不同时期不同灌溉管理对水稻适口性影响的研究

路希强

水稻传统的淹水灌栽培种植模式不仅耗水量大，水分利用率低，加剧灌溉用水的日趋紧张，同时因径流、渗漏和排水引起环境污染，随着我国人口增长和经济快速发展，水资源短缺和农业生产旱灾等问题日趋严重，水稻生产必须推行节水灌溉，缺水已成为我国面临的最严重的战略问题之一，严重制约了农业的可持续发展。减少水稻的用水量和提高水稻水分利用效率有利于缓解中国水资源短缺及水资源污染的问题。本文叙述了不同时期不同灌溉管理与水稻产量和品质的关系，在建三江地区进行本试验，了解不同时期不同灌溉处理对水稻生长影响，为改善建三江优质水稻生产灌溉模式提供理论依据。

1材料与方法

1.1试验地基本情况

试验设在黑龙江北大荒农业股份有限公司七星分公司农业技术推广中心科技园区进行。供试土壤为草甸白浆土，土壤基本理化性状为碱解氮140.4mg/kg，速效磷30.3mg/kg，速效钾127.5mg/kg，有机质3.76%，pH值6.33。

1.2供试材料

供试品种：垦稻26，生育日数129天左右，主茎11片叶，分蘖较强，抗稻瘟病性较强，耐冷性较强，秆强抗倒。

1.3试验设计

试验共设置4个处理1个对照，具体试验设计为：

处理1：水稻插秧后按常规管理返青，返青后不灌水直至有效分蘖终止，以后按常规管理进行灌溉；处理2：插秧后至有效分蘖终止按常规管理进行灌溉，以后停止灌溉直至剑叶完全抽出，以后按常规灌溉管理；处理3：在水稻孕穗期至抽穗期时停止灌溉，其余时期按常规灌溉管理；处理4：齐穗期后停止灌溉，其余时期按常规灌溉管理；对照（ck）：常规灌溉管理。

2结果与分析

2.1不同处理对水稻产量和产量构成因子的影响

不同灌溉处理对水稻产量和产量构成因子的影响如表1所示，从实验中可以看出，处理2和处理4在各产量构成因子与对照无明显差异，处理1与对照相比，在有效穗上有所降低，对照是472.3个/m2。处理1是456.6个/m2。说明處理1（返青后不灌水直至有效分蘖终止）会影响水稻的有效分蘖，导致有效穗降低。处理3与对照相比，在结实率上有所下降，对照结实率为88.4%，处理3为85.5%说明处理3（孕穗期至抽穗期时停止灌溉）会更容易受到低温冷害的影响，导致结实率下降。处理1与处理3分别减产3.8%和2.7%。

2.2不同处理对稻米品质的影响

2.2.1不同处理对稻米碾磨品质的影响

碾米品质指稻谷在砻谷出糙、碾米出精等加工过程中所表现的特性，通常指的是稻米的出糙率、精米率及整精米率，而其中精米率是稻米品质中较重要的一个指标。2016年8月下旬及9月上中旬气温较高，灌浆充实，结实率高，千粒重大，导致各处理整精米率偏高。不同处理对稻谷碾磨品质的影响如，与对照相比，不同灌溉处理下稻米的精米率变化在1个百分点左右，因此说明不同灌溉处理对水稻的碾磨品质作用不明显。

2.2.2不同处理对稻米营养品质的影响

稻米的营养品质主要包括蛋白质含量、直链淀粉含量和水分，直链淀粉含量与稻米的蒸煮品质具有密切的关系。不同处理对稻米营养品质的影响如，各个处理与对照相比无明显差异，说明不同时期不同灌溉对水稻的营养品质影响不大，与水稻自身的品种特性相关。

2.2.3不同处理对稻米外观品质的影响

稻米的外观品质主要指长度、宽度、长宽比、垩白等，稻米的外观品质直接影响其销售量。由实验可知，各处理在长宽比上无明显差异，说明长宽比是品种本身特性，与灌溉无关。各个处理的垩白率均为0%，是因为垩白的发生受气候条件影响，7月份平均气温22.8℃，较去年高1.1℃，较历年高1.2℃，此期水稻正处于一二次枝梗分化期至颖花分化期，是决定穗粒数和库容大小的关键时期，温度较高有利于颖花体积扩大，为籽粒充实打下基础。8月下旬及9月上中旬气温较高，灌浆充实，结实率高，千粒重大，稻株一直保持活力，使蛋白质和淀粉颗粒结合紧密。导致垩白未发生。

稻米的蒸煮品质指食味值、香气、光泽、味道等。不同灌溉处理对稻米蒸煮品质的影响如，各个处理的食味值均比对照多1，说明不同时期不同灌溉管理对食味值有一定影响，但由于食味值是水稻品种的自身特性之一，灌溉用水量的改变对水稻品种食味值影响不明显。

3结论与讨论

3.1与常规灌溉处理的对照相比，各个处理的水稻产量均有所降低，其中处理1（返青后不灌水直至有效分蘖终止）与处理3（孕穗期至抽穗期时停止灌溉）减产明显，分别减产3.8%、2.7%。处理1与对照相比，在有效穗上有所降低。说明返青后不灌水直至有效分蘖终止会影响水稻的有效分蘖，导致有效穗降低。处理3与对照相比，在结实率上有所下降。说明孕穗期至抽穗期时停止灌溉会使水稻更容易受到低温冷害的影响，导致结实率下降。

3.2不同灌溉处理对稻谷的碾磨品质、营养品质影响不显著；各个处理在精密率变化上均不到1%。不同处理的营养品质和外观品质无明显差异，说明不同灌溉对水稻的营养品质和外观品质影响不大，与水稻自身的品种特性相关。各个处理的食味值均比对照多1，说明不同时期不同灌溉管理对食味值有一定影响，但由于食味值是水稻品种的特性之一，影响不会很明显。

（作者单位：156300 黑龙江省农垦建三江管理局七星农场）