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肉吃多了容易缺钙

缺钙，是中国人普遍存在的营养问题。补钙，也是中国人目前最热衷的一件事。但是，许多人在努力补钙的同时，忽视了一些饮食习惯会导致缺钙。吃肉太多就是其中非常普遍的一个。

吃肉太多容易导致缺钙的原因，主要是过多的蛋白质会增加尿钙的排泄。有科学家研究发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，而尿排泄钙增加，从而引起钙的缺乏。研究证明，蛋白质摄入每增加50克，钙的排出量就会增加60毫克。所以，经常大鱼大肉的膳食习惯，容易阻碍钙的吸收。而长期吃素的人，不妨适量吃一些蛋白质含量丰富的食物，比如肉、蛋等，就可以加速小肠对钙的吸收。另外，膳食中摄入过多的脂肪也会阻碍人体对食物中钙的吸收，因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性的钙盐。而畜肉类中不但含大量蛋白质，同时也有许多脂肪。

剖腹产孩子肥胖危险增8成

美国一项新研究发现，剖腹产的孩子日后发生体重超标或肥胖的危险比自然分娩的孩子高出近一倍。

研究人员分析指出，自然分娩的孩子接触产道细菌有助于日后调节其新陈代谢状况，而剖腹产的孩子需要更长的时间才能获得必要的有益菌，以增强其身体新陈代谢功能。为此，研究人员强调，为了母婴健康，通常情况下，产妇最好选择自然分娩。

汉族人先天心脏畸形新易感位点发现

南京医科大学的研究人员通过全基因组关联研究（GWAS），鉴别出中国汉族人群先天性心脏畸形的两个全新易感位点。

为鉴别汉族人群中与散发性非综合征型先天性心脏畸形相关的遗传变异，南京医科大学的研究人员针对4225例先天性心脏畸形病例和5112名非先天性心脏畸形对照人群开展了多阶段全基因组关联研究（GWAS）分析。鉴别出染色体1p12上靠近TBX15的rs2474937，以及染色体4q31.1上MAML3基因中的rs1531070具有显著相关性。新研究鉴定出了汉族人群中与先天性心脏畸形相关的新遗传区域，对帮助科学家深入了解汉族人群先天性心脏畸形发生的分子机制、先天性心脏畸形风险预测和预防，以及先天性心脏畸形临床诊断、个体化治疗和先天性心脏畸形新药研发具有重要意义。

养鱼小心皮肤病

观赏鱼不会经常与外界接触，看似安全卫生，但也很容易传染给人疾病。近日，美国俄勒冈州立大学进行的一项最新研究显示，一些鱼也会像猫、狗等宠物一样，给人带来皮肤病、肠胃病等。

研究人员检测了32种观赏鱼，发现它们身上所携带的细菌，对9种常见的抗生素都具有抗药性。这些细菌包括会引起皮肤病的葡萄球菌、引起肠胃病的气单胞菌等。研究者认为，这可能与运输过程中，不得不使用抗生素对鱼及容器消毒杀菌，以及鱼类互相挤压、互相刮蹭有关。

研究者建议养鱼的人，如果皮肤有伤口，就不要去擦洗鱼缸、换水等；在与鱼或鱼缸接触后，要用肥皂彻底清洗双手；为避免互相感染，新购买的鱼要单独放在鱼缸中检验，并隔离至少30天；一旦鱼生病，应马上把病鱼捞出并隔离，直至痊愈。

绿茶成分有助缓解帕金森病

新加坡国立大学的一项研究发现，绿茶中的一种成分能與一种人体蛋白质相互作用，有助缓解帕金森病的症状。

这种名为EGCG的抗氧化物存在于绿茶和红酒中，它能与生物体内的AMPK蛋白激酶发生作用，从而保护脑细胞。

帕金森病是一种常见于中老年的神经系统变性疾病，病变部位在人脑的“中脑”部位。该处有一群名为“黑质神经元”的神经细胞，当这些黑质神经元变性死亡达到80%以上后，大脑的神经传导物质多巴胺会显著减少，直至无法维持其调节神经系统的正常功能，由此会出现静止性震颤、肌肉僵直等帕金森病症状。