放大资源优势 打造生态品牌 推动冷水鱼养殖跨跃式发展

宁安市钻心湖虹鳟鱼场

（2018年9月7日）

宁安市钻心湖虹鳟渔场于1986年建成投产，位于国家级五A旅游景区镜泊湖西南6公里处，是国道莫延公路的重要节点。四周环境优美、林木葱郁，交通和旅游优势明显。富集的水源主要来自于地下涌泉，冬暖夏凉，非常适合冷水鱼养殖。目前，渔场占地面积7000余亩，配套完善了试验、繁育、休闲、体验、冷藏等多项功能，养殖品种由单一的虹鳟扩大到10余个，是全省最大的虹鳟养殖场。2013年，虹鳟渔场获得了农业部水产健康养殖示范场称号，冷水鱼养殖实现了从量到质的飞跃，休闲旅游、体验观光功能给渔场带来了前所未有的发展空间。截止2017年，渔场产品已远销到上海、广州等地，年接待游客超过3万人次，年商品鱼产量达到40万斤，产值超过1000万元。

一、传承历史文化，推动冷水鱼养殖从量到质的飞跃

虹鳟味道鲜美、营养丰富，每100克可食部中含蛋白质18.6克，热值却低于150卡，是一种高蛋白、高可溶性脂肪和多种维生素、氨基酸、低热值、低胆固醇的优质水产品。在每100克可食部中，含有ω3不饱和脂肪酸3克，其能降低血液中的膽固醇含量，有效防止心血管疾病，减轻因风湿和牛皮癣所产生的痛苦，虹鳟还含丰富的脂溶维生素A和D、水溶维生素B12和B6、EPA（20碳和5烯酸）和称为“脑黄金”的DHA（22碳和6烯酸）。1959年，朝鲜金日成主席赠送给周恩来总理5万粒鳟鱼发眼卵和6000尾虹鳟，当时国家主管部门责成座落在宁安市渤海镇的黑龙江省水产研究所饲养，并人工养殖试验成功，开启了虹鳟新的神话。1986年，钻心湖建成虹鳟养殖场，自此虹鳟便在宁安繁衍生息。建场后，多项科研成果的应用及资金的大量投入，有力地推动了冷水鱼养殖科技进步和产业化的进程，渔产品养殖结构得到优化调整，繁育养殖设施不断得到改善，养殖规模呈现出逐年递升趋势。2000㎡的试验池，5000㎡的子鱼池，8000㎡的成鱼池、2000㎡的网箱养殖水面及200㎡的孵化室，200㎡的冷库和300㎡的技术研发实验室均已投入使用。成功引进了美国、日本、加拿大等国家的冷水鱼优良品种，如三文鳟、金鳟、道氏鳟、高白鲑和三文鱼均已试养成功并进入量产，每年可向全国各地提供各种鲑、鳟优良品种和优质的鱼卵、苗种。

二、打造生态品牌，推动冷水鱼养殖从产到销的跳跃

钻心湖是万年前由于火山口喷发而形成的湖泊，水源主要来自于地下涌泉，水量充沛，水质清澈，冬季不封，四周野生动植物资源富集，为冷水鱼养殖提供了绝佳的生态环境。一是打造生态品牌。宁安虹鳟已成功获批为全国地理标识保护产品，“钻心湖”虹鳟商标已逐渐被全国各地消费者所熟知和认可。二是探索产加销融合发展模式。为更好地实现“养的好，更要卖的好”目标，渔场开发出冷藏、加工产品，利用互联网营销方式，延长了产业链，提升了产品附加值。2017年，虹鳟、金鳟、细鳞等各种冷水鱼产量超过40万斤，孵化鱼苗100余万尾、发眼卵500万粒、稚鱼60万尾，销售额超过1000万元，利润超过500万元，亩效益7万元，是当地养殖常规品种亩效益720元的97倍，冷水鱼（虹鳟鱼）养殖具有十分明显的优势。

三、开发休闲产业，推动冷水鱼养殖从无到有的跨跃

镜泊湖景区每年游人可达到90万以上，只要把部分游客吸引过来，经济效益就非常可观。几年来，虹鳟渔场秉承生态休闲理念，立足水资源优势，重点发展了休闲渔业产业，集冷水鱼养殖、旅游观光、餐饮、垂钓等多功能于一体的生态渔场已初具规模。一是垂钓功能。钻心湖园内建成多处面积约200余亩的游人垂钓的场所，池内除冷水鱼外，还有大量没有污染的其他野生鱼类，可供上百人一起享受钓鱼的乐趣。二是体验功能。园内栽种了大量的绿色蔬菜、水果，夏天游人在园内可以亲自采摘食用，也可以自己烹制垂钓上来的鱼。三是休闲功能。园内建有休闲走廊、亭子及人行桥，游人可在这里悠闲漫步，也可乘船游玩，休闲垂钓。四是度假功能。园区内建有可一次提供200人食宿的宾馆，内部设施齐全，环境优雅，舒适。同时湖岸设有码头及可供2—4人自行游玩小型游船观赏湖光山色，近距离观赏冷水鱼和其他动植物，也可以靠近网箱，观赏或者垂钓自己喜欢的各种鱼类。随着影响力的增强，知名度的提高，休闲体验游客量的逐年增加，2018年，宁安市钻心湖虹鳟渔场冷水鱼销售和休闲渔业的总收入预计将达到1500万元。虹鳟渔场已逐步成为了牡丹江地区较为知名的旅游胜地，镜泊湖畔黄金水域的渔业典范。