舅舅好酒

方华

2016年6月26日是个好日子。舅舅提前半个月就来电话说：“26日是你表侄娶媳妇的日子，你们几个都过来喝喜酒，咱们一家人好好热闹热闹。”

我是在姥姥家长大的。姥姥家在相隔几里地外的两间房村，从小泡在姥姥家，不光因为我爱吃姥姥家那两只大白鹅下的鹅蛋，主要是因为舅舅家有两个和我般儿上般儿下的表哥表妹。我白天在舅舅家和表哥表妹一起玩儿，晚上才回到姥姥家睡觉，那几年，舅舅疼我胜过疼我的表哥和表妹。

舅舅喜欢饮酒，哪怕桌上只有清水煮白菜，每天的二两酒是必不可少的。舅舅在很多事情上让着舅母，嗜酒是他的软肋。因为总顾忌着舅母的脸色，舅舅喝得不过瘾，也时常私藏一两瓶酒，背着舅母偷着喝个痛快。舅舅有个习惯，从来不喝凉酒，喝酒要喝温酒，总是把酒烫至四十度左右再喝。那天中午，舅母忙着做饭，忘了给他烫酒了。舅舅拿起酒壶就喝，酒居然是温的！舅舅喝了几口，越咂摸越不是滋味，酒虽是温酒，可越咂摸越觉得有一股尿臊味儿。他看了表哥一眼，表哥见势不妙，撒腿就要跑。“好小子！”舅舅瞬间拎起表哥，照着他的屁股就给了两巴掌。“是你往酒壶里尿尿来不？”表哥只得乖乖地承认了。

舅舅喝酒被耍的厄运并没有结束。别忘了，還有我这个淘气包呢。

那天吃饭，我主动对舅母说：我去烫酒。舅母不放心地说：别被热水烫着。我摆摆手：没事，没事，我会小心的。我哪里是给舅舅烫酒，我把热水直接倒进了酒壶里。好了，凉白酒加上热水，是温的了。

开饭了，舅舅端起酒杯喝了一口，皱了一下眉，又喝了一口，目光转向了我。他知道表妹胆子小，不敢往酒里掺水，表哥刚挨揍没几天，还没胆量再捣蛋。“是你干的吧？”舅舅看着我，目光柔和，眉头舒展开了，左手摸着我的头顶，右手刮了一下我的鼻子，笑着说：“淘气包！”舅舅总爱叫我淘气包。舅舅没有惩罚我！我一脸得意，斜着眼睛看表哥。

舅舅那时给村里开手扶拖拉机，平时谁家有啥事，需要用拖拉机拉点东西啥的，都来找舅舅。舅舅是个热心肠，总是有求必应。村里人都知道舅舅爱喝酒，给谁家拉完了东西，人家就给他送点散酒。

有一次，舅舅喝完酒开着拖拉机，“突突突”，醉眼蒙眬，把村东头的二柱子给撞了，左腿小腿粉碎性骨折。村里取消了舅舅驾驶拖拉机的资格。本来家里就穷，又给二柱子赔付了不少医药费，还不让开拖拉机了，舅舅都熬头死了。舅母天天在耳边磨叨，埋怨他喝酒，埋怨他撞了人。舅舅也心怀愧疚，一狠心，就对舅母说：“你也甭埋怨了！从今后，我戒酒！”

舅舅也算争气，从那天起，虽说心不甘情不愿，也真的就滴酒不沾了。可我有一次看到，舅舅拿起家里还剩一点酒根儿的酒瓶，偷偷放到鼻子下使劲地闻。吃饭的时候，舅舅有时会情不自禁地摸一下酒壶。

我六岁那年，村里发了一次大水！连着下了两天的暴雨，河水上涨，浑呛呛的河水急速往下游奔腾着，煞是壮观！村里几个半大孩子趁家长不注意，跑到河边玩水，谁知河边泥土松软，几个孩子一不小心滑到了水里。舅舅正从河边经过，看到了这个情景，快速跳下水，一手拽住一个孩子，把两个孩子推上岸边，又赶紧去救另两个孩子。幸运的是，另两个孩子随着水流冲走的时候抱住了水中一块凸起的大石头，正在那哭呢。舅舅赶紧游到石头边，救下了两个孩子。

舅舅筋疲力尽，浑身冰凉。舅母心疼舅舅，赶紧到村里的小卖部打了酒，让舅舅喝酒暖身子。

舅舅破戒了！是舅母主动买酒让舅舅破戒的！舅舅又有酒喝了！重新喝酒的舅舅和从前不一样了，每次都严格控制酒量，不会喝多。舅舅还经常劝村里那几个也爱喝大酒的老哥儿们，以他自己酒后开拖拉机撞人为反面教材，劝大家不要酗酒，喝酒要有节制。

舅母一看舅舅现在喝酒很自觉，也就不限制舅舅了。家里一有高兴的事儿，舅舅就会让舅母炸一碟花生米，摊一盘儿鸡蛋，美哉美哉地喝起来。喝到兴头上，舅舅就会直着脖子红着脸，拿着架势，有模有样地唱起京剧《智取威虎山》：“今日痛饮庆功酒，壮志未酬誓不休。来日方长显身手，甘洒热血写春秋。”高亢嘹亮的嗓音，鼓舞人心的唱词，直唱得舅舅脸红脖子粗，直唱得小小的我们热血沸腾。

后来，我家搬到了隆化县城。我和表哥表妹各自都在本地上学了，只有寒暑假我才能回到姥姥和舅舅家住上一个月。每次我回去，舅舅都特别高兴，都会让舅母多弄两个菜，他又“嘚哒嘚哒”地喝上了。表哥大学毕业后留在无锡的大学母校任教，后来在无锡买了楼房，把舅舅一家接到无锡去住。

母亲七十大寿时，舅舅一家特地从无锡赶回来。席间自然少不了饮酒。

大哥拿出了承德当地产的白酒，舅舅马上让表哥把从无锡带来的祁玉酒打开。等表哥给大家都满了酒，舅舅站起来举着酒杯对大家说：“你们知道品酒的要领吗？一观其色，二闻其香，三品其味。品的时候要轻啜一小口，让酒液先在舌尖上停一两秒，再把舌头翻滚，让酒液弥漫口腔。最后，把口腔中的余酒慢慢咽入喉中。这时，你就能体味到酒的全部味儿。”我使劲拍了一下舅舅的肩膀，对他说：“行啊舅，你都要喝成酒仙了。”舅舅冲我嘿嘿笑道：“也不看看你舅是谁！”

整个酒宴的氛围变得快乐起来。

舅舅又举起第6杯酒，对我们说：“你们知道这玉祁酒为什么叫中华老字号吗？这里面有故事呢，它是皇上御封的酒。你们知道是哪个皇上御封的酒吗？”

我们都摇摇头，不说话，等着舅舅的下文。

舅舅乘着酒兴，眉飞色舞地给我们讲了玉祁酒的由来。我对舅舅崇拜得五体投地：“看俺舅，不光喝酒，连酒文化都研究起来了。”

表侄结婚那天，我们承德的几家子亲戚专程赶到无锡，参加他的婚礼。

婚宴上，喜酒都是清一色的玉祁老酒。