服务地方新业态 建设现代化专业群

现代化专业群建设是院校根据地方经济发展需求的变化与产业结构的调整而进行的专业结构的优化，做好专业群建设是院校提高质量，办出特色，形成品牌，提升内涵的切入点。笔者所在单位院校旅游服务与管理专业在现代化专业群建设中取得了一些经验，在服务地方旅游新业态发展中做出了一些贡献。

现代化专业群是由一个或多个重点建设专业为核心、由3个及以上专业或专门化方向组成的、专业基础相通、技术领域相近、工作岗位相关、教学资源共享的一个集合。可以理解为以一个专业为龙头、多个专业互为关联，对当地社会服务能力突出，或技术领域相仿、专业学科基础相近、专业化方向有所区别的专业组成的集合。专业群的建设将有助于重新挖掘传统专业的应用价值，实现教育资源的最优化利用。江苏省吴江中等专业学校（以下简称“我校”）旅游服务与管理专业审时度势，由旅游服务与管理（江苏省品牌专业）吴江景区讲解方向、水乡导游服务方向（苏州市优秀新专业）和酒店服务与管理专业3个专业方向组成专业群，专业群建设取得了一些新成绩。

一、做好顶层设计，构建专业群建设新规划

学校出台了“江苏省吴江中等专业学校‘十三五发展规划”和“江苏省吴江中等专业学校‘十三五专业及专业群建设规划”，成立了由一把手校长为组长的专业群建设领导小组以及由骨干教师、行业、企业专家组成的专家指导委员会、课程建设团队，科学定位、经费保障、多管齐下，软硬两手同时抓，高水平、高起点谋划学校专业群建设。按照“三个紧扣”的专业建设思路，紧扣地方主導产业办专业、紧扣时代发展大趋势调整培育新专业、紧扣企业用人标准动态调整评价标准。将原有16个专业建设成为6个专业群，围绕专业群建设需要，高标准设计专业群建设规划、系统设计课程体系和课程群。依据专业群教学需要，有针对性地加强教学团队建设。创设专业群建设网络平台，最大限度地实现教学资源的广泛共享。立足创新长效发展机制需要，切实加强专业群建设管理。积极开发地方特色课程，适应快速发展的旅游新业态。

二、密切校企合作，探索人才培养新模式

发挥专家引领，为群建设借力。我们邀请企业、行业专家对我校旅游服务与管理专业群的建设反复论证指导，听取他们对专业发展前景、人才职业能力要求发展变化的分析，采纳他们对我校专业培养目标、培养方案等提出的重要建议，为我校旅游服务与管理专业群建设把脉问诊。并在教材开发、技术研发等方面开展深度合作。试点3+3中高职衔接班的现代学徒制人才培养模式，开发基于现代学徒制的中高职衔接课程体系及人才培养方案，探索中高职衔接中现代学徒制的实践模式。认真遴选合作企业，最后选定了对本土化人才储备期待高、有现代学徒制合作经验、有国资背景的吴江酒店管理集团，经过反复谈判协商最后达成共识，6年一贯合作培养，形成了中职“1.5（学校）+0.5（企业）+0.5（学校）+0.5（顶岗）”和高职“1（学校）+0.5（企业）+0.5（学校）+0.5（企业）+0.5（顶岗）”校企分段培养路径。协议明确指出6年后学生毕业如果能够回到酒店管理集团就职，免除试用期，优秀人才直接提升为基层管理员。

三、深化教学改革，培养学生成就卓越的新形象

旅游专业是服务行业，工作的对象是“客人”，在对客服务过程中，服务好不好取决于客人的感受和客人的评价，这与技术类专业毕业生将来面向的是“机器”，职业情景相对“固定”不同。服务类专业却要求学生及时把握情景，并采取有效的职业活动，才能取得满意的效果。为此我们借鉴学校课程改革的实践经验，研究模式的依据和目标，提出了适合服务专业对客服务部分内容教学的创新教学模式——“关注—应变—提升”情景导向教学模式。通过对同一情景的举一反三和对不同情景的九九归一，养成面对职业情景“察言观色—分析成因—应变处理—效果反馈”的职业习惯。

四、老中青传帮带，加强课程组团队建设

群专业负责人谢丽英老师，江苏省特级教师，近年来，有多篇文章在省级以上刊物发表，其中系列论文《酒店服务专业课“关注—应变--提升”情景导向教学模式的实践与思考》和《基于系统化教学设计理论的“情景导向教学模式”的开发策略》2014年和2015年分别在全国中文核心期刊《中国职业技术教育》发表，《酒店服务课程“情景导向教学模式”的评价策略》在全国中文核心期刊《职教论坛》发表。在谢丽英老师的引领下专业群十分重视课程组团队建设，培养教师的课程能力。邱贞桢、谢长保、张蕴芳、徐春霞四位老师编写的校本教材都在吴江区校本教材评比中获奖。

吴江旅游产业蓬勃发展，东太湖时代的来临、苏州轻轨4号线的贯通、太湖苏州湾品牌的提升，都给我们旅游专业群建设提供了前所未有的机遇。今后力争通过五年的努力将两个方向建设成两个专业，使专业群的结构更加稳定和平衡，进一步提高实训基地的信息化水平，吸收企业先进的建设、管理经验，整合校企资源，建立校企互通的教学平台，提高人才培养质量和水平。

（作者单位：江苏省吴江中等专业学校）