论述番鸭种蛋人工孵化关键技术

（福建省福州市畜牧站，福建福州 350007）

番鸭种蛋个大、壳厚、壳膜坚韧、壳外油层厚及脂肪含量高等特点，番鸭种蛋人工孵化技术本身难度较大。可以采用种蛋水平放置、手工翻蛋、增加翻蛋次数和人工喷水等措施提高了孵化率，有效地提高番鸭种蛋人工孵化的养殖人员的经济效益。

1 要做好场址的选择和规划布局

要远离交通干线500m以外，也要与居民点有一定的距离，大概在一千米以外，同时要远离矿区在粉尘较大的公共区以外一千米左右，通过科学的选址能够保证番鸭种蛋人工孵化成功率。另外在进行场地布局的过程当中，应该按照一定的生产流程进行布局，首先要建立种蛋的接收室，然后对种蛋进行消毒，需要建立种蛋消毒室，然后就是对种蛋进行储存，因此要建立种蛋储存室[1]。接下来就要对种蛋进行分类处理，进入孵化室进行孵化，孵化室孵化完毕之后要进行装盘式的处理，装盘之后要建立出雏室，然后还要对雏鸭进行处理，分级鉴别然后预防接种。

2 要按照相关的土建要求，建立科学完善的通风换风系统

孵化厂在进行土建施工过程当中，无论是墙壁、地面还是天花板，应该选择一些具有防火防潮并且便于冲刷和消毒的材料。而且孵化室格式最好为无柱结构，门为推拉门，地面至天花板的高度到达3.5m，地面一定要平整光滑，而各室之间要设立独立的下水道，为了起到保温的作用，要对孵化场的屋顶铺设保温材料。为了保证整个孵化场的干净清洁，要建立科学完善的通风换气系统，每一个房间都要有独立的通风和排气系统，尤其是种蛋的储存，是一定要具备空调设施才能够保证温度[2]。同时要配备淋浴室、洗涤室、消毒室、清洁室等相关的设施，便于对番鸭的种蛋进行消毒。

3 要对种蛋进行管理和保护工作

种蛋的保护直接影响到后期的孵化率，因此，在对种蛋进行管理中，必须要保证干净卫生，没有任何的污染物，而蛋中最好在70～80g之间，表面要光滑大小要均匀。种蛋在储存的过程当中应该保证室内温度在15℃～20℃之间而湿度则控制在70%～80%，而且在存储室存放的时间不要超过7d。种蛋在存储过程中空气一定要清新，没有任何的刺激性和腐蚀性的气体，保证种蛋在储存室的正常储存，不出现任何的变质现象，在对种蛋运输时必须要保证迅速安全，而且避免剧烈震荡，同时也要避免阳光的暴晒或者是雨林。在对种蛋进行储存或者入孵前要进行消毒，可以采用熏蒸消毒法[3]。

4 注重孵化技术达到相关标准

在对种蛋进行入孵之前，一定要检查孵化机是否能够正常有效运转，同时要观察电机温湿度控制器、报警器、通风以及翻蛋等系统是否能够正常运行，一般来讲，整个孵化过程在3d左右，通过孵化机的温度，确保温度符合孵化的条件，一旦温差超过0.2℃，则要进行原因的查找，对孵化机进行有效的调制之后才能够进行孵化。另外每次出雏结束之后要对孵化机以及孵化厂内外进行彻底的清扫、冲洗或者是消毒，种蛋在预热过程当中要从种蛋贮存室孵化室预热，并且放置在蛋盘上应该平放，方便中后期手工翻蛋，促进尿膜合笼等，消毒时应该采用甲醛熏蒸消毒法，并且为了保证孵化时间的准确性，应该对每批中单商标名入孵时间。在对番鸭进行种蛋孵化时，可以采用变温孵化法和恒温孵化法的方法。在开始孵化的时候，应该跟关闭孵化机的进出风口，并在三个小时内将机温升到设定的温度，当温度达到一定条件之后，孵化机将自动控制而不再进行调整，一旦偏离了设定温度要及时进行调整，因此这就需要孵化人员每隔30分钟要观察一次机温，并且每两个小时要做一次记录。变温孵化：即整机孵化同一批次种蛋，根据种蛋不同的胚龄施以不同的温度，即1～5胚龄：38.5℃～38.2℃；6～15胚龄：38℃～37.8℃；16～15胚龄：37.8℃～37.6℃；26～32胚龄：37.5℃～37.2℃；夏天各阶段均降2℃～4℃。实践证明番鸭种蛋采用变温孵化产生的效果更好。

5 翻蛋和凉蛋等相关环节的技术

翻蛋的角度对于番鸭的孵化成功率也有至关重要的影响。翻蛋是防止粘连，促进胚胎运动，增加卵黄囊管、尿囊血管与蛋黄、蛋白的接触面积，利于养分的吸收和尿囊的合拢。是确保番鸭种蛋15胚龄尿囊顺利合拢及顺利出雏十分必要。因此在翻蛋时角度如果小于45°，授精蛋的孵化率就会不到10%；翻蛋角度小于50%，授精蛋的孵化率也仅仅在50%左右，因此每次翻蛋角度一定不能小于90°，而且要每1h翻蛋一次。在对种蛋进行孵化至中后期，由于牙胚逐渐长大体内物质特别是脂肪代谢正在不断加强，会产生大量的生理热，这就需要采取冷蛋的处理方式，促进牙胚气体代谢量，但一般是在孵化的第16d开始，时间不宜过长，一次凉的时间要在20～30min之间，冬天一次；夏天2至3次。

6 总结

在对番鸭进行人工孵化的过程当中，需要对种蛋进行有效的管理进而进入孵化阶段，在孵化阶段必须要保证温度，根据胚胎发育的快慢，及时调整孵化温度，能动地控制胚胎逐日正常发育，通常要求：15胚龄“合拢”，26胚龄“封口”，32胚龄“闪毛”，同时要进行清洗和消毒。