水生蔬菜答农民问（10）：莲藕栽培中常用农机有哪些？

刘义满

湖北等地农村有一句俗语，“男人五活有三苦，下塘挖藕第一苦”。这句话很直白，就是说“下塘挖藕”对男性来讲是最辛苦的“活计”。莲藕（Nelumbo nuciferaGaertn.）采挖通常是男性从事的劳动，以自己的体会，采挖莲藕应该是目前种植业中最辛苦的一宗农活。即便是入泥较浅的稻田浅水莲藕，人工采挖时，每667 m2莲藕田的泥土翻挖量也达200～330 m3，平均每个人工每天翻挖泥土约25 m3[1]。其实，在莲藕栽培过程中，除采挖以外，大田准备、施肥及喷药等，劳动强度也比较高。如何提高莲藕种植生产中的机械化水平，减低劳动强度，提高劳动效率，不仅是广大莲藕种植户，也是相关业务部门关心的问题之一。其实，莲藕栽培过程中，除采挖机械外，耕整地机械、灌溉机械及植保机械均可借鉴水稻等其他农作物的机械化系统。

1 莲藕田耕整机械

莲藕田的耕整机械与水稻田耕整机械相同，其作用也是耕翻土层，松碎土壤，改善土壤结构，覆盖残茬和肥料，田间土壤平整、消灭虫害等[2]。不过，若是旱地改莲藕田，或水稻田改莲藕田，则第一年宜犁耕25～30 cm。之后的莲藕田内，产品入泥深度一般30～50 cm，采挖产品的过程就相当于对土壤进行了犁耕，下一季定植前只需旋耕、平整即可。这一点，莲藕田与水稻田不同。水稻田犁耕深度一般16～20 cm，旋耕深度约12 cm，通常宜连续旋耕2～3年后，进行一次犁耕或深松[3]。莲藕田常用机耕船旋耕，也可使用打浆机。水田打浆机用于水田地起浆、埋茬，可一次性完成耕、耙、平等多项作业，起浆均匀、泥浆精细、泥面平整、压草彻底[4]（图1）。

图1 适宜莲藕田的耕整机械

2 莲藕田施肥机械

莲藕栽培中，施肥分为施基肥和施追肥。莲藕基肥种类包括有机肥和化肥。其中，化肥和部分有机肥可以借鉴水稻机械施肥方式，即结合耕整地机械作业，在耕整机具上装设肥料箱及相应的排肥装置，在耕整地的同时，将装在肥料箱中的混配基肥施于前道犁沟内，随即翻垡深埋入土。整地作业后将肥料均匀混合于土壤中，达到深施肥目的。实行这种水田耕整施肥前，宜保持水深1～2 cm。采用这种施肥方式时，施肥深度一般6～10 m，能做到施肥均匀连续，深浅一致[5]。

有农户采用机耕船拖带小船的方式施用基肥，效率也很高。具体做法是，将肥料装于小船内，以机耕船拖带，2人在小船内抛撒肥料。采用该方法，3人一组（1人驾驶机耕船、2人抛撒肥料），每天可完成7 hm2以上大田的基肥施用。施肥后，用机耕船将肥料翻埋入泥。不过，因为肥料抛撒作业依赖人工，要做到均匀抛撒，则需要一定的实践经验。如若能在装盛肥料的船体上，安装机械抛撒装置，则肥料抛撒可以更为均匀。

追肥施用时，立叶已经长出，甚至接近封行或已经封行，如果单纯依靠人工，不仅作业困难、劳动强度大，而且施肥质量和效率均不易保障。河南范县有人设计出莲藕田撒肥机，施肥效率大为提高，在当地应用广泛。该撒肥机整套装置较轻，体积较小，转运和安装均较简便，不需要人工下田作业，主要用于颗粒状化学肥料的撒施。撒肥机基本组建为一套柴油机水泵机组、一个肥料箱、一个整合框架及配套水管等。作业时，肥料经由肥料箱底的阀门，通过输肥管输出，在水泵进水口与水混合，之后一并经由水泵进水管进入水泵，由水泵出水管输出。因水泵出水管末端设置了喷头，口径变小，出水压力加大，可以将水肥混合物进行较远距离的抛撒，一般可达约20 m。以出水管长50 m计算，则一次架设安装机械设备，最多可撒施约0.4 hm2的面积。为了防止肥料滞留叶片上，导致伤害，在撒施肥料后要立即用清水冲洗一遍（图2）。

3 莲藕田喷药机械

莲藕田喷施农药，传统做法是采用手动或机动背负式喷雾器，人工下田喷药。但是，由于莲藕田淤泥较深，加之荷叶较高较密，人在田间行走作业颇为不便，农药喷施效率和质量皆难以保障。对于面积较大的连片莲藕田，喷药用机械基本要求是行走、转运方便，喷射距离较远（15～25 m）。满足这一要求的喷药机械较多，基本结构都差不多，而且在城市园林绿化、果园、设施大棚、卫生防疫、农作物等病虫害防治中也广泛应用。近年，部分地区农户还在莲藕田中采用了无人农用机喷药（图 3）[6]。

图3 可用于莲藕田喷药的机械设备

4 莲藕田排灌机械

在莲藕生长季节，一般情况下，即便是暴雨季节，只要水深没有淹没立叶叶片，就可以不进行抽排，而是让田间水位通过植株蒸腾、水面蒸发和田间渗漏等途径逐渐降低。特别是浅水莲藕田，因田埂较矮，只要不是区域性洪水，莲藕的立叶叶片通常不会被淹没。只有莲藕田间缺水时，则可能需要机械抽水灌溉；在采挖的时候，或因暴雨洪涝导致积水较深的莲藕塘立叶被淹没时，需要机械抽排。通常的灌溉机械，就是常见的农用水泵[7]。

图4-1 莲藕挖藕机实例

图4-2 莲藕挖藕机实例

5 莲藕田采挖机械

莲藕机械采挖实质上就是采用高压水冲挖采收，其基本原理是应用高压水切割、破碎、冲刷莲藕产品周围土壤，让莲藕自行浮出水面或借助人工取出。因直接起作用的冲挖部件是高压喷头（或称水枪），因而农民通常将机械采挖的莲藕称为 “水枪藕”（相应的，人工采挖后带泥的莲藕称为“泥藕”或“毛藕”，人工采挖后洗除泥土的莲藕称为“洗藕”）。相比人工采挖而言，机械采挖不仅劳动强度降低，而且劳动效率大为提高。

在莲藕采挖机械的研制应用方面，我国经历了近30年时间，但近10年来发展较快，应用规模不断扩大，莲藕采挖机械的式样也不断丰富。挖藕机的装置组成主要包括浮栽装置、动力装置、高压水泵、分水器和高压喷头（喷嘴，水枪）、操控装置、行走装置等。其中，动力装置（又分为柴油机、汽油机和电动机）和高压水泵通常组成水泵机组，浮栽装置可分为船式和浮筒式。相关内容曾在《莲藕人工采挖及机械采挖技术》[1]一文中专门介绍。实际应用中，有时只采用挖藕机装置中的最基本组成部分，即“水泵机组+水管+高压喷头”。单台挖藕机的高压喷头数量，少者1个，多者达28个，基本上高压喷头个数越多，则挖藕机结构越复杂。目前，实际应用中的挖藕机在动力、水深适应性、采挖效率等方面也出现很大差别（图 4）。

不过，目前机械采挖莲藕的过程中，仍然需要人工下田手持喷头（高压水枪）采挖，或下田操控采挖机采挖，或下田配合作业，挖藕工的工作环境与人工采挖比较基本没有改善。特别是北方地区冬季莲藕采挖，严寒和冰冻使得作业环境显得更为恶劣。另外，机械采挖过程中，高压水裹带泥沙，作用在莲藕表面时，往往对表皮产生损伤，直接的表现是产品商品品质降低；如果用于采挖莲藕种藕，则种藕成活率相对较低。如何进一步改进或克服莲藕机械采挖中存在的问题，则需要进一步研究。

[1]刘义满，柯卫东，黄新芳.莲藕人工采挖和机械采挖技术[J].长江蔬菜，2014（21）：10-15.

[2]农博网.水田耕整机械化技术[EB/OL].（2016-05-19）[2018-01-28]http://www.jlnj.gov.cn/4/33/2016 -05 -19/54657.html.

[3]李明金，张宝库，陈长海，等.水稻耕整地方法的现状和特点[J].农业装备技术，2011，37（3）：49-50.

[4]简兆启.水田打浆机的推广与应用 [J].吉林农业，2011（11）：146.

[5]金千瑜.我国水稻生产机械化栽培现状与发展趋势[J].农业展望，2008（10）：40-43.

[6]周雨，赵武强.重庆铜梁一藕农买无人机喷药治虫[N].重庆日报，2014-09-10.

[7]杨过.农用水泵的选型[J].湖南农机，2013（4）：30.