中国猕猴桃资源的利用与品种开发研究

廖慧苹，梅兵，鲍荣粉，罗中魏，叶青

(四川华胜农业股份有限公司，四川绵竹 618200)

猕猴桃为猕猴桃科猕猴桃属果树。按李建强等2007年修订的猕猴桃属植物分类，全世界约有54个种，21个变种，75个分类单元，中国分布有52个种，73个分类群[1]。中国是猕猴桃的原产地，1904年新西兰从中国引进美味猕猴桃种子，经过繁殖、栽培，开始了大规模的猕猴桃引种栽培和商业驯化。全球猕猴桃栽培面积已超过35万hm2，年产量在420万t左右。

中国栽培猕猴桃的技术研究起步晚，整体生产水平和商业化水平较低，猕猴桃产业发展落后于新西兰40余年。1955年南京中山植物园首先开始人工栽培试验研究。1978年8月，中国农业部、农业科学院主持了全国猕猴桃科研座谈会，成立猕猴桃科研协作组，开展了猕猴桃资源的深入系统研究，充分利用丰富的猕猴桃种质资源，加强遗传改良和新品种选育，加快了猕猴桃商业化栽培的步伐和产业的快速发展。目前中国已成为世界猕猴桃研究中心，栽培面积和总产量都成为世界之首。

1 中国猕猴桃种质资源利用发展情况

1.1 中国猕猴桃种质资源分布概况

中华猕猴桃分布在中国大陆的东部，主要分布区为江西、湖南、湖北、福建、浙江、河南、安徽、陕西等省，与美味猕猴桃常有交叉重叠分布，但更偏南，分布的海拔高度也低，约400m。美味猕猴桃分布在中国西部，主要分布区为陕西、甘肃、河南、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西等省(区)。毛花猕猴桃主要分布区为福建、广西、江西、贵州、云南、浙江、湖南等省(区)。软枣猕猴桃主要分布区为辽宁、黑龙江、吉林、山东、山西、陕西、河南、河北、安徽、浙江、江西、湖北、福建等省。

1.2 中国猕猴桃育种概况

1978年以来，中国已选育出100余个猕猴桃品种(系)，商业化栽培以美味猕猴桃、中华猕猴桃、软枣猕猴桃和毛花猕猴桃四类为主。陈启亮、陈庆红等人统计[2]，截至2008年2月，中国选育的猕猴桃品种(品系)中，美味猕猴桃1个，中华猕猴桃54个，软枣猕猴桃7个，毛花猕猴桃3个，杂交猕猴桃6个。随着社会的发展和猕猴桃产业的发展，人们越来越重视知识产权的保护，筛选的优质资源申请了农业部植物新品种权证书或经省级农作物品种审定委员会审定，取得审定证书。根据农业部植物新品种保护办公室网页信息统计，2003年至2017年7月的15年间，共申请猕猴桃新品种111个(表1)。

20世纪70年代以来，中国有很多科研工作者致力于红肉猕猴桃新品种的选育研究工作，利用实生选种、芽变选种、杂交育种等手段，选育出多个红肉型优良品种(表2)。红阳品种是由四川省自然资源科学研究院于1982年实生选育出的红肉型猕猴桃，1997年通过四川省农作物品种审定委员会审定[3]。2003年，红阳猕猴桃申请了国家植物新品种权。2004～2012年植物新品种权申请数量稳步发展，2013～2016年新品种权申请率显著提高，形成了猕猴桃品种多元化。原因主要有两方面，一是猕猴桃产业从业者对于新品种权的重视程度增加，二是红阳品种的开发应用带活了猕猴桃产业，其色泽鲜艳、口感鲜美，广受关注，在四川、陕西、重庆、浙江、贵州等地大面积种植。但2010年猕猴桃溃疡病爆发，红阳猕猴桃表现抗溃疡病能力差，感染重，而品种单一化的现象导致产业遭受了严重冲击。因此，选育综合性状如果肉颜色、营养、丰产性、耐贮性、抗逆性、成熟期等表现优异的品种，并且新品种多样化，才能有效解决猕猴桃栽培中出现的问题，降低市场风险。

表1 2003～2017年农业部植物新品种权申请情况

表2 中国选育的部分红肉猕猴桃品种

1.3 猕猴桃资源保护利用概况

在猕猴桃资源调查收集的基础上，许多科研单位建立了猕猴桃种质资源圃，中国科学院武汉植物研究所、四川省自然资源科学研究院、湖北省农业科学院果树茶叶研究所、中国科学院广西植物研究所、中国农业科学院郑州果树研究所等单位享有盛名。资源圃的建立既便于保护保存野生种质资源，又有利于开展资源评价、鉴定、育种研究等工作。在2003～2017年申请的111个猕猴桃新品种中，涉及企事业单位的50余家，申请猕猴桃新品种权排名前10位的单位申请数量为76个，占总申请数的68%(表3)。这是后续品种开发利用的基础。

表3 2003～2017年农业部猕猴桃新品种权申请数量前10位的单位

2 中国猕猴桃新品种研发规划

中国作为猕猴桃的原生中心，种质资源丰富。目前国内猕猴桃品种众多，但规模化产业化种植数量较少。今后猕猴桃品种培育应以解决产业发展面临的问题为育种目标，注重考虑以下几个问题。

一是以消费市场为导向。根据消费者的需求，鲜食产品因国内外市场及南北市场有差异，以培育酸甜适口，营养丰富的猕猴桃新品种为目标；加工产品原料则以便于脱毛去皮、营养丰富为培育目标。

二是兼顾栽培环境影响。不同猕猴桃品种的适宜生长环境不同，除海拔高度、日照、气温、降雨等自然气候条件影响外，还需考虑土壤酸碱度、有机质含量、重金属含量、大量与微量元素含量、保水保肥性能等的影响。以培育广泛适生性品种是重点，包括砧木品种、雌性品种、雄性授粉品种。

三是注重病虫抗性及综合效益。猕猴桃受到溃疡病、褐斑病、炭疽病、叶斑病、灰霉病、根结线虫病，卷叶蛾、介壳虫、椿象、金龟子、叶蝉[4]等病虫的危害时，采取防控措施，不仅生产成本增加，效益降低，甚至遭受毁园，还存在食品安全隐患。因此，要培育高抗病虫害的猕猴桃品种。