孩子正在长身体这些营养问题要注意

李晓姗 许会舒

人体需要的营养素主要有五大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素。不同营养素在生命个体中各自不同的岗位上发挥着协同作用，从而保障正常的生命活动并维持人类的发展，任何营养素都不可或缺。长身体阶段的学生对蛋白质、铁、锌、钙、维生素B，、维生素B：等的需要量较成年人高，很多家长为了孩子能长高，会加大营养的补充。但有时效果却并不理想。那么，正处于长身体的学生阶段应该注意哪些营养问题呢？

补钙的同时要注意钙磷平衡和相关营养素的摄取

身高主要取决于遗传因素，但合理运动、充足营养也可以让孩子及时跟上生长高峰，充分发挥有限的条件，尽可能长高。

骨骼决定了人体构架和形态。骨的形成需要足量的钙、磷及微量的锰和铁，并需要维生素D、维生素A、维生素C等的参与。牛奶是钙的最好来源，其次是豆类和豆制品、坚果类、海带、深色叶菜等。富含蛋白质的食物有肉、鱼、蛋、豆类、坚果等。但是，生命是个有机体，仅提供钙和蛋白质这两种营养素是没有办法盖起高楼大厦的。给孩子补钙同时，要注意钙磷平衡和与之相关的营养素的摄人。只有平衡膳食，清淡饮食，保证相关营养物质比例合适.数量充足，才能有效促进钙和蛋白质的吸收和利用。

此外，还要注意多进行户外活动，多晒太阳，每天半小时至一小时中、低强度的体育运动，可加强新陈代谢，加速血液循环，促进生长激素分泌，加快骨和肌肉組织生长，让儿童青少年体格更加强壮，有益于身体长高。

就吃什么能补脑而言，只要做到平衡膳食，适时进行健康零食加餐，注意劳逸结合，就不需额外补充。

注意饮食过量、运动不足、认知观点不正确等造成的肥胖

我国学生常见的健康问题最为突出的是肥胖。《中国儿童青少年营养与健康报告2016》蓝皮书显示，30年间，儿童青少年的肥胖检出率呈现快速增长趋势，其中城市男生肥胖检出率从1985年的0.2%增长到2014年的11.1%。据统计，每7个女生中就有1个女生超重或肥胖，每8个男生中就有2个男生超重或肥胖。另外，肥胖检出率男生高于女生，且男生增长更快；城市高于农村，但农村增幅更大。

导致肥胖的原因有很多，如饮食过量、运动时间及强度不足、学生及家长对肥胖标准和肥胖对健康危害的认知观点不正确等。如果能做到“合理膳食”“适量运动”“正确判断肥胖和认识肥胖对健康的危害”，以合理方式为孩子释放学业压力，减少情绪性进食，健康体重管理也不是一件很难的事。

例如，减少外出就餐次数，多让孩子回家吃饭，感受亲情、享受家里的味道；合理安排餐次；细嚼慢咽，不过饥过饱；注意食物种类多样化，平均每天多于12种，每周多于25种；选适量全谷物作为主食；清淡饮食，平衡膳食，都有助于维持健康体熏。同时，家长和学校应多注意对孩子进行健康生活方式的引导等。

另外，肥胖和消瘦都属营养不良，均应到医院检查，先排除疾病原因，并建议咨询营养师，针对肥胖或消瘦的具体原因为孩子量身定制个性化方案，进行营养治疗较为安全，切勿盲目自助减肥、增肥或采用没有循证医学依据的方法。

“膳食指南”对学生_三餐的饮食建议

2016版《中国居民膳食指南》一般人群“核心推荐”：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。

对学龄儿童、青少年增加的五条建议：认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养；二餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为；合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料；不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长；保持每天至少活动1小时，增加户外活动时间。