乾县对北部旱腰带地区果业发展新路子的探索

苏增兵

在党的十九大报告和2018年中央一号文件中，以习近平为总书记的党中央高瞻远瞩、心系“三农”， 提出了实施“乡村振兴战略”的顶层设计和具体部署。习近平总书记指出，必须把实施乡村振兴战略作为中国特色社会主义进入新时代做好“三农”工作的总抓手。乾县北部旱腰带地区共涉及9镇3个社区、158个行政村、7万多户、33万余人，占全县总人口的57%，这里沟壑纵横，干旱少雨，不具备灌溉条件，属于渭北旱塬，是典型的靠天吃饭，群众生活比较穷困，乾县要实现全面协调的发展，要建成全面小康社会，就必须要解决北部旱腰带地区的发展问题，加快该地区经济的发展，为提高该地区群众的收入找一条切实可行的新路子。

乾县在果业发展方面有着得天独厚的优势，尤其乾县北部旱腰带地区的双矮苹果成为该县果业发展的一大亮点，极大推动了当地经济的发展，帮助该地区农民增收致富（双矮苹果就是在苹果的实生苗上嫁接矮化砧，再在矮化砧上嫁接短枝型红富士苹果品种）。乾县梁山镇官地村是乾县双矮苹果的示范基地，其中又以官地村一组（东岭自然村）的双矮苹果最为有名，最具有代表性。笔者来到该村进行调研，希望能对当地苹果产业乃至全县的全面发展尽到自己的绵薄之力。

一、乾县梁山镇东岭村的基本情况以及双矮苹果的发展现状

东岭村位于乾县县城以北15公里处，这里海拔880多米，属北部旱塬区，丘陵迭起，沟壑纵横，该村三面环沟，年降水量仅为500多毫米，自然条件比较恶劣。全村共81户350多人，耕地面积1000多亩，其中果园面积800多亩，进入盛果期的果园360多亩。该村是名副其实的双矮苹果种植专业村，苹果最高亩产近10000斤，亩产值最高达20000多元，极大地提高了村民的收入，推动了当地经济的发展，去年共生产双矮苹果3000多吨，果品含糖量高，色艳味美、甜脆爽口，优果率达80%以上，深受消费者欢迎，在市场上供不应求，全村总产值达到600万元左右，，该村双矮苹果在全县发展比较早，是乾县双矮苹果的发展示范基地，曾先后接待有来自甘肃、河南、山西等省及渭南、延安、榆林、铜川、宝鸡等市县果业代表团来参观学习双矮苹果作务技术，美国康奈尔大学罗宾逊教授等人，也来到该基地进行了技术交流。

二、东岭村在双矮苹果发展中存在的问题

虽然东岭村双矮苹果的发展在省内外都非常有名，但是还存在以下问题：

1.发展规模还比较小

虽然全村1000余亩耕地，有800多亩都栽植上了双矮苹果，但是进入盛果期的成林果园只有300多亩，户均成林园只有3亩左右，其它的果园都属于新栽果园，没挂果或零星挂果，总体产量还不够高，总体经济效益还有很大提升空间。

2.在双矮苹果的作务中科技含量还不够高

如在果树施肥中化肥的盲目使用，对有机肥、农家肥的使用还不够重视，农药的使用还不够规范，还偶尔存在有超标准、超用量的现象；在膨果时期，当地往往伏旱严重，果农只能依靠拉水浇灌，还存在有大水漫灌的现象，对当地宝贵的水资源有一定的浪费；虽然双矮苹果采用密植、控制树形高度等一系列新技术，大大降低了果农的劳动强度，但一些如摘花、疏果、套袋等作务环节，因农时要求紧，否则对果实的品质有很大的影响，而在当前还必须依靠纯手工劳作，费工费时，劳动效率还不够高。

3.产品知名度还不够高，销售上还依靠传统经验闯市场

果农接受新事物的能力还比较差，产品的宣传和包装还不到位。好的产品，还必须要有好的宣传、销售，当地在双矮苹果的销售上还沿袭传统的销售模式，坐等客商上门，不能积极主动的开拓市场，不能积极主动闯市场，抵御市场风险的能力还不强。

4.一定范围内还存在有品种单一、老化的现象

在该村还存在有一些树龄较长的老化果园，栽植品种主要为秦冠等老品种，口感风味变差，失去售卖市场，只能以残次果出售给果汁厂榨取果汁，产值很低，收入极其微薄。

三、对东岭村在双矮苹果发展中存在问题的思考

1.壮大该村双矮苹果的发展规模

建议结合农村土地确权登记工作，加大加快土地的有序流轉规模和速度，借鉴其他地方已有规模农业的经验，鼓励农户自觉自愿转让土地使用权，鼓励果农以果园或技术入股，鼓励土地和果园向双矮苹果大户和苹果作务能手中有序流动，支持鼓励该村双矮苹果集中连片发展，充分发挥规模农业的优势，提高果业作务中的机械化程度，降低劳动强度，提高劳动生产率，提高经济效率。

2.提高果农的科技意识，提高双矮苹果作务中的科技含量

首先，要发挥农业合作社和农业协会的积极作用。该村虽然也建立了农业合作社（农夫果友合作社），涵盖了全村80%以上的果农（全村80多户农户有60多户加入了该合作社），但该合作社结构松散，对入会果农缺乏统一的组织和管理，没有建立起相应的约束机制，所以果农想听协会的就听，不按协会的技术规范要求也无可奈何。其次，强化对果农的农业科技知识的培训力度，严格按照相关技术规范要求操作，提高果农作务的科学化水平。双矮苹果的品质是它的生命。在生产过程中黑膜覆盖（防止蒸发，保墒除草）、反光膜的铺设（增加果实的全面着色，使果实更加艳丽诱人）、树行间种草、树盘秸秆覆盖（提高土壤有机质，提高果实品质，降低化肥使用量）、太阳能吸引杀虫灯、粘虫板（降低农药使用，减少农药残留）等关键性技术细节的严格要求，保证了双矮苹果的天然、无公害、绿色、有机食品等特性，从而保证了它在市场上的优良口碑。但是还有一些果农认识不到规范的、科学的作务方法是维护双矮苹果品质的生命线，必须保证果品的风味和品质。创一个品牌不容易，我们绝不能只顾短期的眼前利益，杀鸡取卵、涸泽而渔，忽视了对双矮苹果金字招牌的呵护，忽视果品品质，最终必会自食失去市场信任的恶果！

3.“酒香也怕巷子深！”必须要改变传统的坐、等、靠的销售模式

依托国家渭北苹果优生区的区位优势，利用双矮苹果的独特风味特性，大打绿色有机的金字招牌，主动出击，注册商标。严格按照优质双矮苹果生产的技术规范来作务，建立果品质量追溯卡，保护消费者利益，维护品牌形象。力争国家标准有机认证、欧盟标准有机认证，提高双矮苹果的含金量。同时，要顺应时代发展的需要，积极发展新媒体销售的模式，开发新的消费群体，适应新的消费习惯，同电商平台积极接轨，既要勇于“上网”，也要敢于“触电”，扩大销量，提高知名度，不但要“走出去”，更要走“上去”。乾县的相关政府部门，如农技、林果、农发、广电等，更要倾下身子，积极引导，大力扶持，多加宣传、善于推介、广开销路，把双矮苹果这一产业做大做强，为当地群众的生产致富保驾护航。

4.以双矮苹果产业为核心，积极培养发展相关产业，带动当地群众致富

如培养苹果销售经纪人、销售能人，为当地苹果走出去培养自己的人才；培养药品销售、配送、喷洒服务专业户，提高作业的专业化水平，降低果农的劳动强度；建立科学的苗木繁育基地；针对市场上双矮苹果苗木的稀缺，当地一些农户发现了商机，他们积极发展双矮苹果的苗木繁殖销售，一枝1.5米的成品树苗，客商上门收购，高达13元，成本仅仅1.5元左右，截至笔者调研结束，有农户果苗销售达10万元以上，甚至超过了苹果的销售收入。

5.在发展苹果产业上还要有前瞻性思维，多头并进，积极培养、开拓市场上喜爱的品种

该村苹果品种主要以短枝型红富士为主，属于晚熟品种，上市时苹果市场品种繁多，竞争激烈。但中早熟品种市场上比较缺少，该村有极少部分的优质早熟苹果品种“蜜脆”，销售抢手，经济效益也非常好。

6.当地政府要建立“大农业、大果业”的发展思路。依托果业的知名度，利用梁山镇的旅游资源，把果业发展和乡村旅游业发展结合起来，推动整个梁山镇经济的发展例如秦始皇梁山宫遗址、吴山寺、瓦子岗遗址、传说庄子著《南华经》时的住所——庄子塬，以及新栽植的千亩薰衣草庄园等，积极开展关中风情农家游、生态农业体验游、春季果园赏花游、秋季苹果自主采摘游等，促进当地经济的发展。

总之，在当前中央实施“乡村振兴”战略，降低发展速度，提高发展质量的新常态下，在加大创新驱动力度，推进农业供给侧改革新形势下，加快农业现代化进程，实现全面小康的宏伟目标，是摆在我们面前的一个重要的课题。因地制宜，增强农业的科技创新力，增量更要提质，乡村振兴必须有产业支撑，农业发展要由增产导向转向提质导向。这是乾县梁山镇东岭村发展果业给我的一个最根本的启示！