过敏了，请关注一下肠道健康

刘国界

“过敏”，顾名思义，是机体过于敏感。正常的情况下，当外来物质进入人体大都面临着被机体识别为有用的无害物质，于是被吸收或被排出；或者被识别为有害的物质，免疫系统就会对其进行攻击、消灭，发挥保护作用。但是当机体免疫功能紊乱时，会把无害的物质甚至是机体内的物质当成是有害物质来攻击，这样就会发生身体的损害，也就是过敏了。日常生活中，我们常常听到过敏性皮炎、过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜……对过敏性胃肠疾病却关注得很少。每年的5月29日是世界肠道健康日。在今年的肠道健康日来临之际，本期“聚焦”就和你一起来关注一下过敏与肠道的关联。

胃肠道也会过敏

吴女士前些日子喝了一碗小米稀饭，仅仅几小时后她的胃部就开始“难受”。一直持续并且越来越严重，后来竟然开始发烧、呕吐，她不得不去医院看病。医生诊断为“急性胃炎”，经过几天的治疗才见好转。吴女士喝了小米粥之后为什么会出现胃疼呢？

据吴女士回忆，此前她有过3～4次胃部不适都是因为喝了小米粥。“刚怀孕的时候，食欲不佳，晚饭吃了一碗小米粥，睡觉时胃便开始疼，伴有呕吐，当时就很纳闷，考虑到孕期，便没有治疗，选择硬抗；刚生完孩子，医生说可以喝点小米粥，家里人熬了点给我喝，喝完后就开始胃胀，过了一会就开始胃疼。当时还想怎么一食用小米胃就会出现不舒服呢？”直到这次生病，她才认识到这不是偶然的，小米粥很可能不适合自己。

消化内科专家表示，从中医的角度看，小米是热性的，所以适合作为养胃的餐饮。但是吴女士多次食用皆发生不适症状，应该是对小米发生了过敏反应。随后吴女士做了过敏原检测，也证实了她确实是对小米过敏。

吴女士这时又有疑问了：“过敏难道不是皮肤上出现‘红点点吗？”相信很多人和她一样也存在这样的疑问，过敏怎么会胃疼呢？大部分过敏是发生在皮肤上，但也有过敏反应发生在气管上导致哮喘；或者发生在耳朵、眼睛、鼻子等五官；也有可能发生在肠道上；更有甚者会是全身性发病，这种人群往往是那些因过敏发生休克的严重患者。

像吴女士对于小米发生的肠胃道过敏现象是一种巧合。其实，不同人有不同体质，过敏原也不同，有些过敏原对大部分人而言都是相当好的食物，但是对于少部分人简直“要命”，如荞麦、土豆、黄瓜、花生、巧克力等，甚至有人对小麦面粉过敏。在这里要提醒大家，如果食用某种食物，排除被污染、药物等问题，发生不适或反复食用发生不适，则应考虑是否对其过敏，可以进行过敏原筛查。

皮肤过敏更应关注胃肠道问题

每个人都知道病从口入的道理，尤其是皮肤过敏患者更害怕高蛋白饮食。其实许多病是一种误解，未必是食物过敏，更多的是胃肠道出了问题，导致食物进入后消化不好或吸收某些毒素引发疾病。

大家都知道的幽门螺杆菌就会引发很多问题，不单引发胃肠道问题，很多过敏症状与它有关，包括过敏性紫癜、特应性皮炎、口周皮炎、银屑病等，还有不明原因的头痛、月经不调、心率不齐、性情烦躁，甚至老年性痴呆都可能与它有关。包括某些大肠杆菌属，某些念珠菌属等靠吃蛋白生活的细菌等，它们会不断地阻止肠道黏膜分泌二胺氧化酶的活性，而二胺氧化酶主要降解肠道内存在的大量组胺等物质的。这样肠道内大量的组胺等物质不会被降解，而被吸收到血液中，引发过敏等其它症状。而且它们靠蛋白等生活后也会产生大量的氨气，不仅破坏肠道黏膜屏障，增加大分子过敏物质的吸收，还影响胃肠道功能，增加氨气等腐败物质的吸收。

为什么幽门螺杆菌杀不死？这有几个原因，第一，长期各种抗生素的应用，它也获得信息发生变异，产生耐药性；第二，菌群庞大，有些只能杀死，有些只能减少一部分或抑制其繁殖，使其比例减少，特别是在用药过程中同时摄人大量的蛋白质，自然它不容易被剿灭。特别要提出的是中国是集餐制，习惯在一个菜内你一筷，他一筷，这种经口而传播的细菌自然到处兴风作浪。一个人有了，家里其他人也可能感染了。所以，很可能互相交叉感染。因此杀菌的同时，其他人也应检查一下。如果有感染，尽管没有症状也建议治疗，治疗期间分餐制是很有必要的。

特别是现在的生活节奏加快，疲劳、压力都对人体免疫力特别是肠道免疫力影响巨大，一旦平衡打破，饮料、卤菜、酒精、零食、某些含组胺的水果等哪怕一点点，都会激发已被有害菌激发的肠黏膜上的肥大细胞脱颗粒，释放大量的组胺进入肠道和血液，引发过敏症状和皮肤炎症性疾病等。

尽管很多人认为我胃口很好，也不拉肚子，不会有问题。其实不然，当你有皮肤病不能及时治愈，你要想到是否胃肠道出了问题，及时检查，补充益生菌，调整饮食结构，皮肤病就可能减轻或治愈不发。

相关链接

益生菌與肠道健康

改善胃肠道功能

肠道菌群结构与肠道健康息息相关。当肠道内益生菌数量大于或者等于有害菌的数量时，菌群结构就趋于平衡状态，肠道正常功能得以维持。相反，当肠道内有害菌数量多于益生菌时，肠道健康就会亮红灯，从而出现便秘、腹泻、腹痛、腹胀、肠道功能紊乱、消化不良等肠道问题。

增值肠道益生菌

保护肠道的关键在于保证肠道内益生菌的比例，体魄强健的人肠道内益生菌的比例达到70%，普通人则是25%，便秘人群减少到15%，而癌症病人肠道内的益生菌的比例只有10%。

益生菌是有害菌的死对头，有害菌产生毒素，危害健康，益生菌能够通过竞争}生作用，有效地抑制有害菌繁殖，它们在肠道内是此消彼长的关系。中性菌是个墙头草，哪边队伍强大就往哪边站。所以，维护肠道健康的根本方式就是要不断壮大益生菌的队伍。

恢复肠道原动力

被西方尊为“医学之父”的希波克拉底认为：“人体的自愈力是治疗疾病真正的灵丹妙药。”正常人的肠道有其自然的消化、吸收、排毒和通便等功能，肠道内足够多的有益菌能维持肠道的正常功能，无需过多地药物去控制。所以，解决肠道问题最根本的方法就是保证肠道内的益生菌比例，恢复肠道原动力，让肠道回复年轻自然的健康状态。