什么东西泡酒好？

文 / 云无心

很多人喜欢喝酒，有人担心喝酒对身体不好，会想各种办法补救补救，其中一种就是——在酒里加点枸杞，泡着喝。毕竟平时大家都说枸杞有各种好处，泡进酒里，不就成了保健酒吗？

但，事情真有这么简单？泡酒喝真的对身体好吗？

第一类：健康食物泡酒，比如枸杞不靠谱。

枸杞是一种食药同源的经典食品，在现代营销中被演绎出很多功效。

先说成分，枸杞的营养确实不含糊，它不仅富含膳食纤维和维生素 A，还有还有铁、硒、钙、锌、钾等元素。但泡进酒里，并不会让枸杞多出什么营养，所以也不会产生新的神奇功效。

其实每天吃点深色蔬菜和水果，完全可以获得同样多的营养，何必单恋小小枸杞，还要配上酒精考验肝脏呢？

第二类：壮阳食物泡酒，比如各种“鞭”不靠谱。

吃各种“鞭”，是基于“吃什么补什么”的简单思路，也很有历史了。但指望用它们壮阳，完全是一厢情愿。

首先，把各种“鞭”泡进酒里，只是把其中的一些成分浸取到酒中，并不会产生新的成分（起码不会产生伟哥）。更重要的是，酒精会影响肝脏功能，造成雌激素猛增（你没看错，男性体内也有雌激素），进而减少睾酮（雄激素）的分泌。如果雌激素与雄激素的平衡被破坏，精子的正常产生也会受到很大影响。

即便是许多人认为的“适量饮酒”（一天不超过100毫升36度白酒，或者60毫升60度白酒），长期饮用也会影响精子的产生。

所以一句话总结就是：只要你经常喝酒，就别指望壮阳了。

第三类：珍贵药材泡酒，比如人参、藏红花、鹿茸不靠谱。

珍贵药材泡的药酒，在民间有至高的号召力。这些植物中含有各种各样的化学成分，有些比较容易溶出到酒中，在技术上这算是一种“酒精溶液提取”工艺。

不过它有没有价值，不在于泡酒，而取决于所泡的东西中有没有功效成分，以及这些功效成分是否容易溶于酒中。也就是说，泡酒本身不产生新的成分，而是药材中一些成分的搬运工。

有一点是明确的，既然这些东西属于药材，就应该按照药材的标准来使用，最起码得知道适用于什么人、应该用多少、什么情况下不能吃。但这类所谓食药两用的补品往往特点是三不知——不知作用，不知剂量，不知毒性。所以，大家还是不要喝为好，毕竟也不便宜。

至于这些传说中的珍贵药材有没有大家期望的那些功效，只能说：传说很神奇，科学家和商家们很努力，但并没有找到。否则，在全世界风靡的应该是各种药酒了。

第四类：毒物泡酒，比如活蝎子、鱼胆、毒蛇不仅不靠谱，还有毒！

蝎子、苦胆之类的东西，传说能够明目甚至能以毒攻毒来“解毒”。但要提醒大家的是，这类东西本身就有毒，而毒性并不会被酒所化解，也不能去化解另一种毒。

以鱼胆为例，很多鱼类（鲫鱼、鲤鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼等）的胆中含有一种叫做“鲤醇硫酸酯钠”的物质，这种物质能破坏细胞内溶酶体与线粒体，导致细胞死亡。

很多人吃下鱼胆后会出现剧烈呕吐与腹痛，甚至发生急性肾功能衰竭，如果治疗不及时，可以致命。

可能有人会说“是药三分毒，只要吃得少就没事”。其实，一条比较大的草鱼的鱼胆并不大，看起来分量也很少，但足以让一个成年人“有事”了。

第五类：野生动物泡酒，比如穿山甲不靠谱，且犯法。

原因很简单，没有科学证据证实这些名贵动物有传说中的功效。退一步讲，即使存在一些若有若无的功效，吃“保护动物”也是犯法的！为了传说中虚无缥缈的功效，要冒坐牢的风险——这个“副作用”实在太大了。

第六类：各种水果泡酒，比如杨梅、山楂、梨、石榴好喝，可以喝，但不划算。

跟前面说的药材泡酒一样，用水果泡酒并不能产生什么功效成分。如果想利用它们的健康成分，直接吃掉最好。

当然，泡酒可以让水果中的糖、酸以及其他成分溶出到酒里，改变酒的口感，也算是一种新的“风味酒”。如果你喜欢喝，当然可以喝。只是别忘了，不管风味如何改变，喝酒依然有害健康。