汶水情怀
2018-06-18 07:16陈波
餐饮世界 2018年12期
菜品创意：
大汶河，一条与众不同的河，它是中华大地最古老的河流之一，也是齐鲁大地上的母亲河。本菜品选用当地的核桃、板栗，当地的土猪肉做的香肠、河虾仁、韭苔、泰山黄精等，展现一幅鸟语花香、五谷丰登之景象。
陈波小档案：
陈波，山东泰安人，1972年11月18日出生，自1989年考入泰安商校学习烹饪，工作至今，曾服务于济南桃源、上海品极品轩等酒店，2017年拜鲁菜大师程伟华为师。现任泰安长铭餐饮管理公司总经理。
出品人：陈波（泰安长铭餐饮管理公司 总经理）
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