2007—2016年全球柑桔生产变动分析(二)

文/韩爱华，贺雪娇，张 放

【导读】联合国粮农组织（FAO）的最新统计数据表明，2007-2016年全球柑桔生产总体保持稳中有增态势，2016年各类柑桔收获面积和产量较2007年均有不同程度增加，宽皮柑桔、柚与葡萄和其他柑桔占全球柑桔生产的比重进一步提高，尤其是宽皮柑桔占比提高明显，而甜橙和柠檬来檬占全球柑桔生产的比重表现为不同程度降低。亚洲与非洲柑桔生产总体呈稳步增长态势，占全球柑桔生的占比进一步提高，增长幅度不断减小；美洲和大洋洲柑桔生产基本上呈持续萎缩态势，占全球柑桔生产的比重不断降低；欧洲柑桔生产波动性较大，但总体稳定，占全球柑桔生产的比重也不断降低。

在甜橙生产增长放缓的同时，全球宽皮柑桔、柠檬来檬以及柚与葡萄柚生产增长也开始放缓，但10年间收获面积净增加量均高于甜橙，宽皮柑桔占全球柑桔生产的比重提高显著。

二、宽皮柑桔

全球宽皮柑桔生产主要集中在亚洲，收获面积占全球宽皮柑桔收获面积的3/4以上，产量占全球宽皮柑桔产量的2/3左右；其次是美洲和欧洲，产量各占全球宽皮柑桔产量的10%左右；非洲宽皮柑桔产量约占全球宽皮柑桔产量的8%，而大洋洲产量占比不到0.5%。亚洲宽皮柑桔生产80%以上集中在东部地区，美洲宽皮柑桔生产约2/3集中在南部地区，欧洲宽皮柑桔生产98%以上集中在南部地区，非洲宽皮柑桔生产近90%集中在北部地区。

从洲际生产变化看，2007—2016年，全球五大洲宽皮柑桔生产均有不同幅度增加，宽皮柑桔占各洲柑桔生产的比重也都表现出不同程度提高。不过，由于非洲和亚洲的产量增加幅度相对较大，占全球宽皮柑桔总产量的比重表现为不同程度提高，而美洲、欧洲和大洋洲产量所占比重则表现为不同程度降低（见表6）。统计数据表明，2016年亚洲宽皮柑桔收获面积和产量分别较10年前的2007年增加了34.12万hm2和932.50万t，增幅分别达20.50%和72.63%；收获面积占全球宽皮柑桔收获面积的比重较2007年降低了1.35个百分点，为76.88%，产量占全球宽皮柑桔产量的比重较2007年提高了4.75个百分点，达67.59%；占亚洲柑桔收获面积和产量的比重较2007年分别提高了1.56个和4.89个百分点，分别为42.25%和31.57%。2016年美洲宽皮柑桔收获面积和产量较2007年分别增加了5.21万hm2和98.48万t，增幅分别达27.84%和33.17%；收获面积占全球宽皮柑桔的比重较2007年提高了0.37个百分点，达9.17%，而产量占全球宽皮柑桔的比重较2007年降低了2.48个百分点，仅12.06%；占美洲柑桔收获面积和产量的比重较2007年分别提高了1.56个和4.89个百分点，分别达10.33%和8.74%。2016年欧洲宽皮柑桔收获面积和产量较2007年分别增加了4.25万hm2和87.98万t，增幅分别为24.75%和29.28%；收获面积占全球宽皮柑桔的比重较2007年提高了0.14个百分点，达8.22%，产量占全球宽皮柑桔的比重较2007年下降了2.86个百分点，为11.85%；占欧洲柑桔收获面积和产量的比重较2007年分别提高了5.98个和6.18个百分点，分别为36.00%和34.64%。2016年非洲宽皮柑桔收获面积和产量较2007年分别增加了4.50万hm2和115.62万t，增幅分别达45.58%和76.83%；占全球宽皮柑桔的比重较2007年分别提高了0.87个和0.75个百分点，分别为5.51%和8.11%；占非洲柑桔收获面积和产量的比重较2007年分别提高了1.36个和2.86个百分点，分别为8.16%和13.89%。2016年大洋洲宽皮柑桔收获面积和产量较2007年分别增加了0.04万hm2和1.64万t，增幅分别为7.97%和14.64%；占全球宽皮柑桔的比重较2007年分别降低了0.03个和0.16个百分点，分别为0.22%和0.39%；占大洋洲柑桔收获面积和产量的比重较2007年分别提高了2.31个和3.99个百分点，分别为17.44%和20.94%。

表6 2016年全球五大洲及重点区域宽皮柑桔生产情况

从区域生产变化看，2007—2016年全球重点产区的宽皮柑桔收获面积和产量大都有不同幅度增加，其中，亚洲东部、非洲北部、欧洲南部、美洲南部、亚洲西部及美洲北部等区域2016年宽皮柑桔收获面积较10年前的2007年均净增1万hm2以上，亚洲东部、欧洲南部、美洲南部、非洲北部、亚洲西部、亚洲南部及美洲北部等区域2016年宽皮柑桔产量较2007均净增10万t以上（见表6）。亚洲东部地区宽皮柑桔收获面积与产量净增加最多，10年间分别增加了36.24万hm2和916.55万t，增幅分别达25.32%和94.94%；占全球宽皮柑桔生产的比重分别提高了1.48个和10.14个百分点，分别达68.75%和57.39%；占亚洲宽皮柑桔生产的比重分别提高了3.44个和9.72个百分点，分别达89.42%和84.91%。非洲北部地区宽皮柑桔收获面积和产量10年间净增加量居全球第二位，2016年较2007年分别增加了4.30万hm2和108.74万t，增幅分别达50.25%和82.14%；占全球宽皮柑桔生产的比重较2007年分别提高了0.91个和0.87个百分点，分别达4.93%和7.35%；占非洲宽皮柑桔生产的比重较2007年分别提高了2.78个和2.64个百分点，分别达89.39%和90.61%。另外，亚洲东南部地区宽皮柑桔生产萎缩明显，2016年收获面积和产量较2007年分别减少了3.93万hm2和61.74万t，减幅分别达62.34%和76.12%；占全球宽皮柑桔生产的比重较2007年分别降低了2.05个和3.38个百分点，分别为0.91%和0.59%；占亚洲宽皮柑桔生产的比重较2007年分别降低了2.60个和5.44个百分点，分别仅为1.18%和0.87%。

表7 2016年全球主要国家（地区）宽皮柑桔生产情况

从国家和地区的生产变化看，2007—2016年全球大多数国家和地区宽皮柑桔生产均表现出不同幅度的增长。近几年联合国粮农组织统计的生产宽皮柑桔的国家和地区数量稳定在73个。2016年全球共有26个国家和地区的宽皮柑桔产量在10万t以上，合计收获面积和产量分别达251.48万hm2和3 185.89万t，分别占全球宽皮柑桔生产的96.39%和97.15%（见表7）。中国、西班牙、摩洛哥、玻利维亚、土耳其和美国等6个国家和地区2016年宽皮柑桔收获面积较10年前的2007年增加1万hm2以上，泰国和巴西两个国家2016年宽皮柑桔收获面积较2007年减少1万hm2以上，中国、西班牙、摩洛哥、土耳其、美国、埃及、秘鲁、巴基斯坦、玻利维亚和阿根廷等10个国家和地区2016年宽皮柑桔产量较2007年增加10万t以上，泰国、日本、巴西和意大利等4个国家2016年宽皮柑桔产量较2007年减少10万t以上。其中，中国10年间增加的宽皮柑桔收获面积和产量最多，分别达37.22万hm2和948.01万t，增幅分别达27.57%和123.51%；占全球宽皮柑桔生产的比重10年间分别提高了2.56个和14.75个百分点，分别达66.01%和52.32%。泰国10年间减少的宽皮柑桔收获面积和产量最多，分别达3.97万hm2和61.77万t，减幅分别达79.49%和81.56%；占全球宽皮柑桔生产的比重10年间分别降低了1.95个和3.28个百分点，分别为0.39%和0.43%。

除中国外，西班牙、摩洛哥、土耳其、美国和泰国是近10年宽皮柑桔产量变化较大的国家，其中，西班牙和摩洛哥两国虽然产量总体呈增长态势，但起伏较大；土耳其和美国两国产量则基本呈稳步增长态势；而泰国产量在2007—2014年持续减少，年均减幅达20%以上，仅2015—2016年表现为稳中略增（见图10）。西班牙、泰国、摩洛哥、玻利维亚和土耳其等是近10年除中国外宽皮柑桔收获面积变化相对较大的国家，其中，泰国由10年前的4万hm2以上减少至近几年的1万hm2多，西班牙近两年则由前几年的12万hm2左右猛增至16万hm2以上，摩洛哥2010年以来稳步增长 （由之前的不足3万hm2增加到6万hm2多），土耳其和玻利维亚也总体呈稳步增长态势（见图11）。

图10 2007—2016年部分国家宽皮柑桔产量变化

图11 2007—2016年部分国家宽皮柑桔收获面积变化

宽皮柑桔易剥皮，加之种类繁多，一直颇受鲜销市场欢迎。总体来看，2007—2016年全球绝大多数国家和地区的宽皮柑桔生产均有一定幅度的增长，而且宽皮柑桔占本国（地区）柑桔生产的比重大都有所提高。如中国和西班牙两大传统宽皮柑桔生产国，2016年宽皮柑桔产量较2007年分别增加了948.01万t和95.45万t，占中国和西班牙柑桔产量的比重分别提高了7.96个和4.31个百分点，分别达45.24%和41.89%。巴西和日本也是曾经的宽皮柑桔生产大国，只不过近10年由于受病害及比较效益下滑等因素影响，柑桔生产萎缩明显，宽皮柑桔生产也表现为不同幅度减少，并先后被土耳其、摩洛哥和埃及等国家超越；与此同时，两国宽皮柑桔收获面积占本国柑桔收获面积的比重却表现为稳中略升，2016年巴西和日本宽皮柑桔收获面积占其柑桔收获面积的比重较2007年分别提高了0.07个和8.59个百分点，分别达6.48%和90.47%。美国是传统的甜橙生产大国，在甜橙生产萎缩的同时，近10年美国宽皮柑桔生产却表现出稳步增长态势，2016年美国宽皮柑桔收获面积和产量较2007年分别增加了1.22万hm2和45.23万t，占美国柑桔收获面积和产量的比重较2007年分别提高了4.79个和6.93个百分点，分别达9.04%和10.38%。尽管如此，目前大多数宽皮柑桔主产国宽皮柑桔生产增速开始放缓，全球宽皮柑桔生产的增长速度也会逐渐下降，但宽皮柑桔生产增长速度预计仍会高于甜橙，占全球柑桔生产的比重也还会有所提高。

三、柠檬来檬

全球柠檬来檬生产主要集中在亚洲和美洲，其次是非洲和欧洲。其中，亚洲柠檬来檬收获面积占全球柠檬来檬收获面积的50%左右，产量占全球柠檬来檬产量的42%左右；美洲柠檬来檬收获面积所占比重虽然仅35%左右，但产量所占比重达40%多；非洲和欧洲柠檬来檬生产规模和产量相当，各占全球柠檬来檬收获面积和产量的8%左右。美洲柠檬来檬生产主要集中在北部和中部地区，前者产量占美洲柠檬来檬产量的一半左右，后者产量约占美洲柠檬来檬产量的1/3；亚洲柠檬来檬产量主要集中在南部及东部地区，前者产量约占亚洲柠檬来檬产量的一半，后者产量约占亚洲柠檬来檬产量的30%；非洲柠檬来檬生产主要集中在北部和南部地区，前者产量约占非洲柠檬来檬产量的60%，后者产量约占非洲柠檬来檬产量的1/4；欧洲柠檬来檬生产98%以上集中在南部地区。

从各大洲的生产变化看，2007—2016年，非洲、美洲和大洋洲等三大洲柠檬来檬收获面积和产量均有不同幅度增加，而亚洲柠檬来檬生产在收获面积增加的同时产量却出现减少，欧洲柠檬来檬在收获面积减少的情况下而产量仍有较大幅度增加；亚洲柠檬来檬生产占全球柠檬来檬生产的比重进一步降低，美洲、非洲和大洋洲柠檬来檬生产占全球柠檬来檬生产的比重进一步提高（见表8）。统计数据表明，美洲2016年柠檬来檬收获面积和产量较2007年分别增加了 3.41万 hm2和 123.08万 t，增幅分别为9.87%和20.42%，占全球柠檬来檬生产的比重较2007年分别提高了0.95个和4.32个百分点，分别达35.15%和41.83%；占美洲柑桔生产的比重较2007年分别提高了2.62个和3.19个百分点，分别达16.38%和16.05%。非洲2016年柠檬来檬收获面积产量较2007年分别增加了1.57万hm2和32.82万t，增幅分别为17.74%和33.19%；占全球柠檬来檬生产的比重较2007年分别提高了0.89个和1.44个百分点，分别为9.65%和7.59%；占非洲柑桔生产的比重较2007年分别降低了0.18个和0.37个百分点，分别为5.91%和6.87%。大洋洲2016年柠檬来檬收获面积和产量较2007年分别增加了0.05万hm2和1.22万t，增幅分别为18.12%和27.77%；占全球柠檬来檬生产的比重较2007年分别提高了0.03个和0.05个百分点，分别为0.33%和0.32%；占大洋洲柑桔生产的比重较2007年分别提高了2.22个和2.51个百分点，分别达10.72%和9.15%。亚洲2016年柠檬收获面积较2007年增加了 2.69万 hm2（增幅 5.49%），但2016年产量较2007年减少了43.37万t（减幅5.53%）；占全球柠檬来檬生产的比重较2007年分别降低了0.64个和6.11个百分点，分别为47.85%和42.69%；占亚洲柑桔生产的比重较2007年分别降低了1.09个和5.74个百分点，分别为10.87%和10.55%。欧洲2016年柠檬来檬收获面积较2007年减少0.75万hm2（减幅9.03%），但产量却增加了 14.42万 t（增幅12.35%）；收获面积占全球的比重为7.02%（较2007年降低了1.23个百分点），占欧洲柑桔收获面积的比重为12.71%（较2007年降低了1.83个百分点）；产量占全球的柠檬来檬产量的比重为7.56%（较2007年提高了0.29个百分点），占欧洲柑桔产量的比重为11.70%（较2007年提高了0.64个百分点）。

从区域生产变化看，2007—2016年全球几大主产区的柠檬来檬生产大都有不同幅度增长（见表8）。其中，亚洲东部地区柠檬来檬生产在面积大幅增长的同时，产量却出现较大幅度减少，2016年收获面积较10年前的2007年增加了4.32万hm2（增幅67.47%），产量却较2007年减少了133.50万t（减幅36.35%）；收获面积占全球柠檬来檬收获面积的比重提高到20.79%（较2007年提高了3.60个百分点），产量占全球柠檬来檬产量的比重下降至31.57%（较2007年降低了9.38个百分点）；收获面积占亚洲柠檬来檬收获面积的比重提高到13.47%（较2007年提高了7.69个百分点），产量占亚洲柠檬来檬产量的比重下降至20.79%（较2007年降低了15.28个百分点）。亚洲南部地区是全球规模最大的柠檬来檬产区，2016年收获面积较2007年减少1.81万hm2（减幅 5.09%），但产量却较 2007年增加69.30万t（增幅23.65%），10年间净增产量居全球之首；收获面积占全球柠檬来檬收获面积的比重下降至31.22%（较2007年降低了3.94个百分点），但产量占全球柠檬来檬产量的比重却提高到20.89%（较2007年提高了2.65个百分点）；占亚洲柠檬来檬收获面积和产量的比重分别降至65.25%和48.93%，较2007年分别下降了4.82个和0.81个百分点。美洲南部地区作为全球产量最大的柠檬来檬产区，2016年柠檬来檬收获面积和产量较2007年分别增加了0.99万hm2和58.40万t，增幅分别达6.60%和18.84%；收获面积占全球柠檬来檬收获面积的比重为14.82%（较2007年下降了0.04个百分点），产量占全球柠檬来檬产量的比重却提高到21.23%（较2007年提高了1.94个百分点）；占美洲柠檬来檬生产的比重分别提高到42.17%和50.75%，较2007年分别提高了5.68个和5.74个百分点。美洲中部地区10年间柠檬来檬生产占全球柠檬来檬及美洲柠檬来檬生产的比重均有所提高，2016年收获面积和产量较2007年分别增加了1.75万hm2和50.89万t（增幅分别为11.20%和23.95%），占全球柠檬来檬生产的比重分别提高到16.15%和15.18%（较2007年分别提高了0.62个和1.96个百分点），占美洲柠檬来檬生产的比重分别提高到45.94%和36.29%（较2007年分别提高了0.55个和1.03个百分点）。欧洲南部地区柠檬来檬生产在收获面积稳中略减的情况下，产量仍然有所增加，2016年收获面积较2007年减少了0.77万hm2（减幅9.38%），产量较2007年增加了14.46万t（增幅12.43%）；收获面积占全球柠檬来檬收获面积的比重降至6.93%（较2007年降低了1.25个百分点），产量占全球柠檬来檬产量的比重提高到7.54%（较2007年提高了0.30个百分点）；占欧洲柠檬来檬收获面积的比重降至98.77%（较2007年下降了0.38个百分点），占欧洲柠檬来檬产量的比重提高到99.68%（较2007年提高了0.07个百分点）。

表8 2016年全球五大洲及重点区域柠檬来檬生产情况

表9 2016年全球主要国家（地区）柠檬来檬生产情况

从国家和地区的生产变化看，2007—2016年全球柠檬来檬主产国家和地区的柠檬来檬种植面积和产量有增有减。近几年联合国粮农组织统计的生产柠檬来檬的国家和地区数量稳定在110个。2016年柠檬来檬产量在10万t以上的国家和地区共20个，合计收获面积和产量分别达91.06万hm2和1 603.89万t，分别占全球柠檬来檬收获面积和产量的84.41%和92.46%（见表9）。其中，中国、墨西哥和苏丹等3个国家2016年柠檬来檬收获面积较2007年增加1万hm2以上，印度和埃及两个国家2016年柠檬来檬收获面积较2007年减少1万hm2以上，印度、墨西哥、西班牙、阿根廷、巴西、土耳其和南非等7个国家2016年柠檬来檬产量较2007年增加10万t以上，中国和意大利两个国家2016年柠檬来檬产量较2007年减少10万t以上。

中国、印度、墨西哥、阿根廷和巴西等5个国家近10年柠檬来檬产量大都保持在100万t以上（见图12、图13），居全球前五位。联合国粮农组织统计数据表明，中国近几年柠檬来檬收获面积稳定在10万hm2左右，而产量虽然自2012年以来保持持续增长态势，但由于增幅较小，与2008年的最高产量相比仍然有较大差距，占全球柠檬来檬生产的比重不断下降；印度柠檬来檬生产规模虽然全球最大，但起伏较大，近10年收获面积在21万～31万hm2间波动，产量则在波动中小幅增长，由230万t左右增加到近300万t；阿根廷柠檬来檬生产近10年波动性也很大，收获面积多数年份保持在4万hm2多，而产量则在95万～170万t间波动；近10年巴西柠檬来檬生产相对稳定，收获面积在4.50万hm2左右小幅波动，产量近几年在120万t左右小幅波动；近10年墨西哥柠檬来檬生产则总体呈增长态势，收获面积由14万 hm2多增加到 16万hm2多，产量由200万t左右增加到240万t左右，占全球柠檬来檬生产的比重不断提高。

图12 2007—2016年全球主要国家柠檬来檬收获面积变化

图13 2007—2016年全球主要国家柠檬来檬产量变化

柠檬（来檬）主要作为加工原料，随着全球柠檬汁需求持续走旺，加之鲜销市场的拉动，近年来全球柠檬来檬生产基本上保持了稳步增长的势头，但受全球经济复苏缓慢、市场消费疲软等因素影响，全球柠檬来檬增长势头放缓，部分国家和地区柠檬来檬生产受市场波动影响出现较大起伏，占本国柑桔生产的比重呈下降态势。如印度2016年柠檬来檬收获面积和产量占其柑桔收获面积和产量的比重较2007年分别下降了9.49个和7.61个百分点，分别为27.32%和24.73%；中国2016年柠檬来檬产量较2007年减少了136.04万t，占中国柑桔产量的比重下降了11.69个百分点，仅6.04%。总体来看，柠檬来檬因消费渠道相对单一，其生产受市场需求变化影响较大。在加工多样化的条件下，柠檬来檬加工品市场有望进一步拓宽，全球柠檬来檬生产也有望得到稳步发展。

四、柚与葡萄柚

全球柚与葡萄柚生产主要集中在亚洲和美洲，两大洲柚与葡萄柚产量合计约占全球柚与葡萄柚产量的90%；另外，非洲柚与葡萄柚产量约占全球柚与葡萄柚产量的10%；欧洲和大洋洲柚与葡萄柚产量合计仅占全球柚与葡萄柚产量的1%左右。亚洲柚与葡萄柚产量2/3以上集中在东部地区，美洲柚与葡萄柚产量约50%集中在北部地区，非洲柚与葡萄柚生产则主要集中在南部和北部地区。

从洲际生产变化看，2007—2016年亚洲柚与葡萄柚生产出现较大幅度的增长，10年间收获面积和产量分别增加了6.24万hm2和268.48万t，增幅分别达39.06%和70.59%；占全球柚与葡萄柚收获面积和产量的比重大幅提高到61.9 5%和71.50%，10年间分别提高了 9.63个和18.22个百分点；占亚洲柑桔生产的比重也小幅提高到4.68%和9.24%，10年间分别提高了0.77个和1.34个百分点。非洲柠檬来檬生产也出现小幅增长，10年间收获面积和产量分别增加了1.15万hm2和5.76万t，增幅分别为26.44%和8.97%；收获面积占全球柠檬来檬收获面积的比重提高到15.36%（较2007年提高了1.09个百分点），但产量占全球柠檬来檬产量的比重却下降至9.05%（较2007年下降了1.51个百分点）；占非洲柑桔收获面积的比重提高到3.13%（较2007年提高了0.12个百分点），占非洲柑桔产量的比重下降至4.28%（较2007年下降了1.24个百分点）。在亚洲、非洲生产增长的同时，美洲柚与葡萄柚生产则出现了较大幅度萎缩 （见表10），10年间收获面积和产量分别减少了2.18万hm2和84.00万t，减幅分别达21.97%和33.48%；占全球柠檬来檬生产的比重也分别降至21.56%和18.39%，较2007年分别降低了10.89个和16.76个百分点；占美洲柑桔生产的比重也分别降至3.34%和3.69%，较2007年分别降低了0.61个和1.66个百分点。另外，欧洲和大洋洲葡萄柚生产规模很小，10年间收获面积均出现了不同幅度增长，在欧洲产量大幅增加的同时，大洋洲产量却出现了大幅减少。

表10 2016年全球五大洲及重点区域柚与葡萄柚生产情况

从区域生产变化看，2007—2016年，亚洲东部、东南部、南部、西部，美洲中部以及非洲北部等主产区域柚与葡萄柚生产总体上均有不同幅度增长，而美洲北部、南部、加勒比与非洲南部等区域柚与葡萄柚生产都表现出不同程度萎缩。其中，亚洲东部、南部与非洲北部等三大区域10年间柚与葡萄柚收获面积净增加1万hm2以上，亚洲东部与南部两大区域10年间柚与葡萄柚产量增加10万t以上，这些区域占全球柚与葡萄柚生产的比重进一步提高；美洲北部与南部两大区域柚与葡萄柚产量10年间减少10万t以上，占全球柚与葡萄柚生产的比重不断降低（见表10）。亚洲东部地区柚与葡萄柚生产增长量最大，2016年收获面积和产量较2007年分别增加了4.56万hm2和203.94万t，增幅分别达75.85%和98.16%；占全球柚与葡萄柚生产的比重分别提高到29.45%和51.38%，较2007年分别提高了9.78个和18.42个百分点；与此同时，占亚洲柚与葡萄柚生产的比重也进一步提高，分别达47.53%和71.86%，较2007年分别提高了9.95个和10.00个百分点。美洲北部地区柚与葡萄柚生产减少最多，2016年收获面积和产量较2007年分别减少了0.89万hm2和74.68万t，减幅分别达25.55%和50.64%；占全球柚与葡萄柚生产的比重分别降至7.23%和8.02%，较2007年分别降低了4.18个和12.64个百分点；占美洲柚与葡萄柚生产的比重也进一步降至33.54%和43.62%，较2007年分别降低了1.62个和15.16个百分点。

表11 2016年全球主要国家（地区）柚与葡萄柚生产情况

从国家和地区的生产变化看，2007—2016年，全球柚与葡萄柚生产规模较大的国家和地区中，除美国、阿根廷、以色列、古巴、泰国、南非、菲律宾、伯利兹和塞浦路斯等少数几个国家柚与葡萄柚收获面积和产量表现为不同幅度减少外，大多数国家和地区柚与葡萄柚面积和产量均有不同幅度增加。近几年联合国粮农组织统计的生产柚与葡萄柚的国家和地区共82个，2016年产量在1万t以上的国家和地区有33个，合计收获面积和产量分别达34.30万hm2和892.28万t，分别占全球柚与葡萄柚收获面积和产量的95.61%和98.33%。其中，产量在10万t以上的仅中国、美国、越南、墨西哥、印度、南非、土耳其、泰国、苏丹、以色列、突尼斯和阿根廷等12个国家和地区，合计收获面积和产量分别达28.00万hm2和808.75万t，分别占全球柚与葡萄柚生产的78.06%和89.13%（见表11）。从收获面积和产量的增减量来看，2007—2016年的10年间，中国、越南和苏丹等3个国家净增加的柚与葡萄柚收获面积均在1万hm2以上，而美国、古巴和阿根廷等3个国家柚与葡萄柚面积减少量居全球前三位（但均不足1万hm2），中国、印度、越南和墨西哥等4个国家净增加的产量均在10万t以上，美国和阿根廷等国家净减少的产量在10万t以上。中国是10年间柚与葡萄柚面积和产量增加最多的国家，2016年其收获面积和产量较2007年分别增加了4.77万hm2和231.62万t，增幅分别达89.92%和102.02%；占全球柚与葡萄柚生产的比重分别提高到28.06%和50.54%，较2007年分别提高了10.71个和18.74个百分点。美国则是10年间柚与葡萄柚面积和产量减少最多的国家，2016年其收获面积和产量较2007年分别减少了0.89万hm2和74.68万t，减幅分别达25.55%和50.64%；占全球柚与葡萄柚生产的比重分别降至7.23%和8.02%，较2007年分别降低了4.18个和12.64个百分点。

中国是全球最大的柚与葡萄柚生产国，产量占全球柚与葡萄柚产量的一半以上，而且生产的主要是柚类，葡萄柚生产所占比重较小。2007—2016年，中国柚与葡萄柚生产基本上呈稳步增长态势，产量与其他国家的差距越拉越大。除中国外，越南、泰国、美国、苏丹和印度等5个国家是近10年全球柚与葡萄柚收获面积变化较大的国家（见图14）。2007—2016年，越南和苏丹（含前苏丹）柚与葡萄柚生产表现稳步增长，10年间收获面积分别增加了1.11万hm2和1.10万hm2（增幅分别达35.81%和100.77%），占全球柚与葡萄柚收获面积的比重分别提高至11.74%和6.11%（10年间分别提高了1.59个和2.54个百分点）；美国和泰国两国的柚与葡萄柚收获面积则基本呈持续减少态势，10年间分别减少了 0.89万hm2和0.61万hm2（减幅分别达 25.55%和 18.96%），占全球柚与葡萄柚收获面积的比重分别降至 7.23%和 7.26%（10年间分别降低了4.18个和3.26个百分点）；印度柚与葡萄柚生产虽然总体呈增长态势，但波动性较大，占全球柚与葡萄柚生产的比重有所提高。而印度、越南、墨西哥、阿根廷和美国等5个国家则是除中国外近10年柚与葡萄柚产量增减较大的国家（见图15），净增加或减少数量均在10万t以上。其中，印度由20万t左右增加到2016年的近40万t，但波动性较大；越南近10年柚与葡萄柚产量则呈稳步增长态势，到2016年已接近50万t；墨西哥柚与葡萄柚产量虽然2016年较2007年增加了12.46万t，但自2012年以来，其产量一直稳定在40万t多，增减幅度相对较小；阿根廷近10年柚与葡萄柚产量伴随着面积的逐年减少也逐年下降，而且减少幅度增大，基本上都保持在10%以上；美国柚与葡萄柚产量近10年也基本呈持续减少态势，尤其是2014年以来减少显著，年均减幅达12.57%。

柚和葡萄柚既可鲜食也可加工，其中，柚主产于亚洲，主要用于鲜食，鲜销市场除亚洲外，欧洲和北美也有较大需求；葡萄柚主产于美洲和欧洲，主要用于加工葡萄柚汁，鲜销量相对较小。总体来看，受加工品市场疲软等因素影响，全球葡萄柚生产总体呈萎缩态势；而柚类生产在经历一段时间快速发展后，随着市场的渐趋饱和，增长速度也开始放缓。

图14 2007—2016年全球主要国家柚与葡萄柚收获面积变化

图15 2007—2016年全球主要国家柚与葡萄柚产量变化

五、其他柑桔

全球其他柑桔生产主要集中在亚洲 （面积约占1/4，产量约占一半）和非洲（面积约占2/3，产量约占1/3），美洲的其他柑桔生产约占全球其他柑桔生产的8%，而欧洲和大洋洲两大洲的其他柑桔生产占全球其他柑桔生产的比重极小。亚洲的其他柑桔生产主要集中在东部与南部地区，非洲的其他柑桔生产主要集中在西部地区，美洲的其他柑桔生产主要集中在南部与中部地区。

从洲际生产变化看，2007—2016年五大洲其他柑桔生产基本上都有不同幅度增长 （见表12）。其中，非洲其他柑桔收获面积增加最多，10年间增加了13.71万hm2（增幅达16.33%），占全球其他柑桔收获面积的比重10年间提高了1.29个百分点，达67.74%；占非洲柑桔收获面积的比重10年间下降了2.42个百分点，仅55.42%。亚洲其他柑桔产量增加最多，10年间增加了198.12万t，增幅达33.83%；占全球其他柑桔产量的比重10年间提高了2.51个百分点，达55.88%；占亚洲柑桔生产的比重10年间下降了1.01个百分点，仅11.16%。

表12 2016年全球五大洲及重点区域其他柑桔生产变化

从区域生产变化看，2007—2016年全球主要区域其他柑桔生产大都表现为不同幅度的增长（见表12）。其中，2016年产量上百万吨的有亚洲东部、非洲西部及亚洲南部等三大区域，同2007年相比，三大区域产量分别增加了190.75万 t、77.15万 t和 25.61万 t（增幅分别达51.96%、21.00%和16.27%），占全球其他柑桔产量则仅亚洲东部提高了6.32个百分点 （达39.77%），而非洲西部与亚洲南部分别降低了1.79个和1.30个百分点 （分别仅为31.69%和13.05%）；亚洲东部地区其他柑桔产量占亚洲其他柑桔产量的比重提高了8.49个百分点 （达71.17%），非洲西部其他柑桔产量占非洲其他产量的比重降低了3.20个百分点（仅88.17%），亚洲南部其他柑桔产量占亚洲其他柑桔产量的比重降低了3.52个百分点 （仅23.35%）。其他区域，仅非洲中部地区2016年其他柑桔产量较2007年增加10万t以上 （18.58万t），增幅达200.87%，这也是所有区域中产量增幅最大的区域，占全球其他柑桔产量的比重10年间提高了1.14个百分点（达1.98%），占非洲其他柑桔产量的比重10年间提高了3.22个百分点 （达5.52%）。从收获面积变化看，非洲西部地区10年间其他柑桔收获面积增加最多，2016年较2007年增加了11.04万hm2，增幅达13.92%，但占全球其他柑桔收获面积的比重却下降了0.11个百分点，不过仍高达62.67%，为全球规模最大的其他柑桔生产区域；占非洲其他柑桔收获面积的比重也有所下降，仅92.51%，10年间降低了1.96个百分点。另外，亚洲南部、美洲中部及非洲中部等三大区域10年间其他柑桔收获面积增加也较多，占全球其他柑桔收获面积的比重均有不同幅度提高。

表13 2016年全球主要国家（地区）其他柑桔生产情况

从国家和地区的生产变化看，2007—2016年全球主要国家和地区的其他柑桔生产大都表现为不同幅度的增长，仅伊朗和菲律宾等少数国家和地区其他柑桔收获面积与产量表现为不同幅度的萎缩。近几年联合国粮农组织统计的生产其他柑桔的国家和地区数量为75个，2016年产量在10万t以上的仅中国、尼日利亚、印度和塞拉利昂等12个国家和地区，合计收获面积和产量分别达134.16万hm2和1 327.79万t，分别占全球其他柑桔收获面积产量的93.07%和94.66%（见表13）。其中，中国其他柑桔产量最大，也是近10年全球其他柑桔产量净增加最多的国家，占全球其他柑桔产量的比重大幅提高，2016年中国其他柑桔产量较10年前的2007年增加了197.59万t（增幅56.51%），占全球其他柑桔产量的比重提高到39.01%（10年间提高了7.15个百分点）；尼日利亚其他柑桔收获面积最大，也是近10年全球其他柑桔收获面积净增加最多的国家，但占全球其他柑桔收获面积的比重变化不大，2016年尼日利亚其他柑桔收获面积较2007年增加了10.57万hm2，增幅14.43%，占全球其他柑桔收获面积的比重小幅提高到58.11%（10年间仅提高了0.16个百分点）；伊朗是近10年全球其他柑桔收获面积和产量减少最多的国家和地区，占全球其他柑桔生产的比重也大幅降低，2016年伊朗其他柑桔收获面积和产量较2007年分别减少了3.08万hm2和53.18万t，减幅分别达53.18%和46.29%，占全球其他柑桔生产的比重分别降至1.86%和4.40%，10年间分别降低了2.70个和6.07个百分点。

除尼日利亚以外，安哥拉、印度、伊朗和墨西哥等4个国家2007—2016年其他柑桔生产面积变化相对较大，10年间收获面积净增加数量均在1万hm2以上。其中，安哥拉其他柑桔收获面积虽然年度间起伏较大，但总体呈增长态势，10年间增加了1.52万hm2（增幅达129.44%），占全球其他柑桔收获面积的比重提高到1.87%（10年间提高了0.94个百分点）；印度其他柑桔收获面积近10年变化同安哥拉一样，年度间起伏大，但总体也呈增长态势，10年间增加了6.05万hm2（增幅达 195.22%），占全球其他柑桔收获面积的比重提高到6.35%（10年间提高了3.89个百分点）；墨西哥其他柑桔收获面积总体呈稳步增长态势，年度间起伏相对较小，10年间增加了1.48 万 hm2（增幅 69.38%），占全球其他柑桔收获的比重提高到2.51%（10年间提高了0.82个百分点）；伊朗其他柑桔收获面积自2008年以来一直稳定在2.50万hm2左右，但2016年收获面积与2007年相比减少较多（见图16），占全球其他柑桔的比重也大幅下降。中国、印度、尼日利亚、安哥拉和伊朗等5个国家近10年其他柑桔产量净增减数量均在10万t以上（见图17），其中，中国其他柑桔产量虽然总体呈增长态势，但起伏较大，2016年产量与2013年的最高产量（773.01万t）相比仍然减少了29.21%；印度和安哥拉其他柑桔产量近10年总体呈增长态势，但年度间起伏也较大；尼日利亚其他柑桔产量近10年则基本呈稳步增长态势，年度间起伏相对较小；伊朗其他柑桔产量虽然2016年较2007年减少较多，但自2008年以来基本上呈稳中有增态势，年度间增减幅度较小。

图16 2007—2016年全球主要国家其他柑桔收获面积变化

图17 2007—2016年全球主要国家其他柑桔产量变化

受各国统计指标不统一等因素影响，各国其他柑桔统计数据估计与实际生产数据存在较大差异。如尼日利亚统计的柑桔生产数据均为其他柑桔，没有甜橙、宽皮柑桔、柠檬来檬及柚与葡萄柚的生产数据。因此，各国各类别的柑桔生产统计数据只能作为一个参考。

总体来看，2007—2016年，全球柑桔生产增长速度总体放缓，柑桔生产由欧美等地的发达国家向亚洲非洲等发展中国家进一步转移，宽皮柑桔、柚等易剥皮的鲜食鲜销柑桔生产增速明显高于甜橙、柠檬等以加工为主的柑桔生产，宽皮柑桔占全球柑桔生产的比重进一步提高。