质量管理实务课程项目教学法探析

王福红，郭 政（1.上海市质量协会，上海 200052；2.上海众德质量技术研究中心，上海 200052）

0 引 言

21世纪是质量的世纪，在前程无忧、智联招聘、中华英才网等大型招聘网站中，“质量管理”职位总是三大网站招聘的热点，说明我国质量管理人才的市场需求旺盛，质量管理人才的供需存在极大缺口。质量管理专业与其他专业相比，学生就业前景较好。因此加强质量管理人才的培养刻不容缓。

欧美国家都具有比较完善的质量管理专业教育体系，以美国为例，美国是质量教育的大国，共有111所学校开设本硕博三个层次的质量学科教育[1]，而我国只有南京财经大学、哈尔滨商业大学、河北大学工商学院、北京物资学院、郑州航空工业管理学院、西华大学、中国计量学院、安徽工程大学、昆明理工大学、南宁学院、铜陵学院等少数几所大学和研究院设有质量管理专业，这几所为数不多的大学对质量管理人才的培养远不能与我国制造业大国地位相匹配，我国质量管理教育有着广阔的前景[2]。

质量管理专业的课程是理论性、实践性，应用性很强的课程。该课程目前在我国质量管理应用型人才培养上存在以下突出问题：质量管理实务知识更新慢，滞后于市场需求；学生所学习的知识与岗位匹配度不高；学生的职业能力与市场需求脱节；在教学方面存在：“注重知识传递，忽视实践应用能力培养”，即忽视学生的职业能力（专业能力、方法能力、社会能力）的培养。如何响应社会对高素质质量管理应用型人才的需求，探索出一套教学过程与工程过程相对接的、以职业能力为本位的应用性质量管理人才培养模式，是目前高校质量管理专业课程教学所面临的一个急需解决的重要课题。

文献[3]提出了基于“项目教学”法，对质量管理与控制课程传统教学方式进行改革的建议。文献[4]研究了质量管理工程专业课程群立体化教学体系改革，认为应整合质量管理与质量工程类不同课程之间的教学目标与教学内容，通过设定质量管理与质量工程课程群的多元化教学目标，构建质量管理与质量工程课程群的立体化课程体系、优化与完善质量管理与质量工程课程群的教学内容、打造质量管理与质量工程课程群的高水平教学团队、运用多样化的教学方法与教学手段来满足企业对高层次质量管理人才的需求。文献[5]基于哈肯的协同原理，以质量管理专业课实践教学过程为研究对象，提出了主讲教师和实验指导教师协同、企业实习基地资源协同的质量管理课程实践教学体系的构建。然而，在学习了质量管理基础课和质量管理专业课的基础上，质量管理实务课程是一门实践性更强的课程，需要将质量管理相关工作的过程引入学生的实践能力和职业能力培养，从国内外文献浏览来看，国内外学者研究质量管理实务课程教学方法的文章较少。本文基于项目教学法，探讨质量管理实务课程项目教学法的教学内容、实施方法、途径和评价，给质量管理实务课程的教学以借鉴。

项目教学法是培养职业能力的有效途径[6]。项目教学法是在构建主义和情境学习理论基础之上的体现行为导向的教学方法，是以工作过程为导向，师生通过共同实施一个完整的“项目”而进行的教学活动。项目教学法通过“获取—反思—内化—实践”的反思性实践过程形成经验，达到传授知识，培养职业能力和实践创新能力的目的。将工作过程引入职业教育可以解决毕业生理论联系实践能力差的问题，有利于激发学生的学习兴趣、有利于培养学生职业能力，已获得职业院校的普遍认可[7-9]。

本文在国内外学者对质量管理课程教学和项目教学法研究的基础上，以职业需求为导向，研究了《质量管理实务课程》项目教学活动的任务设计、项目教学实施的流程、教材设计，并以质量管理实务业务中的“供应商质量管理”项目教学设计为案例，阐明了质量管理实务课程中项目教学法的具体实施步骤、方法以及教学成果的评价。

本文共分为六个部分，第一部分是引言，介绍我国培养质量管理人才和开展质量管理教育的现实意义以及质量管理学科教学中存在的不足；第二部分从职业发展的视角和岗位职责的内容出发，给出了《质量管理实务课程》中项目教学任务的设计；第三部分给出《质量管理实务》课程的教材设计原则；第四部分给出项目教学法的实施流程；第五部分《质量管理实务》课程项目是教学设计的实际案例，第六部分是结论，再次给出了本文所做研究的现实意义和理论意义。

1 从职业发展视角确定《质量管理实务》课程的项目教学内容

1.1 应用型本科质量管理人才的市场需求汇总

通过对前程无忧、智联招聘、中华英才网等三大招聘门户网站的“质量岗位”搜索，发现对质量管理工程师人才的需求主要集中在14个职位，如表1所示：

表1 三大招聘网站质量管理工程师人才需求汇总

1.2 质量管理实务课程项目教学任务的确定

将三大招聘网站不同类型的公司对表1中各类质量管理人才的任职条件和岗位职责（以表2所示的某电子类公司的供应商质量管理工程师的任职条件和岗位职责为例）进行了汇总。

表2 A公司供应商质量管理工程师（SQE）的任职条件和岗位职责

将表1中14种质量管理人才的任职条件和岗位职责按照表2形式汇总后，采用BAG分析法[9-10]，分析任职条件和岗位职责，提取典型工作任务和典型知识点的应用等；确定了质量管理实务课程项目教学的九大任务模块，如图1所示：

图1 质量管理实务课程项目教学任务模块

2 质量管理实务课程项目教学的教材设计

在质量管理实务课程项目教材的设计中，采用课程内容与市场需求、工作过程、岗位职责、美国质量管理协会的职业标准资格考试相对接的方式，在教材的宏观结构[10]（即整体结构）设计上，采用基于PDCA的循环方式，不断进行项目教材的总结、反馈与持续改进，实现了项目教材设计的动态性，从而能够将最新的工作过程、工作知识和工作技能有计划、有组织的融入项目教学中，使学生所学和市场需求紧紧地融合在一起；使教师、学生、企业三方共同受益。项目教材整体结构设计的PDCA循环如图2所示：

图2 基于PDCA循环的质量管理实务课程项目教材的宏观设计

在教材结构的微观设计上，除了采取基于PDCA循环的设计外，对每一个子模块任务，以项目为单位，在每个项目模块中设置项目名称、项目的学习目标、项目背景介绍、任务实施、案例分析、方案设计与实施（实战演练）、注意事项、成果应用、学习效果评价（检查评估）等几个部分组成。

无论是宏观结构设计还是微观结构设计，都必须注重工作逻辑和过程完整性，注重知识点的学习和能力培养遵循由易到难的原则。

3 质量管理实务课程项目教学法实施流程

通过市场调研和对项目教学法理论的研究，本文给出了质量管理实务课程项目教学的实施流程，如图3所示：

图3 质量管理实务课程项目教学的实施流程

4 《质量管理实务课程》项目教学设计案例——以供应商质量管理实务为例

供应商质量管理实务项目具有较强的综合性，无论是制造型企业还是贸易型企业，无论大型企业还是中小型企业，都离不开供应商的质量管理，尤其在全球化采购的大背景下，供应商质量管理日趋重要，本文以供应商质量管理实务项目教学实例来说明和展示项目教学法在《质量管理实务课程》中的应用和实施。

在本项目教学中，将供应商质量管理的关键知识点、基本技能融合项目中，通过完成该工作项目，促进学生学习和积累供应商管理的基本知识和实践经验；培养学生掌握供应商质量工程师的职业素养和职业能力。

4.1 供应商质量管理实务

（1）学习目标。掌握不同类型公司的供应商质量管理的具体运营流程，掌握供应商质量管理的技术工具，能对不同类型的公司进行供应商管理的设计与规划，培养学生掌握SQE工程师的职业能力。

（2） 背景介绍

①现代制造型企业越来越依赖于供应商为企业制成品所提供的增值部件， 采购成本占了整个销售成本的百分之七十左右，企业大部分利润来自供应商，在全球化的采购下，企业致力于与供应商建立和维持长久的战略合作伙伴关系。通过双方资源和竞争优势的整合在参与激烈的市场竞争中占有一席之地，从而达到双赢。供应商质量管理更显得尤为重要， 供应商质量管理工程师一职的需求日趋强烈。

②供应商质量管理实务主要包括：供应商的开发与选择、新产品导入质量管理、批量产品质量控制、供应商关系管理（全面战略合作管理）四大子任务模块。在四大子任务模块下，又细分了更具体的实战任务。如图4所示：

③供应商质量管理的基本原则：在互利的供方关系下，对供应商进行有效管理，确保供应商提供产品的“Q（质量）、C（成本）、D（交付）、S（服务）”，也就是质量、成本、交付与服务并重的原则。

图4 供应商质量管理实务模块的任务分解

④大部分制造型企业的供应商开发流程如图5所示，同样了解送样流程和供应商绩效监控流程图。

图5 A公司的供应商开发流程

⑤供应商选择和管理应掌握的技术工具有：QFD、DOE、SPC，CPK、APQP、PPAP、FMEA、MSA、6sigma、精益质量管理、卡诺图、ABC分类法、AHP（Analytic Hierarchy Process）等。

⑥供应商管理的监督与审核：对供应商质量管理体系、产品过程能力进行实地考察和审核。

⑦供应商质量风险控制方法和工具：供应商质量风险评估、分析与预防；质量风险控制工具的应用。

⑧供应商质量问题纠正措施管理：CAPA（Corrective Action and Preventive Action） 纠正与预防流程。

（3）任务实施。以A公司为例，A公司是一家RFID读写器制造型公司：按照图4中最下面的14项任务进行项目教学任务的实施。

STEP1：供应商的调查与初选程序；

STEP2：供应商的实地考察（即体系审核和产品审核控制）程序；

STEP3：供应商初选评价所用的技术工具；

STEP4：供应商质量管理的基本原理；

STEP5：供应商所提供产品的质量先期策划（APQP）；

：

STEP14：双赢互利关系的战略管理。

（4）案例分析。A公司是一家有研发部、采购部、仓储物流部、生产部、销售部和实验室的中型电器控制类制造公司。通过了ISO9000质量体系认证，客户多为世界500强企业，产品是典型的小批量，多品种。物料种类有电子物料、钣金件、塑料件、线缆、辅料等。有300种物料，有800多家供应商。供应商供应的产品质量问题层出不穷，因物料短缺和物料不良问题导致的产线停线，交期延误现象时有发生。

A公司的供应商数量过多，管理难度增大，采购量较小和过于分散，导致供应商积极性不高，首先按照供应商评鉴准则（Q.C.D.S），重新评鉴合格供应商，将合格供应商减少至200家。对这200家供应商进行重点合作和品质绩效监控，加大采购量，建立战略合作伙伴关系。对其出现的质量问题按照新样品送样流程、CAPA流程进行持续改进。公司导入供应商质量管控流程后，一年后，与供应商有关的质量问题大幅度减少。

（5）实战演练。每两人一组，分别给出机械加工类、电子产品加工类产品供应商、食品加工类供应商的审核、评鉴与绩效监控、PPAP (标准件批准)、质量持续改进等供应商质量管理的内容，进行互评检查后发给指导老师。

（6）职业能力再提高。针对不同技术背景的供应商，编写供应商质量管理手册。供应商质量手册一般包含如下条款的内容表3所示。并要求学生在网络上搜索世界500强大型企业公司的供应商质量手册作为参考。

表3 供应商质量手册包含的内容

4.2 A公司供应商质量手册的内容条款

（1）注意事项。质量管理实务课程是在学习了质量管理等专业基础课程基础上而进行的实践性教学。对学生和老师的要求都比较高，在项目教学的过程，老师和学生要积极互动、紧密配合，老师要及时给予学生以指导。以小组为单位，培养学生的团队合作和创新能力。

（2）教学成果应用。将学生的作品应用到相对应的公司，让企业进行实践，在实践中继续完善，并反馈学校，学以致用，用中促学，产生社会效益。

（3）检查与评价。对每一个学生进行检查或按照评价表来进行考评：学生在项目任务完成中行为表现占30%，项目完成的结果占70%；检查和评价中也非常注重学生的建议和与老师、其他小组的交流心得。检查与评价表也可以间接作为项目教学质量的评估及PDCA项目教学的意见反馈表。

5 结论

我国质量管理人才的需求旺盛，而设置质量管理专业的大学较少，在中国制造向“中国智造”转型中， 需要更高层次、具有职业能力、创新精神的高层次质量管理人才；通过对企业的实地调研发现：质量管理尤如一条线，贯穿着企业中的各个部门，质量管理人才强，则企业产品的竞争力强、企业强，加强质量人才的培养有着非常重要的现实意义。

质量管理专业的理论性和实践性都比较强，在掌握了一定的理论知识基础上，使质量管理人才更好的无缝对接企业的需求，加强质量管理实务的教学在目前更加显得重要和紧迫。本文探讨了质量管理实务这门课程的项目教学法，以市场需求和岗位能力，研究了项目教学任务模块的设计、实施流程及教材内容的设计；并辅以供应商质量管理实务这一子模块为例，展示项目教学法在质量管理实务课程中的具体实施过程和评价方法。本文的研究有一定的理论和现实意义，对推广项目教学法在质量管理课程中的应用和加快我国实用型质量管理人才的培养有一定的借鉴意义；希望本文研究能引起项目教学法在质量管理人才培养中的重视，助力高素质实用型质量管理人才的培养。

[1]宋时磊，黄太进.国外高校质量学科教育的现状、趋势及其启示[J].宏观质量研究，2014(2):91-101.

[2]王涛.企业的质量管理人才培养初探[J].中国质量，2009(4):40-41.

[3]於春月.论质量管理与控制课程项目化教学方法改革[J].辽宁广播电视大学学报，2015(1):41-42.

[4]汪建均，马义中.质量管理与质量工程课程群立体化教学体系改革探析[J].黑龙江教育，2014(3):13-15.

[5]郝红军，綦良群，孙凯.基于资源协同的质量管理课实践教学体系构建[J].中国现代教育装备，2013(5):32-34.

[6]张华燕.电子技术课程项目教学活动设计与评价[J].中国职业技术教育，2013(8):37-41.

[7]牛阮霞，冯百侠，张慈.项目教学法在本科院校酒店管理专业中的应用研究[J].教育教学论坛，2015(13):157-158.

[8]傅冬兰.高职采购管理课程项目式教学模式探索[J].物流工程与管理，2015,37(1):233-234.

[9]Shuo X.Connotation,Education Pursuit and Teaching Characteristics of Project Teaching Method[J].Vocational and Technical Education,2008,28:5-7.

[10]李林，葛小丽.高职院校《国际物流实务课程》项目教学研究[J].发现（教育版），2016(12):129.