奥斯卡晚宴出手阔气，就算为了吃也得闯进奥斯卡

五年前奥斯卡结束后，李安握着小金人在路边啃汉堡

在艾伦·德詹尼斯当主持人的那届奥斯卡上，皮特先是手握空盘子追着外卖小哥跑，抢到披萨后，完全无视身旁的朱莉，一个人狼吞虎咽起来

“梅姨”和“大表姐”也不甘落后，积极加入吃披萨的队伍

“小李子”一定是为了上面这些东西才拒绝披萨的

奥斯卡典礼结束后，不管是兴高采烈的获奖者，还是个中滋味只有自己知道的陪跑者，都要好好吃一顿才对得起一年的辛苦劳作。

然而，奥斯卡概念里的“好”与我们概念里的“好”不是一回事。人家的“好”在我们这里是奢华。据报道，奥斯卡晚宴（又称州长晚宴the Governors Ball）曾用掉7500只美国大虾、1500只蟹脚、1300只牡蛎、1250只石蟹钳、600只缅因州龙虾、250磅大西洋大眼鲷、50条黄尾鲷鱼、17条美国野生鲱鱼、10磅勃艮第冬季黑松露、5公斤鱼子酱、1350瓶帝龙香槟、2400瓶斯特林葡萄酒

今年的晚宴更是奢华出新高度：30磅法国黑松露、9000个纯金巧克力小金人、800只龙虾、300磅日本宫崎牛肉、1000名临时工、6000个开胃食品餐叉、1.3万个杯子。

瑞·杜比宴会厅

这场全球顶级晚宴究竟是什么样的？我们来一探究竟。

其实，很多宴会都在奥斯卡颁奖典礼结束后举行，比如《名利场》奥斯卡聚会、艾滋病慈善宴会。但是，在2330多平方米的瑞-杜比宴会厅举办的那场才是真正的奥斯卡晚宴。我们在红毯和颁奖典礼上看到的建筑是杜比剧院，而这个宴会厅就在剧院的顶层。

并不是所有出现在颁奖典礼上的人都有资格参加这场宴会。3000人，只有一半能踏进宴会厅，吃上奥斯卡官方提供的晚饭。好心疼被拒之门外的那1500人，挺直腰板、一动不动地坐了三四个小时，连一口饭都吃不上。

算上刚刚落幕的第90届奥斯卡颁奖礼，奥斯卡官方晚宴共举办了60场。而有一个人连续24年出现在晚宴上，没了他整个宴会就失去了灵魂。这个人是在好莱坞人见人爱的69岁大厨沃尔夫冈·帕克（Wolfgang Puck）。“要抓住男人的心，先要先抓住男人的胃”，奥斯卡也懂这个道理。帕克超越奥斯卡的地方在于能让这些各有信仰各有讲究的好莱坞明星们都感到极大的满足。奥斯卡做不到的事情，帕克做到了。

为了照顾到所有人的需求，他为每道菜上都贴上了“标签”：无麸质食物、无坚果食物、无奶品食物……据说，当年奥斯卡颁奖典礼结束后，很多明星逃出晚宴跑到帕克的Spago餐厅吃饭。第二年，奥斯卡不得不请这位厨师承包整个“工程”。这一票干了24年。每年，帕克的团队都会在红毯上露一脸，然后跑到宴会厅投入紧张的准备工作中。当明星们握紧拳头，等待奖项揭晓的时候，他们在厨房盯紧颁奖过程，掐着点做每一道菜。明星们从未吃过一道提前做好，再放微波炉热一下的莱。

負责奥斯卡晚宴的大厨沃尔夫冈·帕克

下面这四道帕克特色菜能让明星们惦记一整年：烟熏三文鱼配鱼子酱、奶酪通心粉配黑松露、24K纯金巧克力小金人、田园杯鸡肉派。

全世界能叫得上名字的大城市基本都会有一间帕克的餐厅。他的国际化完美契合奥斯卡这个小联合国的要求。比如《少年派》那一年，帕克为李安在菜单中增加了春卷和煎饺。今年，晚宴的最大亮点是日本宫崎牛肉和红宝石巧克力。三年前，帕克亲自飞往日本看望那些宫崎牛，只为今天这一道菜。宴会前一天，宫崎牛肉乘坐飞机抵达好莱坞。

至今唯一一位同时拥有奥斯卡奖、托尼奖、格莱美奖、艾美奖、金球奖多个权威奖项的明星芭芭拉·史翠珊爱死这道菜了

在奥斯卡晚宴之前，红宝石巧克力从未踏上美国的国土。添加剂造不出如此诱人的粉色，这样的粉色只能是大自然的馈赠。帕克花了一个月想出一道能配得上这款巧克力的甜点。

向老电影致敬成为今年晚宴的重头戏

难得一见的红宝石巧克力

今年恰好是奥斯卡90岁生日，吃晚饭的同时，还得干了这杯情怀。晚宴的场景设计只有一个宗旨——浪漫。在烛光之中，众电影人对电影说悄悄话。

本质上，奥斯卡晚宴不是普普通通的吃饭，而是好莱坞进行商业交易的平台。每年，都有上百部电影项目在这场聚会上敲定，凡是带有某种欲望参加的人都能“心想事成”。然而，总有可爱的明星让这顿一点也不家常的晚饭充满人情味儿。

《魅影缝匠》的导演保罗·托马斯·安德森為妻子提鞋子

最佳女主”弗兰西斯·麦克多蒙德对着镜头手舞足蹈地说：“这是我的儿子。”

可爱的不止这些明星，还有工作人员。晚宴结束后，他们会把剩下的食物打包好，送到洛杉矶食物银行。之后，这些食物会被送到流浪汉和乞丐手里。

奥斯卡晚宴少不了黑松露、宫崎牛肉这些高贵食材，也少不了涂满24K金的巧克力，更少不了可爱的人。而人，才是电影从始至终都不会放弃的描写对象。一想到有那么多可爱又可敬的人在守护奥斯卡，就觉得无论到了什么时候，奥斯卡都不会丧失对电影的基本尊重。

（综合自网络）（编辑/小美）