江西省休闲农业发展策略研究

邱婷

[摘 要]休闲农业作为农业与旅游业融合的产物，能够高效地将第一、第二、第三产业结合起来，在促进农村经济提升、产业结构调整、旅游产业升级和美丽乡村的建设等方面发挥了重要作用。在旅游休闲消费的变革和农业现代化的进程中，对江西省休闲农业发展的现状进行深入的剖析，从而把握江西省休闲农业的发展趋势，拓展休闲农业开发新思路，克服其中的困难和问题，为未来江西省休闲农业的发展提出进一步的建议和意见，共创我省农业旅游良好发展新态势。

[关键词]江西省;休闲农业;发展策略

[中图分类号]F323.4 [文献标识码]A

随着人们生活水平的提高，闲暇时间的增多，越来越多的消费者将休闲视为其旅游动机。而农村内部特有的景观、农业的生产过程、农村的生活劳作场景及农耕文化等农村的资源也成为旅游吸引物，吸引了众多旅游者竞相前往，于是农业与旅游业融合发展的新型业态——休闲农业顺应而生。休闲农业能够高效地将三产结合起来，在促进农村经济提升、产业结构调整、旅游产业升级和美丽乡村的建设等方面发挥了重要作用。

江西作为一个农业大省，拥有丰富的自然和历史人文旅游资源，在发展休闲农业方面也有着得天独厚的优势。气候温和，光照充足、土壤肥沃、水资源较为丰富，森林覆盖率高达63.1%。此外，近些年，江西政府大力支持，出台了一系列政策以促进旅游业及农业的发展，江西的休闲农业遇到了前所未有的发展好时机。

1 休闲农业的概念

“休闲农业”这一概念最早被提出是在 1989 年台湾大学举办的发展休闲农业研讨会上。至今，国内外学者对这一概念的界定还未有标准。郭焕成（2008）将休闲农业概括为：以农业为基础，以休闲为目的，以服务为手段，以城市游客为目标，农业与旅游业相结合，第一产业与第三产业相结合的新兴产业。张占根（2005）认为休闲农业是在无压力的条件下，用身体、用理念、用心灵、用情感体验人与自然和谐相处的一种活动方式，其本质是人类用宽松的心态;通过农业领略人类与自然和谐相处的一种休闲方式。

Deborah认为休闲农业是一种休闲活动，而这种休闲活动是以让游客参与其中并获得娱乐体验和知识为目的，为游客提供农事劳作、农业经营窜管或者体验的。

结合前人的观点，休闲农业简单来说，就是利用农村地区特有的自然和人文旅游景观，在此基础上发展起来的一种集观光、游览、休闲、体验、科普、教育于一体的新型旅游业态。

2 江西省休闲农业发展现状及存在的问题

2.1 江西省休闲农业发展现状

近年来，江西省的休闲农业进入蓬勃发展阶段，发展质量和水平不断提升，逐渐走向形态多样、产品过硬、服务标准、管理规范的升级之路。

2.1.1 产业规模逐渐壮大，精品景区不断涌现

截至2017年9月底，全省各类规模经营的休闲农业企业总数达4810家，农家乐总数超过2.31万户。全省有全国休闲农业与乡村旅游示范县16个，有全国休闲农业与乡村旅游示范点20个，中国美丽休闲乡村19个，中国美丽田园11个，中国十大精品路线2条，全国十佳休闲农庄4个，全国休闲农业和乡村旅游星级企业85个，全球重要农业文化遗产项目1个。

随着江西省休闲农业发展规模的壮大，其质量也在不断地提高，打造了一批休闲农业精品旅游目的地（景区），促进全省休闲农业逐渐向高水平化发展。比如江西乃至全国休闲农业的典型示范点——婺源、江西国鸿现代农业生态科技园、江西省凤凰沟现代农业示范园和武宁县阳光照耀29度度假区等。

2.1.2 市场需求旺盛，发展空间较大

随着人们的闲暇时间增多，开始更愿意去接触和亲近大自然，放松心情。休闲农业客源市场不断扩大，受众人群不断增多。从目前市场的趋势看，越来越多的城市居民有去郊区定居的意愿、需求。市场需求方面，今后一个时期， 将会是休闲农业市场大力提升发展期。

2.1.3 產品形态多样化，管理已成体系

目前，江西省休闲农业已经形成了古村民俗型、乡村民宿型、休闲娱乐体验型、景区依托型、农业观光型等多样化休闲农业发展模式。如黄马凤凰沟已经成为省内农业观光的典型;婺源篁岭民宿旅游是省内休闲度假型休闲农业模式的代表;南昌梅岭太平镇、三清山田园牧歌等，属于综合娱乐型。

2.2 存在的问题

江西休闲农业发展始于20世纪90年代，主要以农家乐为主、规模较小、家庭经营、管理无序、形式较为单一。直到2006年，政府开始加强引导，制定相关的政策措施，产品形态往多样化、个性化方向发展，经营呈现出规模化。但是在发展的过程中，依然存在一些问题：

2.2.1 休闲农业发展缺乏创意

江西省休闲农业发展时间较晚、起点较低，大部分是在原有的躬耕文化基础上发展起来的，并未经过系统、整体的策划规划。在景区规划和农业经营项目方面，未能脱离市场上大部分休闲农业景区存在的弊端，比如景观过于单一、产品同质化程度高、文化特色挖掘深度不够、主题不够突出等。比如抚州市就存在自身特色不够鲜明的现象，使得游客无法充分地体验到休闲农业的多样性。

2.2.2 参与主体素质偏低

目前市场上休闲农业经营主体仍以农民为主，参与主体文化素质偏低。由于休闲农业就业门槛较低，人员流动性较强，造成了大多数从业人员未能接受专业培训，具有专业知识的经营人才缺乏，服务水平、营销理念、生产技术等有待加强。赣州就是一个较为典型的例子，由于大部分休闲农业经营主体都是个体经营的模式，实行的也是分散式的管理，他们往往缺乏专业的培训，管理和服务能力不足，使得休闲农业旅游企业下的从业人员先天素质不足，服务质量整体偏低。

2.2.3 过度开发污染环境

一些经营主体环境保护意识淡薄，相关设备设施落后甚至没有设备设施等，这使得部分地区环境污染日益严重。除此之外，由于经营管理力度不强，一些地区被过度开发，环境承载力下降，生态环境遭到严重破坏，不利于休闲农业产业的可持续发展。