熊蜂授粉对设施番茄产量、品质及效益的影响

王锐竹，王 丽，田 猛，于艳洁

（1.天津市蔬菜技术推广站，天津 300201；2.滨海新区大港农业服务中心，天津 300270；3.天津市原种场，天津 301504；4.天津市乡镇企业培训中心，天津 300270）

番茄是天津市设施主栽蔬菜之一，在设施生产的密闭环境中，生产上常使用激素蘸花来提高番茄的座果率和产量，但激素蘸花不仅用工多，而且蘸花最适期较难掌握，特别在花期短、花量大的情况下，激素蘸花效果不够理想，常会出现因蘸花时期和激素浓度不准确而造成浆果、裂果、畸形果等问题，同时激素残留也会对番茄果实品质和安全性造成隐患。

熊蜂是温室中的理想授粉昆虫，国外广泛应用熊蜂为温室番茄、甜椒、茄子等作物授粉[1-2]。利用熊蜂授粉技术取代激素蘸花授粉，可节省人工投入、提高产量、改善产品品质，是解决激素残留、保障果菜产品安全和农民增收的重要手段。近年来国内许多地区也选用熊蜂为温室茄果类蔬菜作物授粉，都获得了非常明显的效益[3-4]。本试验选用熊蜂授粉和传统激素蘸花2种授粉方式，研究不同授粉方式对日光温室番茄产量、品质、效益等的影响，以期为天津市日光温室番茄授粉提供理论参考。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试番茄品种为天赋9号，由天津科润蔬菜研究所提供；授粉熊蜂为荷兰科伯特公司生产的熊蜂；蘸花激素为2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）。

1.2 试验方法

试验在天津市原种场2栋日光温室内进行，温室长69 m，宽8 m。番茄于2016年1月18日进行育苗，2月20日定植；高垄双行定植，垄距150 cm，行距50 cm，株距35 cm。一个温室使用熊蜂授粉，另一个采用激素蘸花，其他栽培管理同常规生产。每处理随机取10株调查，重复3次。

1.3 调查项目

授粉效果：分别统计各处理1～4穗果的开花数、坐果数、畸形果数，计算坐果率和畸形果率。

番茄果实性状：果实成熟后，每穗采1个果，测量其横径、纵径、单果重、种子数。

品质指标：每株采1个成熟果实，可溶性固形物含量用折光仪（上海天垒仪器仪表有限公司）测定，可溶性总糖含量采用蒽酮法测定，Vc含量采用2,6-二氯靛酚法测定[5]。

2 结果与分析

2.1 不同授粉方式对番茄果实的影响

表1结果表明，早春设施番茄采用熊蜂授粉座果率为 94.6% ，显著高于激素蘸花处理的86.2%，熊蜂授粉坐果率比激素蘸花提高9.74%，效果优于激素蘸花；熊蜂授粉与激素蘸花的畸形果率分别为3.6%与29.4%，熊蜂授粉畸形果率比激素蘸花下降87.76%，形成显著性差异。

从果实性状来看，果型纵横比间无显著差别；果实种子数量熊蜂授粉番茄果实种子比激素蘸花处理多137粒，是激素蘸花处理的3倍左右；熊蜂授粉番茄平均单果重比激素蘸花处理高 19. 2 g，提高7. 61%，这也与熊蜂授粉番茄籽粒饱满有关 ；商品果产量熊蜂授粉比激素蘸花处理显著提高1 535.7 kg·（667 m2）-1，增幅为29. 82%。以上结果说明，熊蜂授粉能够有效提高坐果率，增产效果明显，畸形果率明显降低。

在番茄品质方面，熊蜂授粉处理的果实可溶性固形物含量显著高于激素蘸花处理的果实；果实Vc含量在2个不同授粉方式番茄间差异不显著；总糖含量熊蜂授粉处理比激素蘸花处理显著提高65.51%。以上品质结果表明熊蜂授粉可以改善果实营养品质，口感比激素蘸花的果实更佳。

表1 不同授粉方式对番茄果实性状的影响

2.2 熊蜂授粉与激素蘸花投产比

由表2调查结果可见，熊蜂授粉总投入比激素蘸花少836 元·（667m2）-1，主要节省在人工费和农药上，因为熊蜂授粉后，番茄花的萼片可自然脱落，减少了早春灰霉病的发生几率。

表2 每667 m2熊蜂授粉与激素蘸花投入产出调查

整个生育期番茄授粉时间约为60～80 d，每箱熊蜂的使用时限在30～40 d左右，2箱熊蜂就可满足，投入成本为800 元·（667m2）-1，而人工授粉大约用15个人工，投入成本约为1 500 元·（667m2）-1，每667 m2比熊蜂授粉多投入700元。另外，早春番茄价格平均在2 元·kg-1，熊蜂授粉番茄每667 m2可收入13 371元，比激素蘸花多3 071.4元，净产值比激素蘸花多3 907.4元，投产比为1∶1.89，而激素蘸花投产比仅为1∶1.27。可见，熊蜂授粉节本增效的效果显著。

2015年至今该项技术在天津市宝坻区、宁河区、西青区、武清区示范推广1 530 hm2。

3 结论与讨论

激素蘸花是日光温室番茄栽培常用的授粉方式，但蘸花时机不当或浓度配比不正确会造成僵果、裂果、畸形果或空洞果等，影响番茄产量和品质；同时，蘸花激素过量使用或在使用过程中的不慎操作不仅会给番茄产品的安全性带来隐患，也会使近花叶片形成“小叶病”，对生长造成影响。本试验结果表明，与激素蘸花相比，熊蜂授粉处理能显著提高番茄的坐果率、降低畸形果率、提高单果质量和单株产量。这与前人在番茄和樱桃番茄上的研究结果一致[6-7]。与激素授粉相比，熊蜂授粉的时机更好，畸形果率显著下降。

本试验中，番茄品质指标在2个处理中，除Vc含量外其他指标熊蜂授粉处理均显著优于激素蘸花，说明使用熊蜂授粉可改善番茄果实品质。

综上所述，熊蜂授粉是安全、高效、低成本的授粉方式，是日光温室番茄栽培的最佳授粉选择。

[1]Dasgan H Y，Ozdogan A O，Kaftanoglu O，et al．Effectiveness of bumblebee pollination in anti-frost heated tomato greenhouses in the Mediterranean basin[J]．Turkish Journal of Agriculture and Forestry，2004，28（2）：73-82．

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[3]安建东，童越敏，国占宝，等．熊蜂为温室茄子授粉试验[J]．中国养蜂，2004，55（3）：7-8．

[4]罗文华，程尚，戴荣国，等．熊蜂授粉对大棚蔬菜产量和品质的影响[J]．长江蔬菜，2012（14）：45-48．

[5]高俊凤．植物生理学实验技术[M]．西安：世界图书出版公司等，2000：101-103，201-202．

[6]牛庆生，阎德斌，王志，等.熊蜂为温室番茄授粉效果研究[J].蜜蜂杂志，2015（6）：5-6.

[7]陈方，孙雄军，程鹏飞.大棚番茄熊蜂授粉技术应用效果研究[J]，中国瓜菜，2013，26（5）：34-35，38.