栝楼栽培管理

●刘相会（山东省日照市茶叶科学研究所 山东 日照 276800）

●蒋学杰※（山东省莒县农业局 山东 莒县 276500）

栝楼又名瓜蒌，为多年生草质滕本，属葫芦科栝楼属植物。其以果实、果壳、种子和根入药。果壳中药名栝楼皮，种子中药名栝楼仁，根中药名天花粉（根）。栝楼皮具有润肺化痰、宽中利气的功效；栝楼仁具有润燥、化痰、滑肠、通便的功效；天花粉具有清肺、养胃、止咳、降火、消肿等功效。栝楼标准化栽培技术如下。

1 生物学特性

栝楼不耐旱，怕水涝，较耐寒。喜温暖湿润的气候。在土层深厚、肥沃疏松、排水良好、半阴半阳的壤土地块生长良好。盐碱地、低洼易积水地块不宜种植。

2 选地整地

栝楼为深根作物，宜选择土层深厚、土壤肥沃、排水良好的沙质壤土地块种植。封冻前深耕土壤，耙细整平，按行距1.5m、宽30cm、深50cm挖沟，风化熟化土壤。翌年春天栽种前，每亩（667平方米/亩，下同）将腐熟厩肥、饼肥、钙镁磷肥等混合堆沤的肥料2 500kg施入沟内，与沟中的土壤混合均匀作基肥，再用细土将沟面填平，并顺沟浇透水，待墒情适宜时栽植。

3 播种

栝楼一般采用种子繁殖。选取成熟的果实，取出种子，3月中旬进行温床育苗。播种前，将选好的种子用40～50℃的温水浸泡8～10小时，取出稍晾，用湿沙混匀，放在25～30℃的环境中催芽，当大部分种子裂口时，按行距15～20cm、株距7cm、深4cm的规格足墒播种，播后覆盖细土3cm，温床覆盖地膜以利保温、保湿。当幼苗长出2～3片真叶时，挖取移栽。移栽时，在整好的畦面上，按行距1.5m，株距、穴径、穴深各30cm的规格挖穴，穴内施足基肥，与底土混匀，再填细土10cm，每穴栽入幼苗2～3株，覆土稍压紧后浇水。

4 田间管理

生长期及时中耕除草，植株封行后停止除草。移栽后10～15天，喷洒1次0.1%的尿素和10～20mg/kg赤霉素，加快植株生长。当植株1.5m高时，每亩追施腐熟人畜粪水1000kg。7月份，每亩追施腐熟人畜粪水1500kg。从第2年开始，当苗高30cm时，每亩追施腐熟厩肥500kg，于行间开沟施入，施后覆土浇水；开花前，每亩追施腐熟厩肥1000kg、过磷酸钙20kg，于行间开沟施入，施后覆土浇水。当栝楼茎高30cm时，搭1.5m高的棚架，每株留粗壮茎蔓2～3条，任其攀援上架生长，其余侧蔓剪除。栝楼上架后，及时摘除过密和细弱的分枝、徒长枝和腋芽，使茎蔓均匀生长。在栝楼行间或架子旁，按6:1的比例配置雌雄株。在花期，选择上午8～9时，用毛笔蘸取当天开放的雄花粉，逐朵涂抹在雌花的雌蕊柱头上，通过人工授粉可大大提高坐果率。封冻前，结合中耕在植株根际周围施入适量厩肥，然后在距地面1m处剪除茎蔓，留下的茎蔓盘在地上，培土成30cm高的小土丘，以防冻害。

5 防治病虫害

栝楼适应性强，病害发生较少，主要是虫害。

5.1 蚜虫

蚜虫常聚集在嫩茎、叶上汲取液汁进行为害。防治方法：用40%的乐果乳油800～1000倍液喷杀。

5.2 黄守瓜

黄守瓜为害叶部，幼虫还可蛀入主根。防治方法：用90%的敌百虫1 000倍液喷雾防治。

6 采收加工

移栽后1～2年开始结果。9月份，果实呈绿色时采收全栝楼。采摘时，将茎从距地面1m处割下，把带有果蒂的茎蔓悬挂在通风处晾干，即得全瓜蒌；将成熟果实从果蒂处对切开，取出内瓤和种子晒干，即为栝楼皮；内瓤和种子加草木灰后，反复用手揉搓，在水中淘净内瓤，晒干即成栝楼仁。栽后第3年，于10月下旬挖取根后，去掉芦头，洗净泥土，趁鲜刮去粗皮，切成10～20cm长的短节，粗的纵切为2～4块，晒干即成天花粉。栝楼皮以身干、厚实、无瓤、外表黄褐色、内面黄白色、瓣整齐者为佳；栝楼仁以大小均匀、饱满、味甘、油性足者为佳；根（天花粉）以身干、无黄色或黄筋、色白、质坚实、粉性足者为佳。