手指食物，不是你以为的那样

马扬

随着育儿理念的不断更新，父母掌握的育儿知识也五花八门。不过，与此同时，误用、臆断、生搬硬套的情况也经常发生。最近，我发现来诊室询问的父母对“手指食物”想当然的情况也非常多。

手指食物是怎么回事？什么时候添加？不添加可以吗？怎么添加？卡嗓子怎么办？在诊室中，最常被问到的这几个问题真不是父母想的那个样子。

你以为：手指食物就是像手指一样的食物

实际上：手指能捏起来的都是手指食物

“手指食物”，从字面看包含两个层面的意思。一是像手指一样的食物，比如手指饼干、江米条、拇指酥、苹果条、山楂条等等。另一个层面是指用手指去取食的食物。这层意思涵盖的意义更为宽泛，因为所有的半固体——固体食物都能够用手指取食。

搞清楚手指食物的概念之后，父母就会明白，手指食物的品类其实是很丰富的。不是只有磨牙饼干、黄瓜条、胡萝卜条才是合格的手指食物，任何固体的、能被切成片状或块状的、手指捏起来不会散的食物，都属于手指食物。

你以为：不需要手指食物，泥糊状食物更适合宝宝

实际上：手指食物不可替代，它教你学会嚼

辅食阶段的主要目标就是帮助宝宝完成向成人化饮食模式过渡的转换。随着宝宝月龄的增长，大脑、口腔、消化、肢体等各系统器官的功能也会逐步完善，宝宝从泥糊状食物逐渐向半固体食物、固体食物转换。而手指食物就是宝宝从辅食添加之初的泥糊状食物向成人食物的重要过渡。

可是，很多父母会认为，泥糊状食物十分软烂，容易消化，更适合宝宝。有些父母甚至一直给宝宝吃泥糊状食物。如果错过了手指食物，宝宝会失去哪些机会？

首先，宝宝会失去学习咀嚼的机会。在向成人化饮食模式过渡的过程中，宝宝必须学会“嚼”。但是，泥糊状食物无法提供锻炼宝宝咀嚼能力的机会。

其次，手指食物还能给宝宝提供接触更多食物种类和性状的机会，对于辅食添加期的宝宝来说，更多的尝试意味着将来挑食的可能性更少。

最后，手指食物能够满足出牙后宝宝的饮食心理和生理需求，能够培养宝宝的进食技巧和自己主动进食的意识。如果失去这个机会，宝宝可能对于吃饭的兴趣和主动性都会降低。

另外，手指食物还能促进宝宝面颌、牙齿和消化系统的正常发育，对宝宝的语言发展也有积极的作用。

你以为：手指食物会卡嗓子

实际上：添加顺序对，就不会卡嗓子

林传家教授主编的第二版《儿童保健学》上面就建议7个月的宝宝就可以吃烤馒头片了。这本书可是20世纪七八十年代的儿保指南。虽然那时候由于物质条件的限制，没有各种花样的成品“手指食物”，但是烤馒头片的硬度并不亚于手指饼干，科学合理的育儿理念也是一脉相承的。

不过很多妈妈会很担心，吃烤馒头片？那样宝宝不会卡嗓子吗？其实，如今辅食添加的种类很丰富，可不是只有馒头片哦。所以，手指食物的添加也是有次第的。当然不担心卡嗓子了。

你以为：手指食物就是吃的食物

实际上：手指食物还是锻炼小手的好工具

引入辅食之初，宝宝的小手就可以施展开了，不应非从手指食物才开始。泥糊状的米粉、根茎类的蔬菜泥、果泥、烂粥、烂面、碎菜碎果粒、微型饭团、煎饼块、蔬菜条、水果条……这些都可以让宝宝尝试用手取食。

而且，这些辅食精细程度的转换，也能从侧面反映宝宝手指的灵巧程度：一开始，宝宝一定是用小手大把大把去抓取食物，并且由于定位不准，不能一次性地成功送入口中，而是搞得满头、满脸、满桌子。逐渐地，宝宝开始学会用拇指和其他手指配合去捏取食物，并且准确地送入口中。小餐桌、小脸、小围嘴也随之越来越干净。有的宝宝甚至连芝麻大小的食物渣渣都能准确地捏起来吃掉。

在这个过程中，宝宝能够体会到成功的喜悦，对食物的兴趣也会越来越大，手指经过锻炼也越来越灵活，为将来使用工具获取食物做好准备。

如果在这个过程中，父母加以引导，比如告诉宝宝吃的是什么，他拿取食物的颜色、形状、大小、味道，那么这些就是对宝宝最合适的早教。

最初的手指食物，當然是类似磨牙饼干的手指食物。这些食物必须质地柔软、能在嘴里融化，并不易导致呛咳，最好还能够方便宝宝磨牙时用牙床碾碎后吞咽。比如溶豆、软面包片、蒸软的土豆块等，就是很好的选择。宝宝适应了这些食物之后，就可以过渡为切成大小合适的片状或块状、一口大小的食物了。随着宝宝月龄的增加、咀嚼能力的增强，手指食物的质地就可以慢慢过渡到有一定硬度的、脆的、需要稍加咀嚼后吞咽的食物了。这是一个循序渐进的过程。

需要注意的是，当宝宝最初遇到质地较硬的食物时，可能开始也会有点卡嗓子的感觉。不过，宝宝很聪明，他逐渐能明白要用牙龈、乳牙和舌头、唾液互相配合让硬的食物变成细小的软食，然后再咽下去。

当然，添加辅食时，父母们一定要密切观察宝宝，以免食物误吸入气管引起呛咳、恶心或呕吐。

你以为：自己吃手指食物，弄得到处都脏脏的

实际上：自己吃东西，促进宝宝发展

很多父母也会觉得让宝宝用手抓或者吃食物会弄得满身都是，不容易清理，宝宝自己也容易导致肠道疾病。有些父母，尤其是老人，可能对手指食物很排斥，觉得食物暴露在外面很脏。

其实，宝宝在生命之初的一年，就是用感官，特别是嘴巴、小手等认知世界的。因此，宝宝无论抓到什么东西，都喜欢放进嘴巴里尝尝。这些都是很正常的表现。

父母不仅不要阻止宝宝吃手，还应该鼓励宝宝用手吃各种食物，甚至啃或者舔各种玩具。当然，前提是与宝宝小嘴亲密接触的东西一定要安全、干净。手指食物正是这样的好玩具。宝宝可以看一看，吃一吃，玩一玩。父母要做的就是，在宝宝吃手指食物之前，洗净他的小手和餐具。当宝宝吃手指食物时，父母需要在宝宝身边照看，当发现食物被污染时就从宝宝手中拿走，更换新的食物。这样才能促进宝宝精细动作的发展和大脑进一步的发育。