水产养殖常用微生态制剂及使用注意事项

杨秀

随着水产业健康养殖理念的不断提升，水产养殖中微生态制剂的使用呈现出日渐增多的态势，对调节水质、增强水生动物非特异性免疫、预防水生动物病害的发生起到了显著的作用。微生态制剂又称益生菌、益生素，是在微生态理论指导下采用已知有益微生物，经培养、复壮、发酵、包埋、干燥等特殊工艺制成的对水生动物有益的生物制剂或活菌制剂，具有维持宿主的微生态平衡，调整微生态失调和提高健康水平的功能。按使用目的可分为水质改良剂、生长促进剂、免疫促进剂等。剂型有液体、固体和半固体。菌种主要有芽孢杆菌类、光合细菌类、乳酸菌类和酵母菌类。

一、微生物制剂使用方式

从目前看，微生态制剂在水产养殖中使用方式有两種，一种是施用于养殖水体调节水质，另一种是作为水生生物的饲料添加剂。

1、微生态水质调控剂

微生物可直接影响水质和养殖生物，有益微生物可以改善水质。枯草杆菌、多粘杆菌等制成的系列制剂，可用于水产养殖废物的分解。蛭弧菌对净化湖水，清除致病性弧菌和大肠杆菌有显著作用。光合细菌能吸收分解水中的氨氮、硫化物等有害物质，具有很高的水质净化能力。光合细菌对预防赤鳍病、烂鳃病、肠炎等疾病有显著作用。

2、微生态饵料添加剂

在饵料中添加有益微生物，对防治养殖水生动物疾病和提高产量有一定的作用。许多微生物本身就含有大量的营养物质，添加到饲料中能被养殖动物利用。光合细菌的活菌投喂孵化的鲤鱼苗，具有促生长作用。微生态制剂投喂鲤鱼，可显著降低肠道中大肠杆菌数，增多有益微生物。

二、水产养殖常用微生态制剂

1、芽孢杆菌制剂

芽孢杆菌是一群好氧生长、可形成芽孢的革兰氏阳性细菌。目前在养殖生产中主要应用的有枯草芽孢杆菌及纳豆芽孢杆菌等种类。在养殖水生动物饲料中添加芽孢杆菌制剂，会在水生动物肠道产生挥发性脂肪酸，抑制有害细菌在肠道内的生长，调节肠道内的菌群平衡。具有提高饲料转化率，降低饵料系数促进生长的作用;将芽孢杆菌制剂施用于养殖水体，芽孢杆菌在繁殖过程中大量产生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，能迅速降解鱼虾残留饵料和排泄物中蛋白质、淀粉、脂肪等有机物，将其分解为二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐等，为单细胞藻类提供营养。单细胞藻类的光合作用又促进有机物的氧化分解、微生物生长及增加水体溶解氧，构成一个良性的生态循环，使养殖池内的菌藻趋于平衡，维持和营造良好的水质条件。

2、光合细菌

光合细菌属革兰氏阳性细菌，是一种较为复杂的菌群。含有光合色素，在厌氧、光照条件下进行光合生长，且不产生氧。光合细菌以小分子有机物、二氧化碳作碳源，氨、铵盐、硝酸盐或亚硝酸盐作氮源，使得光合细菌可以在水质净化中发挥重要作用，有效地除去水体中硫化氢，降低水体中氮及COD。在饲料中按光合细菌1%的添加量，拌饵投喂，具有促进生长，增强抗病能力的作用;在养殖水体中作为水质改良剂使用，具有分解水体有毒有害物质，起净化水质的作用，同时也是良好的生物肥料。

三、微生物制剂使用注意事项

不同的微生物制剂产品有不同的使用方法，主要是由于不同产品中菌种的配伍、浓度是有差别的，并不是用得越多越好，使用时一般要根据不同动物种类和不同的环境选用适宜的菌种，确定较为适宜的比例，根据实际情况调节用量。使用时注意以下几点：

1、微生物制剂使用方式要根据不同的情况加以选择。 用于池塘净水的微生物制剂中的芽孢杆菌，使用前先以等量豆麸粉与之混合，加水搅拌后浸浴3-4小时，让芽孢杆菌吸水萌发并获得一定养分，再均匀泼洒到池塘中去，以利于这些菌在投放后迅速生长繁殖。

2、养殖过程中都可以使用微生态制剂，最好从鱼苗期就开始。 鱼苗期动物肠道内菌群较少，添加的菌群竞争到更多的营养源，迅速在肠道定植并形成优势菌群。

3、微生物制剂产品不能与消毒和抗生素类药物同时使用，二者必须间隔在3天以上。

4、微生物制剂产品不能在水温较低的时候使用，因为微生物本身对水质和水温地有要求的，一般的微生物在水温15℃以上特别在25-30℃时，使用效果最佳，温度过低效果不明显。同时，该类产品对水质的其他指标也有要求，如pH、过酸性或过碱性都会影响到微生物的作用。

5、使用微生物制剂后，尽量减少换水或不换水，换水后要及时补充微生物制剂。

6、微生物制剂不要在阴天下雨等池塘易发生缺氧的时候使用，因为不同的产品中菌种的配伍不同，有的产品刚开始投入水中的时候容易先消耗水中的溶氧，造成池塘缺氧，导致水生动物死亡。

7、微生物制剂作为饲料添加剂在加工过程中，高温、高压、蒸气等都会造成微生态制剂性的下降，因此一定要参照产品说明书正确使用。