油菜“三高品种”的筛选与推广应用研究

胡银丽 郭继辉

[摘要]生产者注重单产，加工企业注重含油量，消费者注重品质，油菜要做到三者统一，目前生产上推广的品种不多。五年的试验结果统计，油菜符合三高标准的品种数不超过7%。

[关键词]油菜;三高品种

[中图分类号]S565.4[文献标识码]A

油菜三高品种是指单产高、含油量高、在脂肪酸构成中油酸、亚油酸、亚麻酸合计含量高的品种。在长期的生产实践过程之中，钟祥市油菜单产一直稳定在150～175kg/667m2之间，含油量一般在35%～42%，油酸、亚油酸、亚麻酸含量合计在80%左右徘徊。生产者往往更加看重产量，将产量确定为主攻目标;加工企业往往看重含油量，高含油量能够明显提高加工的经济效益;消费者会考虑食用油的品质，对健康更有好处。所以在品种选择上要全盘考虑，统筹兼顾。

1 材料和方法

1.1 参试品种

2012～2013年度和2013～2014年度是用育种材料作为参试品种，每年有72和73个品种参加品种展示。

2014～2015年度、2015～2016年度、2016～2017年度是用审定品种为参试品种，每年有10～20个品种参加展示。

1.2 品质分析

在每个品种获取产量后将其取样对其品质进行分析，主要分析含油量、蛋白质、脂肪酸构成。

1.3 三高品种标准

高产标准：每667m2≥175kg;高含油量标准≥45%;高油酸、亚油酸、亚麻酸合计标准≥90%。

2 结果与分析

2.1    符合油菜三高品种的情况

从表1可以看出，在参试的199个样本中，单产达标的样本数为112个，达标率为61.3%;含油量达标数为27个，达标率为13.56%;三项合计达标数为168个，达标率为84.4%;达到三高品种标准数为14个，达标率为7%。

2.2 直播油菜与移栽油菜含油量差异调查

2011～2012年钟祥市落实了两个油菜品种比较试验：一个是省农业厅安排的油菜品种质量跟踪试验，参试品种20个，采用的方式是机械化播种，落实地点是石牌镇唐滩村六组，9月22日播种，播种量为200g/667m2，设计密度2.2万株;一个是钟祥市种子管理局落实的品比试验，参试品种45个，落实地点在郢中镇，采用的是育苗移栽方式，播种时间为9月17日，移栽时间为10月20日，移栽密度为8900株。肥料都是使用的钟祥市土肥站生产的楚嘉牌配方肥25kg+200g持力硼作底肥，其它管理條件都一致。两地的土壤都是砂壤，属于汉江冲积平原。

收获后，将品种送农业部油品质量监督检验测试中心检测，相同品种含油量结果见表2。

从表2可以看出，直播油菜含油量明显高于移栽油菜。

3    小结

（1）市场上油菜品种较多：有的品种单产高，有的品种含油量高，有的品种三项合计高;但符合油菜三高品种标准的品种不多，五年的试验结果统计，不超过7%。

（2）单产水平和含油量与栽培条件密切相关，三项合计与品种关系密切。

[参考文献]

[1] 高世海，郑厚国，柳喻，等.钟祥市油菜品质现状及优质油品牌创建对策[J].农村经济与科技，2011，22（12）：19-21.

[2] 杨理虎，高世海，孙科，等.低芥酸菜籽油原料生产与质量控制措施探索[J].农村经济与科技，2015，26（02）：47-49+190.