中草药饲料添加剂对肉羊生产性能和粪污排放的影响

林萌萌 ，王国琪 ，仙鹏国，何振刚，刘 玉 ，王永珍

（1.甘肃省天水市畜牧技术推广站，天水 741000；2.天水荣丰农业有限公司，甘肃 天水 741000）

随着经济的发展和生活水平的提高，人们对食品安全也有了更高的要求，“绿色食品”“健康食品”随之进入了大众的视野，与生活密切相关的畜产品的绿色与健康成为人们普遍关注的话题，而中草药饲料添加剂以其无毒副作用、无残留的优点受到广大研究者的重视［1］。甘肃作为全国中药材资源的大省，是全国中药材优势主产区之一，人工种植面积位居全国第一，中药材资源丰富、质地优良、来源稳定，充分利用甘肃丰富的中草药资源开发环保、安全的饲料添加剂，可以解决抗生素耐药性及药物残留的问题［2］。研究表明，中草药饲料添加剂具有来源天然、无毒副作用、功能多样等特点，作为饲料添加剂使用，可以提高畜禽生产性能及经济效益，同时可减少粪污的排放［3-4］。本试验以萨寒杂交肉羊为研究对象，研究中草药饲料添加剂对肉牛生产性能及粪污排放量的影响，以期为肉羊生产中中草药饲料添加剂的应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 中草药饲料添加剂组成

根据“主、辅、佐、使”的组方原则，由厚朴、枳壳、山楂等14味中草药组成方剂作为饲料添加剂，其作用为健脾开胃、驱虫杀菌、增强生理调节功能。中草药原料均按照组方比例均匀混合，粉碎密封备用。

1.2 方法

选择40只体况良好的萨寒杂交肉羊为研究对象，随机分成4个处理组，每个处理10只羊，其中A组为对照组，饲喂基础日粮（见表1），B组、C组和D组分别在基础日粮中添加0.4%、0.8%、1.2%的中草药饲料添加剂，于2017年3月3日至5月1日在甘肃省天水市麦积区甘泉镇的天水荣丰农业有限公司进行为期60 d的饲养试验（其中预试期10 d）。

表1 基础日粮组成及营养水平%

1.3 饲养管理

试验基础日粮参考NRC饲养标准推荐的中度活动量、预期平均日增重100 g的营养需要进行设计，日粮精粗料混合制粒饲喂，试验羊采用小群饲养，按照试验设计分别饲喂相应的饲料，自由采食，分别于每天8：00和16：00定时饲喂，自由饮水。试验羊入舍前，先对羊舍进行全面消毒处理，并定期对羊舍进行消毒、清理。

1.4 测定指标与方法

1.4.1 采食量 正试期每天上午8：00和下午4：00定时饲喂，饲喂后2 h收集剩料。准确记录每天的喂料量和剩料量，试验结束后计算平均采食量。

1.4.2 平均日增重 分别在试验开始时和试验结束后早上8：00空腹准确称量初始体重和末重，根据称量结果计算试验羊在试验期内的平均日增重。

1.4.3 料肉比 料肉比=平均采食量/平均日增重。

1.4.4 粪污排放量 每天下午4：00收集羊舍粪污并称重，根据称量结果计算试验羊在试验期内的平均粪污排放量。

1.5 数据分析

试验数据用Excel进行初步统计，采用SPSS 16.0进行统计分析，差异显著时用Duncan氏法进行多重比较，结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 中草药饲料添加剂对肉羊生产性能的影响

由表2可知，添加不同剂量的中草药饲料添加剂可以明显提高试羊的采食量和日增重，降低料肉比，且采食量和日增重随中草药饲料添加剂添加量的升高呈先升高后降低的趋势。试验B、C、D组的采食量和日增重均显著高于对照组（P＜0.05），其中，试验C组的采食量和日增重最高，分别较对照组提高18.93%和45.00%，料肉比水平最低，较对照组降低18.03%（P＜0.05）。可以看出，试验C组的日增重和采食量均高于其他试验组，料肉比最低，说明在本试验条件下，中草药饲料添加剂在日粮中添加比例以0.8%最佳。

表2 中草药饲料添加剂对肉羊生产性能的影响

2.2 中草药饲料添加剂对肉羊粪污排放量的影响

由表3可知，各试验组的粪污排放量间差异均不显著（P＞0.05），但 B、C、D 组均低于 A 组，分别较 A 组降低3.0%、7.01%、5.70%。从生产角度分析，随着中草药饲料添加剂添加水平的升高，单位增重粪污排放量呈先降低后升高的趋势，除D组与对照组间差异不显著（P＞0.05）外，B 组和 C 组均显著低于对照组（P＜0.05），B、C、D 组分别较对照组降低单位增重粪污排放量29.6%、29.92%、12.13%。上述结果表明，在本试验中中草药饲料添加剂在肉羊日粮中的添加量为0.80%时粪污排放量最低，为最佳添加量。说明中草药饲料添加剂能够降低肉羊生产中的粪污排放，可以从减量化排放角度减少肉羊养殖废弃物。

表3 中草药饲料添加剂对肉羊粪污排放量的影响

3 讨论

3.1 中草药饲料添加剂对肉羊生产性能的影响

中草药饲料添加剂中含有大量的动物生长所需的蛋白质、维生素和矿物质元素。本试验随中草药饲料添加剂添加量的提高，肉羊采食量呈现先升高后降低的趋势，可能是中草药的气味影响了肉羊的采食，适口性下降，从而导致采食量下降。本试验所用中草药方剂主要功效为健脾开胃、补气养血，在开胃健脾的基础上增加了补气养血的药物，所用木香有芳香性，可增加适口性，进而提高了肉羊采食量和日增重［5］。尹立强［6］和左晓磊等［7］的试验结果表明，精料中添加中草药饲料添加剂后，小尾寒羊的日增重和饲料转化率均表现为先升高后降低的趋势，其中以1.5%的添加量效果最好；苗志国等［8］的研究结果表明，随中草药饲料添加剂添加剂量的增加，育肥羊的日增重也表现为先升高后降低的趋势；李昀等［9］在中草药保健型饲料添加剂对育肥羊增重影响的研究中表明，日增重同样呈现先升高后降低的趋势。本试验结果与上述研究结果相似。

3.2 中草药饲料添加剂对肉羊粪污排放的影响

尹立强［6］研究表明，小尾寒羊日粮中添加0.50%、1.00%、1.50%、2.00%的中草药饲料添加剂，试验组单位增重粪排放量分别较对照组降低了30.25%、36.24%、54.94%、53.70%，其减少粪污排放量的结果与本研究一致。目前，国内外大部分研究习惯用每日粪污排放量作为度量指标进行比较分析［10-11］，但也有部分研究使用了单位增重粪污排放量［12-14］。本研究在采用每日粪污排放量度量指标的同时，也选用了单位增重粪污排放量。结果表明，以单位增重粪污排放量反映的减少幅度更大。本试验中，添加0.80%中草药饲料添加剂的试验组粪污排放量和单位增重粪污排放量分别较对照组降低了7.01%和29.92%，由此可知，肉羊日粮中添加中草药饲料添加剂，能够在提高生产性能的同时降低粪污对环境的污染，同时提高经济效益和生态效益，是实现生态化养殖的一条有效途径。

4 结论

本试验结果表明，日粮中添加中草药饲料添加剂能够显著提高肉羊的采食量和平均日增重，降低料肉比，其中以0.8%的添加量效果最好。

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