生猪异位发酵技术初探

敖娟梅

中国是猪肉消费大国，年出栏生猪7亿头，养猪业是巨大的污染源，也是巨大的有机肥料库.2017年以来，随着史上最严环保法《新环保法》的实施，禁养风波刮遍我国大江南北，各地养猪人有些坐立不安.随着猪场拆迁日期的下达，不少养殖户含泪与自己苦心经营多年的猪场道别，同时以后的生计问题也像巨石般压在他们的心口。就在这时微生物异位发酵处理处理猪粪污染技术得以推广与应用，生猪异位发酵综合技术，结合粪污污染的源头水量控制，通过微生物发酵，在解决粪污零排放的同时，又能实现资源循环利用做成有机肥，是养殖业的一场革命.并得到政府和养猪人的认可。

笔者就福建省南平市建阳区生态养殖场生猪异位发酵技术，做些初步的探讨.体会如下：

1 生猪异位发酵原理

猪舍粪污从管道流入集污池，经切割与搅拌切割搅拌，确保粪污不分层，通过自动喷淋装置，将粪污均匀喷洒在垫料上，利用异位发酵专用微生物菌群降解处理粪污，结合猪粪污转化成生物有机肥，实现污染物的资源利用.全过程只需一个人遥控，操作简单，轻松便捷.

2 生猪异位发酵技术具体内容.

2.1 面积计算

按每头生猪0.33立方米的垫料计算异位发酵床的规模，100头生猪采用33立方米垫料，1000头生猪采用330立方米垫料，根据发酵床的深度（0.8—1.6米）计算阳光棚面积。如养殖1000头猪，深度为1.6米发酵床，面积206平方米。

2.2 技术措施

在养殖大棚外选择空地，建设微生物发酵床。人工将各猪舍粪尿收集后与垫料混合，发酵分解。散养户的垫料池大小按存栏每头02.～0.4m3建造，要求有透光的顶棚屋顶，既保证阳光照射，又防止雨水进入池内。池底用水泥固化，以防渗透。

2.3 发酵床建造

发酵床采用下位槽式，从地面深挖1.6米（0.8～1.6米）切水泥槽，槽的宽度与翻堆机匹配，有4、8、12米，多条发酵槽组成发酵床，上面搭盖阳光棚或钢构棚，防雨，墙体采用矮墙，保证通风，阳光棚能提高温度，有利于发酵床工作。

2.4 垫料制作

采用谷壳、锯末、椰糠，添加菌种，混合铺平成发酵床。用排污管引粪污浇灌在发酵床上，让其充分吸收，而后用翻堆机进行翻堆，每两天添加粪污一次，翻堆一次。

2.5 技术适用性

适用于面积大小不同猪舍。对于小农猪舍，改造较困难的养殖户。至少经45天以上发酵后方可用作农田施用。猪只不和垫料直接接触，垫料选择范围大，周期灵活。对于大型猪场，可作为集中处理，将各个猪舍的粪污通过沟渠或管道，送到异位发酵床，统一发酵处理。

3 生猪异位发酵技术注意事项

3.1 要选好有质量保证的菌种，是比较重要的。最好选些牌子响些的.

3.2 前期的要做足功夫，比如要精心的搅匀，注意不要与抗生素接触到.

3.3 后期的维护也很重要，一般是一个月浅耕。根据实际情况来定，有的3个月要换床一次。