推动沿河沙子空心李产业“裂变式”发展的对策

胡国均,周小珍,田莉莉

（1沿河土家族自治县农牧科技局 贵州沿河 525300；1中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 450009）

图1 成熟的空心李

沿河沙子空心李因其成熟时果肉与果核自然分离形成空心而得名，果面具有一层特有的银灰色果粉，果肉黄白色，硬度适中、脆嫩、汁多爽口、清香浓甜（图1），多食不会造成腹泻，素有“人间仙果、李中茅台”之美誉，属贵州沿河自治县地理标志水果。近年来，在县委、县政府的高度重视和大力支持下，该产业得到了迅速发展，但由于沙子空心李为地方群落品种，有多个品系，果形、品质不一致，产品标准不统一，无精深加工产品，产业链条短，附加值低，影响产业进一步做大做强，为此沿河自治县提出沙子空心李“裂变式”发展方案，根据方案提出以下对策及建议。

1 发展现状

沿河自治县位于贵州省东北角、铜仁市西北部，乌江下游，东北部与重庆市酉阳、彭水自治县接壤，东南部与松桃、印江自治县毗邻，西南部与德江县交界，西北部与务川自治县相邻。全县总人口66.84万人，农业人口61.28万人，农村劳动力34.04万人，农业从业人员16.86万人。以土家族为主体的少数民族占全县总人口的66.2%，是全国四个单一的土家族自治县之一。1998年被国务院批准为“对外开放县”，被省政府批准为“革命老区”。近年来，沿河自治县各级各部门将沙子空心李基地建设纳入全县经济发展规划，通过科学布局，政策扶持，示范引领，企业带动，群众参与，科技研究，品牌打造，基础设施配套建设，实现了沙子空心李产业与生态建设、经济建设、社会建设、乡村文明和旅游建设协调发展。目前，全县已建成空心李基地9.28万亩，投产果园4.8万亩（图2），覆盖沙子、中界、团结、和平、晓景、板场、淇滩、夹石、官舟、黑水、土地坳等11个乡镇（街道）189个村19.6万人，2017年空心李产量2.88万吨，产值4.6亿元；培育从事沙子空心李生产经营的省级扶贫龙头企业1家、市级农业和扶贫龙头企业5家、农民专业合作社47家、电商企业6家、物流快递公司8家、农村淘宝店57家；沙子空心李先后获得无公害农产品产地认定、产品认证、国家地标标志保护产品、地理标志证明商标、中国优质李金奖、全国果菜产业百强地标品牌奖，沿河自治县成功申报中国空心李之乡，沙子街镇成功申报全国第七批“一村一品”示范镇，沙子街道南庄村成功列入国家4A级旅游景区创建序列；沙子空心李已成为沿河自治县带动农民增收致富的特色农业支柱产业之一。

图2 李果满枝头

2 存在问题

2.1 果品质量不一致

由于沙子空心李是地方群落品种，品种有早、中、晚熟，果实大小不一，果形有椭圆、桃形等，果皮有星点、深绿等，造成果品规格难以统一。

2.2 标准化程度不高

由于没有建立不同表现性状（品系）的专用沙子空心李采穗圃，在苗木繁育过程中，同一苗木基地的苗木产品性状不能统一，难以适应现代农业的标准化、规范化要求。

2.3 销售市场不宽

目前沙子空心李均以当地鲜果销售，贵阳、遵义、铜仁、重庆、黔江、怀化等周边省、市没有建立销售网点，销售渠道单一。

2.4 保鲜贮藏落后

只有沙子街道、黑水镇2个乡镇（街道）修建了冷藏保鲜库，没有建立冷链物流运输体系。

2.5 产品附加值不高

近年来连续开展了果脯、果酒、保鲜技术研究，但均处于试验阶段，没有具体的技术标准，没有大量加工产品，产业链条短，附加值不高。

3 对策及建议

3.1 加强沙子空心李标准化建设

3.1.1 成立领导小组，组建试验站 一是成立沙子空心李产业发展领导小组，安排专项工作经费，抽调专人组成技术指导专抓队，安排一定数量技术辅导员，加强技术落实（图3）。二是尽快组建沙子空心李试验站，研究空心李生产管理、贮藏保鲜各环节具体技术，确保技术实用性和可操作性。

图3 空心李技术培训会

3.1.2 提纯选优 一是选育确定2～3个优良沙子空心李品系，并建立基因图谱，分别建50～100亩标准化示范园，作为提纯改良采穗圃；二是育苗时，严格监督管理穗条来源，分品系育苗，用于基地规模扩建；三是现有空心李果园，采取高接换头技术，统一品系。

3.1.3 精细栽培管理 一是修订《沙子空心李栽培管理技术规程》，细化建园、移栽、施肥、除草、整形修剪、病虫害防治、采果等技术，颁布实施后严格执行，加强监督检查，杜绝将标准当摆设；二是根据不同品系品质、果形、大小等特征特性，修订《沙子空心李地理标志产品标准》，颁布实施后严格执法，确保果品分级、包装、质量统一（图 4）。

图4 搞好果品分级，确保包装质量

3.2 建立健全市场营销体系

3.2.1 建立县级市场营销平台 着重建设沙子空心李交易市场和沙子空心李网络服务平台，发布沙子空心李产品供需情况等有关信息。

3.2.2 建立“夕发朝至”的市场营销网络 充分利用“沿酉”、“沿德”两条高速，围绕重庆、成都、武汉、长沙、贵阳、铜仁、遵义等周边大中城市，建立“早上采摘、中午分级包装、晚上发货、次日早上消费者收货”的营销网络

3.2.3 建立冷链物流体系 在县域建冷藏保鲜能力3 000吨的冷藏保鲜库，到周边目标市场建冷藏保鲜能力 100吨、200吨、300吨、500吨的小型冷藏保鲜库，同时配备冷藏运输车辆，确保消费者吃上新鲜的空心李。

3.3 开发加工产品，拓展产业链条

进一步加大对沙子空心李果酒、果汁、果脯等精深加工产品开发力度，延伸产业链条，满足消费者对空心李产品多样化需求，带动空心李二、三产业发展，增加空心李附加值，促进农民增收。