孔子的养生之道

张崇琛

孔子活了73岁，这在春秋时期，应算是高寿了。直到晚年，孔子的身体还很硬朗，思维也很清晰，71岁时还在作《春秋》。他虽然自叹“甚矣吾衰也”，也只是久“不复梦见周公”而已，未见有什么大病。（《论语·述而》）那么，孔子是如何养生的呢？概言之，主要有三个方面：

健康的饮食

孔子的养生，首先是从对饮食的把关人手。具体地说，有“九不食”。据《论语·乡党》记载，孔子的“九不食”是：

食馇而餲，鱼馁而肉败，不食；色恶，不食；臭恶，不食；失饪，不食；不时，不食；割不正，不食；不得其酱，不食……沽酒市脯，不食；不撤姜食，不多食。

粮食霉烂发臭、鱼和肉腐败，孔子不吃。食物的颜色难看或味道难闻，孔子不吃。反季节的蔬菜即所谓“不时”之物（也有人释“不时”为不到吃饭之时），孔子更不吃。即使是正常的食物，如不按一定方法砍割的肉（即“割不正”），或烹调不当的食品（即“失饪”），或没有调味的酱醋佐餐，或从集市上买来的酒和肉干，孔子也不吃。而且，每次吃完饭，姜不能撤除，他还要再吃一点，但吃得不多。可以看出，孔子对食物的选择是十分严格的。

除“九不食”外，孔子在饮食上还有三项原则，也皆见于《论语·乡党》：

一是“食不厌精，脍不厌细”。所谓“精”，是指对食物加工得精；所谓“细”，是指对鱼和肉切得细。这样做有助于食物的消化和吸收。过去曾有人据此得出孔子患有胃病的结论，那不过是调侃之词罢了，我们从文献上并未见有孔夫子患胃病的记载。即使是周游列国期间，“厄于陈、蔡”，绝粮七日，弟子饥馁皆病的情况下，孔子也依然讲颂，弦歌不止。这不能不说是得益于他平时对身体的养护。

二是“肉虽多，不使胜食气”。“食气”即用谷物做的饭料。这是说，席上的肉再多，吃它也不应该超过主食。这是非常有科学道理的。中华民族历来都是以谷物为主要食物的，其身体的消化功能也适应了这一特点。倘多食肉类，要么超出其消化能力，如《管子》所说“饮食自倍，肠胃乃伤”；要么造成肥胖，并诱发各种疾病，如《吕氏春秋》所说“肥肉厚酒，务以自强，命日烂肠之食”。而孔子早在两干多年前，就已经自觉地遵循以食谷物为主的饮食原则了。

三是“唯酒无量，不及乱”。“乱”者，神志昏乱也。适当地喝一点酒对身体是有益的，但不能喝到神志昏乱的程度。在《论语·子罕》中，孔子还说过“不为酒困”的话，也是同样的意思。后世的诸葛亮在他的《又诫子书》中，曾对孔子的这一饮酒原则作过阐释。他说：

夫酒之设，合礼致情，适体归性，礼终而退，此和之至也。主意未殚，宾有余倦，可以至醉，无致迷乱。（《太平御览》卷四九七）

所谓“合礼致情”，是指酒的社交功能而言；所谓“适体归性”，是指酒的养生功能而言。无论就何种功能而言，饮酒的最高境界都是“和”，即人际关系的和谐与自己身心的和谐。倘一“及乱”，则酒的和谐境界全无。这就是孔子饮酒而“不及乱”的要义。

人的生病大都与饮食、冷暖、情志有关，把住了饮食之关，便是筑起了抵御疾病的第一道屏障，同时也打下了增强体魄的良好基础。

良好的生活习惯

孔子良好的生活习惯，首先表现在他的日常起居上。孔子在社交场合虽然“正其衣冠，尊其瞻视，俨然人望而畏之”（《论语·尧日》），但在家闲居时却是很随意的，用他自己的话来说便是“寝不尸，居不客”（《论语·乡党》）。“寝不尸”即睡觉时不能像挺尸那样仰面朝天，而应侧卧，腿略弯曲，这与今天医家所提倡的睡姿是一致的。 “居不客”则是说闲居不能像在外做客或在家接待客人时那样拘谨，而应该让自己放松。放松成什么样子呢？ “子之燕居，申申如也，天天如也” （《论语·述而》），即很整齐，又很和乐而舒展的样子。身体的放松有利于缓解肌肉的疲劳，能加速血液的流动，对人的健康很有好处。孔子还说他“食不语，寝不言”（《论语·乡党》），即吃饭的时候不交谈，睡觉的时候不说话，这也是一种很好的习惯。因为边吃饭边说话，食物还来不及细嚼便下咽，会增加胃肠的负担；睡觉前交谈也容易令人兴奋，造成失眠。

其次是穿衣。孔子对着装很讲究，能随着季节、场合的不同而变更，各种衣饰的搭配也很注意。如《论语·乡党》所记：

君子不以绀鲰饰，红紫不以为亵服。当暑，轸缔络，必表而出之。缁衣，羔裘；索衣，麂裘；黄衣，狐裘。亵裘长，短右袂。必有寝衣，长一身有半。狐貉之厚以居……齐，必有明衣，布。

孔子时代，黑色是礼服的颜色，所以近于黑色的“绀”（约为天青色）和“緅”（约为铁灰色）都不能用来做衣服。红和紫是贵重的颜色，也不能用来做平常居家的衣服。暑天，为了透凉，孔子要穿粗的或细的葛布单衣；冬季，为了保暖，则着衣和裘，且两者的颜色还要相配。由于古人是反穿皮袄，所以黑色的衣要配紫羔的裘，白色的衣要配魔裘，黄色的衣要配狐裘。这样既暖和，又美观。孔子居家所穿的裘也要做得稍长一些，且右边的袖子略短，这是为了劳作的方便。至于睡觉的被即所谓“寝衣”，为了舒适与保暖，其长度更达到了他本人身高的一又二分之一。还有，孔子的坐垫是用狐貉的厚毛做成的，其斋戒沐浴时穿的浴衣则是用布做的。总之，在着衣方面，孔子既求符合礼仪，又要自己觉得舒适，冷暖相宜。

最后是生活的恬淡。孔子的精神世界虽然非常丰富，但物质生活却是十分清淡的。他“饭蔬食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”（《论语·述而》）。即使是吃粗粮，喝冷水，弯起胳膊当枕头，他也感到十分快乐。他还说“君子食无求饱，居无求安”（《论语·学而》），即作为君子，饮食不要求饱足，居住也不要求安适，而应把主要精力放到學问的增进上。此虽说的是“君子”，但他自己就是这样做的。他用“发愤忘食，乐以忘忧，不知老之将至”来总结自己的“为人”（《论语·述而》），便是明证。大约在春秋时期，以药养生的习俗即已形成，而孔子对此则不以为然。据《论语·乡党》载，一次季康子给孔子“馈药”，大约是所谓补药之类，而孔子出于礼貌，虽“拜而受之”，却说：“丘未达，不敢尝。”这与今天那些乱服保健品者，其智愚实不可同日而语。

高尚的道德

孔子说“大德者必得其寿”（《中庸》），《大学》也说“富润屋，德润身”，可见“德”与人的健康长寿是息息相关的。而与孔子的长寿有着直接关系的道德元素，则主要是以下三点：

一日“仁者寿”。孔子说：“知者乐水，仁者乐山。知者动，仁者静。知者乐，仁者寿。”（《论语·雍也》）“仁”是孔子学说的核心，同时也是中华传统美德的重要组成部分。而“仁”的内涵虽然很丰富，但主要还是“爱人”（《论语·颜渊》）。孔子从爱出发，主张“己所不欲，勿施于人”（《论语·颜渊》），“己欲立而立人，已欲达而达人”（《论语·雍也》）。他认为人与人之间相处，不但要做到自己所不喜欢的东西不能强加于人，还要自己站得住也要让别人站得住，自己要发达也要让别人发达。这是何等博大的胸怀，又是多么高尚的爱心呀！鉴于此，前一句话便作为中国的名言而被镌刻在联合国大厦之上，以供全世界的人们学习。而“仁”既是做人的最高标准，同时也是一种崇高的精神境界，人一旦进入了这样的境界，不但精神上可以得到升华，身体也可以获得舒展与愉悦，从而祛病延年。

一曰“不忧不惧”。孔子说：“君子不忧不惧。”（<论語·颜渊》）又说“仁者不忧，知者不惑，勇者不惧”（《论语·宪问》）。实际上，这都是他的夫子之道。从医学上来说，人有七情，即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，而忧愁被认为是伤肺的，恐惧被认为是伤肾的，都于身体不利。孔子为何能做到“不忧不惧”呢？他说：“内省不疚，夫何忧何惧。”（《论语·颜渊》）意思是说，自己问心无愧，哪里还有什么忧愁和恐惧呢。是的，孔子一生，无论对民族、对家国、对亲朋、对弟子，都可以说是问心无愧的，所以他也不曾有过“忧”和“惧”。即使在周游列国途中，与弟子习礼大树下，宋国的司马桓魋欲杀孔子，拔其树，孔子也泰然说道：“天生德于予，桓魋其如予何？”（《史记·孔子世家》）

三日人生“三戒”。孔子说： “君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。”（《论语·季氏》）这“三戒”既是修德的座右铭，同时也是养生的至理名言。因为人在少年之时，身体、生理发育尚未完全成熟，若迷恋色情，放纵欲望，只会给身体带来损伤，甚至造成终身的遗憾，所以此时一定要戒“色”。壮年时， “血气方刚”，往往会一时性起，与人打斗，轻则肢体损伤，重则造成残疾，所以此时要戒“斗”。到了老年，一切器官、功能都处于衰弱状态，此时人已经经不起折腾，倘若贪得无厌，患得患失，殚精竭虑，只会催生各种疾病，从而加速衰老与死亡。所以人到了老年，绝不可贪求名誉、地位与财货，只能让生命在平淡与自然中得以延伸，如同江河缓缓汇人大海那样。

据《史记·孔子世家》记载，孔子卒于鲁哀公十六年（公元前479年）四月己丑，上距其出生的鲁襄公二十二年（公元前551年），得年73岁。又据崔述《洙泗考信录》考证，周历之四月己丑，实当夏历春二月十一日。这就是说，孔子去世的准确时间为鲁哀公十六年的夏历二月十一日。依孔子的身体状况，他似乎还应活得更久些，无奈他去世前的三四年间所发生的一系列事件，无情地摧毁了他的健康。他70岁时，儿子孔鲤死；71岁时，最优秀的弟子颜回死；72岁时，爱徒子路又战死。他们的死，都给孔子带来了极大悲痛。

不仅如此，鲁哀公十四年（公元前481年）即孔子71岁时的“西狩获麟”，也给相信天命的孔子带来了一次打击。是年春，孔子正在作《春秋》，忽然传来消息，说有人在鲁城西面的“大野”打猎，获一怪兽。孔子视之为麟，并喟然长叹日：“吾道穷矣。”遂停止了《春秋》的写作。此事据《史记集解》引何休的解析说：“麟者，太平之兽，圣人之类也。时得而死，此天亦告夫子将殁之证。”麟出而死，即是“夫子将殁之证”，这怎能不令孔子哀叹呢！

果然，就在“获麟”后的第三年，孔子便生病了。这年的二月五日，他还能“扶杖逍遥于门”（《史记·孔子世家》），并接见了子贡，说头天晚上所做的一个有关死亡的梦，七天后便去世了。

可以看出，孔子的死，与其晚年在精神上所遭受的一系列伤痛和打击是分不开的。孔子虽然一生问心无愧，“无忧无惧”，但人非草木，孰能无情！常人如此，圣人亦复如此。