对于施肥过量导致蔬菜生理病害的识别

李 国

彰武县紧紧抓住产业结构调整的有利契机，通过政府引导、政策扶持、效益推动的方式，将蔬菜生产列为转变农业生产方式的重点，大力发展设施农业建设，截至2017年6月底，全县蔬菜种植面积达到15万亩，主要蔬菜品种有叶菜类如大白菜、菠菜、西蓝花等、根茎类如萝卜、大葱、山药、大蒜等、茄果类如青椒、茄子、豆角、西红柿等，总产量55万吨。其中设施农业发展占地面积总计4.78万亩，生产面积3.38万亩，其中：暖棚占地面积1.2万亩、生产面积0.4万亩；冷棚占地面积3.58万亩、生产面积2.98万亩。

经营主体以农事企业、农民合作社、家庭农场和种植大户为主，散户经营为辅。采取“春茬西甜瓜、秋茬尖椒、西红柿、茄子等茄果类蔬菜”为主的种植模式，同时也涌现了以休闲观光、旅游采摘、农情体验为主的休闲农业模式。全面推行无公害标准化生产，建立健全无公害农产品质量检测和监管体制，确保农产品质量安全。经过近几年的发展，全县设施农业取得了可观的经济效益、社会效益和生态效益，暖棚平均亩收入达到3～3.5万元，冷棚平均亩收入达到1～1.2万元，实现了农业增产、农民增收，同时也带动了各项社会服务业的发展。

这样大面积的蔬菜种植，需要对基本的种植蔬菜技术进行全方位的掌握，尤其是是基本的施肥技术，有些人认为施肥越多越好，作物长得越好。其实这种想法是错误的，下面笔者就为大家讲解施肥过量会导致的一些生理病害的识别方法。

1 黄瓜施肥过量的识别

在栽植黄瓜的过程中，施肥一定要注意磷钾肥的使用，由于肥料间的拮抗作用，磷肥与钾肥、锌肥、镁肥都有拮抗作用，同时钾肥过量，也影响镁的吸收，一旦磷钾肥施用过量，造成缺锌、缺镁、缺钾的症状，而且这三种症状极易混淆，分辨不清，不及时补营养元素，会严重影响产量，造成极大经济损失。

1.1 磷肥过量施用造成缺锌的症状，主要看叶脉间是否黄化，黄花就是缺元素，抓紧补锌；

1.2 磷肥过量施用造成缺镁的症状，主要看叶脉间是否黄白化，叶缘是否仍呈绿色，如果叶脉为黄白花，叶缘仍呈绿色，就是缺镁，及时补充；

1.3 磷肥过量施用造成缺镁的症状，主要看叶片沿叶脉是否发生褐变，如果发生即为缺钾元素。

1.4 钾肥过量施用引起镁元素的缺乏的症状，主要看叶脉间是否出现黄白化，与缺锌极易混淆，要观察仔细，对症下药。

2 西红柿施肥过量的识别

在栽植西红柿的过程中，施肥一定要注意氮肥、钾肥的施用，不要过量，同时要注意排水顺畅，否者容易在果实和叶片上造成缺素症，一定要注意识别，及时改善，创造丰产丰收的好长势。

2.1 过量施氮肥引起钙、硼元素缺乏，主要表现为茎表面出现条状沟纹，甚至出现裂缝、茎内空洞，一定要观察好，及时补救，否则危害极大。

2.2 过量施用氮肥或钾肥，一旦高温、干燥，影响了对钙素的吸收，造成果实落花部位出现坏死、变黑、腐烂；

2.3 施氮肥过多且气候干燥引起钾素缺乏，造成萼片周围的果面呈绿色；

2.4 由各种养分离子集聚且排水不良引起西红柿着色不良，果面带有茶褐色。

3 茄子施肥过量的识别

在栽植西红柿的过程中，施肥一定要注意氮肥的施用，千万不要过量，同时注意栽植地块排水良好。

3.1 施氮肥过多，影响了钙素的吸收，造成萼片纵裂、木栓化，和容易观察到，及时补救；

3.2 施氮肥过多，影响了水分吸收所致，果实顶部（落花部位）凹陷、变硬，及时改善；

3.3 排水不良引起锰过剩，造成下部叶片或侧枝嫩叶有褐色斑点。

4 甘蓝施肥过量的识别

在栽植甘蓝的过程中，一定要注意氮肥的施用量，一定不要过量，同时注意栽植地块排水良好，否者容易造成缺素症。

4.1 氮肥过量引起钙素缺乏，造成结球内部变褐、腐烂；

4.2 过量施氮肥引起钙素缺乏，造成结球初期、中期叶缘变褐、腐烂。

5 白菜施肥过量的识别

在种植白菜的过程中，施肥一定要注意氮肥和钙肥的施用，一定不要过量，同时注意选择ph值中等的地块，否者容易造成缺素症。

5.1 过量施入氮肥造成钙素缺乏，造成菜心部位变褐、腐烂；

5.2 施氮肥过多且高温、干燥引起钙素缺乏，造成包心初期、中期叶缘变褐、腐烂；

5.3 日照不足，施氮肥过多引起NO3毒害，造成包心叶片的主脉表皮上出现黑色散状小斑点；

5.4 钙素过多、土壤pH值过高，造成包心叶片主脉、叶柄出现癞皮状。

6 菠菜施肥过量的识别

在种植波菜的过程中，施肥一定要注意磷肥和锰肥的施用，一定不要过量，同时注意选择ph值中等的地块，否者容易造成缺素症。

6.1 因磷过剩，所致真叶展开初期叶片浓绿，逐渐变褐，生育受到抑制；

6.2 土壤pH值高引起锰缺乏，尤其雨后更为明显，造成叶脉间黄化或黄白化；

6.3 锰过剩引起铁素缺乏，造成新叶叶缘发生黄化。

7 萝卜施肥过量的识别

在种植萝卜的过程中，施肥一定要注意氮肥和钙肥的施用，一定不要过量，同时注意选择ph值中等的地块，否者容易造成缺素症。

7.1 磷肥施用过量，造成中部叶片的叶缘出现黑紫色，叶脉间逐渐变褐；

7.2 由于土壤pH值高、钙素过多引起硼缺乏，造成根的中心部位暗褐色，逐渐变成淡黄色。

只有识别准确了才能对症下药，提出准确解决方案，达到高产高效的目的。