浅析锣圩镇荷兰豆的高产种植技术

潘明祥

荷兰豆是一种蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高度一般约为90至180cm，又被称为青豆、淮豆、留豆、金豆、麦豆和甜豆等，在食用时，主要是食其嫩荚，嫩荚质脆清香，并且含有蛋白质、碳水化合物、磷铁和胡萝卜素等人体所需物质，具有极高的使用价值，同时也会带来良好的经济效益。随着市场经济的不断深入，荷兰豆迎来了发展机遇，种植规模和种植效益日渐提升。

1荷兰豆概述

1.1形态特征

荷兰豆全株为绿色，植株表面光滑无毛；叶具小叶4至6片，叶片中托叶要比小叶大，叶片的形状呈现心形，叶片的下缘具有细小锯齿；荷兰豆主要使用部分为荚果，而荚果形长，并呈现椭圆形，其长度一般为5至10cm，荚壳内部有坚纸质衬皮，花柱呈扁形，内有髯毛，荚果呈现肿胀形态，顶端是些急尖，背部近于伸直；荚果的种子一般为2至10粒，呈圆形，通常为青绿色，也会有红色、褐色和黑色等颜色的品种，在干后会变为黄色。

1.2生长环境

荷兰豆属于长日照形植物，多数品种在延长照射的前提下，可以提早开花，但早熟的品种对光照的要求较低。一般来说，荷兰豆在结荚其都需要充足的光照时间和较强的光照，但光照温度不宜过高。

1.3水土条件

荷兰豆在整个生长期间都需要充足的水分，在发芽的过程中，如果缺少水分，就会延缓种子的出苗期，不利于植株的成长；开花期濕度不足，容易导致花瓣凋落，影响荷兰豆的产量。另外，土壤也是影响荷兰豆生长的重要因素，荷兰豆需要种植在排水良好的沙壤中，并且以土质疏松，土壤中含有有机质的中性土壤为宜，否则容易导致植株发生病害，降低作物产量，对于不适宜的土壤可以使用石灰等进行土质改良。

2锣圩镇荷兰豆的高产种植技术

2.1品种选择

在进行荷兰豆种植时，品种的选择也是需要考虑的因素之一。荷兰豆的品种有中山青、莲阳双花、美国小青花和赤花绢荚等，这些品种的土壤适应性都比较强。因此，在种植前可以考虑各地区市场的需要，在结合种植环境进行选择。由于在锣圩镇地区种植时间为10月份，在第二年3月份结束，这个时间段气温较低，可以选择台湾合欢604等，可以种植在低气温环境下，生长时间长的品种。

2.2种植地的选择

一般来说，荷兰豆适合的土壤类型较多，但在PH值为6至7.2区间的土壤最为适宜，土壤的酸碱性过低或者过高都不利于荷兰豆的种植，会影响种植效率和产量，因此在选择种植地时要考虑种植地的酸碱度，如果在酸碱度不适合的土地中进行种植时，需要使用石灰等对土壤进行改良，使其适合种植。另外，在选择种植区的土壤时，要选择土壤疏松肥沃，有机质含量高的地区，并且忌连作。

2.3整地施肥

在对荷兰豆种植区进行整地时，需要深翻碎垡土地，适当进行垄墒栽培，垄间需要由一定的距离，约1至1.1米即可，垄沟深约20至25cm。整理好垄距和垄沟后，需要在垄上挖约5至8cm深的荷兰豆种植沟。

在进行施肥时，每亩种植地需施用农家肥1000kg，再加上尿素约5至10kg，钾肥约5至10kg，磷肥约30至40kg作为底肥底肥施用，施入肥料之后，还需再回土约2至3cm，并留有约2至4cm深的沟等待浇水和播种，在进行整地施肥的过程中，还需要垄直沟通，四周具有环沟。

2.4播种

在种植荷兰豆时，需要其开花期避开霜期。因此，在每年的10月底到11月中旬进行种植比较适合，而锣圩镇就是在每年的10月份进行种植。在进行播种时，应将条播行距控制在110cm左右，同时由于每年的冬春种植期，气候比较干旱，为了保证土壤的湿度，需要将播种沟形态具有足够的凹度，并将植株的种植密度或间距控制在18至20cm，每个播种的位置控制播种数量为2粒。尽可能保证每亩使用种子的重量为2kg。同时播好种子后，还需再覆土约2至3cm的土壤，最后再盖上腐熟农家肥。另外，在播种时如果不是抢潮播种，并且土壤较为干燥，就需要再进行一次浇水，确保种苗齐全。

2.5中耕管理

2.5.1中耕除草

荷兰豆在播种后约4至6天就可出苗，在幼苗出齐后，还需要对种植地进行及时的中耕锄草，比如干旱时需要进行适量浇水，一直到抽蔓前，需要进行中耕1至2次。

2.5.2水分管理

荷兰豆在整个生长期间，都需要有足够的水分，尤其是在开花前，需要多浇水，但浇水要适量避免淹墒，同时也不能使用大水淹灌或者是小水慢灌的方式进行浇灌。

2.5.3肥的管理

在土质瘦比较薄、底肥不足的荷兰豆种植区，其幼苗较为细弱，叶片颜色经常会呈现淡黄色，此时就需要进行追肥。同时追肥的时间应该在在苗高为17cm至20cm时，使用尿素液施浇一次，间隔10天后再次进行追肥。另外，在荷兰豆的花期和采收期都需要根据实际的生长状况，进行适量追肥。

2.6适时采收

荷兰豆的主要市场需求部分为嫩荚，因此，在采收的过程中，要注意采收的时间，一般采收的时间定为开花后10天左右，此时荷兰豆的果荚已长大，也就是说，在荷兰豆的豆荚饱满并且不露仁、荚果鲜嫩青绿时期，需要及时进行采收，以此来减少豆荚对养分的吸收。另外，采摘豆荚时间一般是在上午时间，采摘时需要注意不要损伤植株，避免造成减产等问题的发生。

总而言之，在种植荷兰豆这种具有加高食用价值的作物时，为了使其满足市场的需求量和使用要求，就需要使用相应的种植技术，从播种、种植、采收等方面入手，实现种植技术的合理有效利用，同时在进行种植的过程中，还需要根据地区的种植环境等因素，进行高效和高产种植，提升种植区荷兰豆的种植效率。

（作者的单位：530107广西省南宁市武鸣区锣圩镇农业和农机化技术推广站）