基于田园风光乡村旅游发展模式的旅游规划设计

代恒

基于常见的几种乡村旅游发展模式之一的田园风光模式，以陇田镇东华村旅游发展规划设计为例，通过对其旅游发展进行分析规划，借助自身资源优势，以生态田园作为旅游吸引力，以推进“百村示范，千村整治”工程为契机，来尝试提高乡村旅游的公共服务水平和休闲品质，描绘了中国幸福乡村的美好蓝图，对乡村旅游规划设计有一定的参考价值与借鉴意义。

乡村旅游是以“三农”资源为主要载体的特色旅游，对于推动产业融合、增加农民就业、改善乡村环境、弘扬文明乡风、促进城乡共同繁荣具有重要作用。在乡村旅游发展工作中，人们通常会根据村庄不同的资源禀赋，科学选择乡村旅游发展类型，打造特色乡村旅游产品。比较常见的旅游发展模式有田园风光类型、民俗风情类型、古村古寨类型、文化创意类型、滨海渔村类型、娱乐康养类型等乡村旅游发展模式。本文以田园风光类型旅游发展模式——东华村为例，通过对其旅游发展进行分析规划设计，来尝试提高乡村旅游的公共服务水平和休闲品质。

一、东华古村概况

东华村位于汕头市潮南区陇田镇东部，地处练江下游南岸，东与井都镇的新乡村隔河为界，南与望上村隔溪为邻，西接芝兰村，北面为龙溪水系的出水口新塭水闸。东华村属南亚热带季风气候带，具有明显的海洋性气候特征，夏无酷暑，冬无严寒，无霜期长，雨量充沛，光照充足，四季常青。全村现有799户，总人口4213人，村域面积为3000亩，耕地面积1280亩，拥有小型村办企业5家。2017年全村工农业总收入为4922万元，其中农业收入3200万元，第一产业以水稻种植和水产养殖为主。

二、资源优势

潮韵悠悠，古村底蕴深厚：明代正统三年（1438），先民蔡、孙二氏于潮阳县峡山都沙陇东部溪流东岸搭寮定居，称东寮村（今陇田镇东华村）。尔后翁氏二世祖淳略于明天顺二年（1458）由惠来城郊迁徒至井都浦东（今井都镇和丰村），再由浦东至此创业。明正德年间（1506-1521），章氏二世祖苍溪于海阳县岐山大路东（今金平区岐山街道）迁创峡山都芝埕（今陇田镇芝兰村），其六世祖、七世祖又迁居东寮。清朝中期，蔡、孙二氏他迁，翁、章二氏则定居至今。正如王受之所说，潮汕乡村至今保留着唐宋世家聚族而居的传统，村寨规模往往十分巨大，它们大多以宗祠为中心，次要建筑圍绕宗祠展开，相连形成外部封闭而内部敞开的宏伟建筑群体，发展出诸如“下山虎”、“三壁连”、“四点金”、“五间过”、“驷马拖车”、“百鸟朝凰”等生动多样的建筑形式。东华村亦是有保存完善的古民居、祠堂、寺庙，村民往新村搬迁较少，保持着原生活的生活方式。水系滋养村落，颇有水乡风情。

党建成绩突出：在东华村委和党支部的有效领导下，党政建设工作开展得全面细致，村务管理制度完善，管理井然有序，先后获得多个类别的国家、省、市级45个光荣称号。村党支部连续20多年被上级党委授予“先进基层党组织”光荣称号。

尽享“农家野趣”的生态农业区：东华村有优质水稻种植区、蔬菜基地种植区、生态水产养殖区、水果基地种植区等四个无公害生产基地，是“全国一村一品示范村”和广东省“菜篮子基地”。东华村农业比重大，生态环境保护较好，有广阔的田园湿地景观，是候鸟的自然栖息地，有一行白鹭上青天之景。

“吃在沙陇”潮汕美食文化的名片：潮汕美食是中国美食文化中，分布范围最关，影响面最大的一个分支。东仙村位于沙陇地区，在潮汕地区素有“吃在沙陇”的口碑流传。

三、空间格局

一方鱼塘：村庄北部是一大片鱼塘，占地73.48公顷，（占全村面积的36.72%）现有养殖总面积1150亩，主要养殖品种有罗非鱼、四大家鱼、南美白对虾。

一片田：东华村中部有大片的农田菜地，占地59.25公顷（占全村29.61%的面积），包括了蔬菜基地种植区、水果基地种植区、优质水稻基地种植区。可利用土地资源多目前由于一高速在建，建成后将横穿这片区域。但整体上仍保持着生态开放空间的格局。

一条村：东华村南部是古寨，古寨保存完整，布局规整，村民违规建筑少，村拟在古村北面建新农村宜居农村公寓，动员老寨居民搬入新房屋。

四、形象定位——生态原乡·东华梦想

（一）生态原乡——“三生有幸，原乡东华”

“原生态”：东华行政区域200.11公顷（3000亩地）中，水域和农林用地（非建设用地）占74.84%，占比较大。由于保护较好，东华具有未经雕琢的原始自然风貌景观。

“原生产”：指保留着原来依自然时令节律而劳作的农业生产方式。东华是一个纯农业村，可以称为是一个农业孤（绿）岛，在陇田镇来看是比较特殊的。东华的农业生产也非常成熟，其中蕉柑和番石榴已具有品牌优势， “东华特绿”这个商标在市场逐步打响。

“原生活”：大部分村民仍居住在老寨中，这与其他村落空心化有较大区别，东华老寨仍然是一个活的古村，是传统文化和生活方式集中区域，有生活的气息，为广大游客参与“原创消费”和“原产消费”提供了独一无二的环境基调和产业要素依托。

“原乡”即“原色本乡”，意味着传承了祖先的历史记忆和原味生态环境。东华村生态保护十分到位，古寨也保持了村庄的历史记忆、原真记忆和原生态规划，切合“原乡”这个概念。

（二）东华梦想——中国有中国梦，东华亦有东华梦

东华村的党政成绩突出，在村委和党支部的带领下，多年来荣誉无数，曾多次获得国家级、省级、市级的各项奖项，成为了陇田镇甚至潮南区的一面旗帜。基于这一特色，东华村可开展党员学习考察、青少年爱国教育实践、企业户外拓展培训等旅游业态，让东华的管理模式和成功经验得以发扬，形成示范效应。

五、规划布局

梦想教育实践基地：东华古寨、党建文化街、文体公园、村史博物馆、人民公社食堂、拓展基地。

稻田春韵农业示范园：亲子采摘园、稻作文化农业园、原乡家庭营地、深绿农庄。

休闲渔业示范基地：红飘带景廊、烟渚渔村、原乡野渡。

六、分区建设——一带三区五节点

一带即红飘带景廊：以中部联通村落的水系串联农地、湿地构成东华村中央水系，以沿线的湿地、农田、村落为景观构成基本元素，重点突出农田、湿地景观的生态特色、村落的潮汕文化，增加艺术化的景观小品和雕塑，打造具有鲜明的中央景观水系。

三区：①东华原乡旅游区：以环村水系西边东侧的村落为界限，包括东华梦想教育实践基地、乡村风情体验、美食、度假为一体的乡村旅游区。②白鹭洲湿地农园：以东华村北部的水产养殖基地为基础，将湿地生态﹑旅游观光﹑水产观赏等休闲活动与现代渔业方式有机结合起来，实现第一产业与第三产业的结合配置。③稻田春韵农业示范园：近期主要包括村域内的农地资源的整合，远期可整合村域周边的农地资源。打造成为集农业生产、农业休闲、观光游览等功能于一体的生态农业示范园。

五个重点项目：梦想教育实践基地、烟渚渔村、休闲水产养殖基地、稻作文化农业园、亲子采摘园。

七、项目产品体系与游线

（一）东华梦想教育实践基地

1条特色旅游线路：参观村委和文体中心——党员村干部学习基地——村史博物馆——人民公社餐厅就餐。

核心理念：該线路通过游览学习基地和村史博物馆，感受和了解东华村一代代干部如何以兢兢业业、脚踏实地的精神干成一件件实事的。

三个景点：①党建文化街：廉政文化一条街，将各项荣誉分类别（文明类、党政类、信息化农村、农业类等）。以故事讲述的方式增加可读性和趣味性；展示将部分有特色的手写版《当月工作要点》展出，梳理一些重大有意义的事件配图，还原当时时代背景。②村史博物馆：博物馆内设有祖辈生活展示区和特殊记忆馆，按历史时期布置几个区域，分别展示古寨的一些特色家具，老玩意儿，介绍老寨的历史，辅助一些体验项目，做一个广播室的场景图，以故事讲述的方式还原古村的历史原貌增加可读性和趣味性。③人民公社食堂：以人民时代为背景，打造具有浓郁特色的主题美食餐厅。餐厅内设置村庄的生产工具和宣传标语等营造整体氛围，主打原生态农家美食。

（二）稻田春韵农业示范园

1条特色线路：游客接待服务中心——古寨生活——原乡家庭营地（原生态）——生态美食作坊——实践基地（原生产）——东华特绿售卖基地。

四个旅游景区：亲子采摘园、原乡家庭营地、深绿农庄、稻作文化农业园。①“稻田春韵”现代农业示范园：稻田示范区，同时内有瓜果长廊廊架，形成绿色农业园区，同时农产品加工业客厅化，即将农产品加工区以庭园模式进行打造，构建加工工业客厅，摒弃以往的加工业模式，实现资源深度化利用，提高农业的经济价值和休闲价值，实现农业综合体的集成与发展。示范园向游客展示农产品由生产到后期加工的一系列操作过程，如种植番石榴到加工成番石榴汁等，最大程度展示原生产过程。②亲子采摘园：将农产品种植与亲子采摘主题有机结合，以自然田园景观手法进行主题板块的打造，同时结合瓜果长廊廊架、水鸟之家、圣人公庙、垂钓岛等拓展项目，共同实现资源深度化利用，提高农业的经济价值和休闲价值，实现农业综合体的集成与发展。

拓展项目：①垂钓岛：结合村落丰富的水系资源，通过红飘景廊串联亲子采摘园，为父母以及老人提供一个集休憩、观光、休闲以及可充分体验垂钓乐趣的幽静之所。②水鸟之家：以亲子采摘园西北角的小岛为载体，采用人工养殖与野外驯化相结合的方式，将小岛打造成东华村水鸟的天堂。同时结合亲子教育、动物科普、户外摄影等旅游业态的打造，为旅游可持续发展提供支撑。③原乡家庭营地：以果林、花田、草坪为背景，采用钢结构或木结构搭建景观化的临时设施建筑，以此为载体打造家庭户外野炊及休闲营地——划分野炊区、聚会区、家庭互动区、休闲区，给家庭互动提供一个理想的场景，体验传统的“原生活”

的酸甜苦辣。

（三）白鹭洲湿地公园

两个景点：休闲水产养殖基地、烟渚渔村。休闲水产养殖基地：将有机水产养殖与旅游有机结合，生态湿地的景观打造手法进行主题板块的打造，同时结合淡水养殖、爬行天堂、水禽岛等拓展项目，共同实现资源深度化利用，提高水产养殖的经济价值和休闲价值，实现农业综合体的集成与发展。

拓展项目：①禾塘淡水养殖园：将水稻种植与淡水鱼、虾养殖有机集合。以庭园化的景观农田模式进行打造。设置立体农业景观设施，形成立体景观休闲渔业发展新模式，提高渔业生产的经济价值和休闲价值的最大化。②爬行天堂：结合湿地栈道、机耕道、观景平台、湿地生态，打造一个以两栖爬行动物为主题的主题游园。③水禽岛：采用原产地的理念，打造以东华村出产的生态农副产品为原材料，延伸农副产品加工、美食品尝、特色农产品售洲卖为主要功能的特色农庄。并以此为载体，进一步打响东华村“深绿”的生态品牌。③烟渚渔村：充分利用滨江的大环境，营造出一个具有“水乡泽国，烟渚渔村”梦幻般的序列景观意境。强调生态性，有着湿地泽国的景致，植入趣味性，有着童话般的创意造景手法。

拓展项目：①淡水鱼水族大观园：采用主题化的水族造景手法，结合水族DIY户外课堂、水族知识科普、水族特色商品售卖等业态，打造具有鲜明景观个性的淡水水族大观园。②渔乐现场：将水族和渔业的相关知识，通过游戏或互动的方式向游客进行展示，打造包括捕鱼达人、我是小船长、百鱼拼图、创意织网、水底迷宫等新颖的游玩项目。③淡水鱼科普长廊：结合村落丰富的水系资源，通过淡水鱼科普长廊串联烟渚渔村，为父母以及老人提供一个集休憩、观光、休闲以及可充分体验垂钓乐趣的幽静之所。④慢行栈道和绿道驿站（红飘带）：最大限度地保留场地原有的乡土植被和环境，在此绿色基地上设计一条绵延贯通全村的红色飘带，它整合步道、座椅、环境系统、乡土植物作物展示等多种功能和设施。沿飘带分布几个休憩亭，成为会面地点和视觉焦点。红飘带保留原有生态和自然条件，将民居、农田、湿地景观完美衔接。

八、结语

田园风光乡村旅游发展模式是集生产、生态、生活等多种功能为一体，利用农业资源环境、农田景观、农业生产活动和农耕文化，为人们提供观光、旅游、休闲、度假以及体验的一种农业旅游活动，包括庄园农业、生态环保、康体健身、家庭休闲等多元要素。乡村旅游发展依赖于良好的生态环境、传统而独特的乡村性及农业资源，适宜采用生态旅游的理念和模式进行开发和经营。本文通过对其旅游发展进行分析规划，借助自身资源优势，以生态田园作为旅游吸引力，以推进“百村示范，千村整治”工程为契机，来尝试提高乡村旅游的公共服务水平和休闲品质，描绘了中国幸福乡村的美好蓝图，对乡村旅游规划设计有一定的参考价值与借鉴意义。

（作者单位：华南农业大学）