白果腐竹莲子粥缓解尿频

2018-06-24 10:30
文萃报·周二版 2018年52期
关键词:莲子粥脾土腐竹

选用去壳白果15克、腐竹50克、莲子30克、大米适量。白果从中切开,去掉白果心,浸泡;腐竹用冷水浸软后撕碎;莲子去掉心,提前浸泡;大米淘洗干净,用香油、盐腌好后,提前一晚放入冰箱冷藏。锅中加入腌好的香米、冷水,用大火煮沸,再加入浸泡好的白果、腐竹和莲子,改用中小火熬40分钟左右即可成粥,撒入葱花,调味后食用。

该方于中焦健脾祛湿,于下焦固涩收敛,营养丰富易消化,最补脾土。

如果脾虚寒湿明显,流清口水,煮粥时可撒入白胡椒粉;若白带色黄而浊,有臭味,为湿热下注的症状,可加入浸泡好的绿豆、薏仁同煮。需注意,白果有小毒,每次入膳时不可多食,并且一定要煮熟才能食用。另外,因白果为收敛性药物,有喘咳痰稠,且不容易咳出者慎用。

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