作者 杨光(1987—),女,辽宁锦州人,博士,副教授,从事澳洲坚果栽培育种教学与科研工作。

收稿日期 2023-10-24

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