江西省峡江县“烤烟-粳稻”高产高效栽培技术

吴建华 龙秋生 彭建勇 胡建珍 边三根 肖君峰 郭 琴

（江西省峡江县农业局，江西峡江 331409）

在近几年的种植结构调整和“籼改粳”示范工作实践中，江西省峡江县结合本地优质烟叶特色产业的优势，从2014年开始对“烤烟-晚粳”轮作高产高效栽培技术进行了探索，示范面积逐年扩大。2017年，以云烟87和晚粳甬优1538为示范品种，选择种烟大户，在2016年示范25.0 hm2的基础上示范了45.3 hm2，其中核心示范区连片面积21.3 hm2。示范调查与测产表明，“烤烟-晚粳”（以下简称“烟-粳”）高产高效栽培模式，能充分峡江县的光温气候资源和烟茬土壤富余养分，增产增收十分明显，晚稻产量比“烤烟-晚籼”（以下简称“烟-籼”）模式增产211.2 kg/667 m2，比“早籼-晚粳”（以下简称“籼-粳”）模式增产70.3 kg/667 m2；经济效益高，比“早籼-晚籼”（以下简称籼-籼）传统模式合计增纯收入2 326元/667 m2。该栽培模式的大田总生育期比“籼-籼”传统模式增加了50 d左右，同时还可改善土壤结构，培肥地力，减轻病虫害，提高稻米品质。通过几年的试种示范，探索了一套“烟-粳”轮作高产高效栽培技术，广大农户对粳稻种植特别是“烟-粳”种植模式越来越感兴趣。

1 栽培模式特点及轮作优势

1.1 栽培模式特点 峡江县“烟-粳”高产高效栽培模式就是利用烤烟年前播种、粳稻抽穗期耐寒及齐穗后灌浆成熟期时间长，充分发挥赣中地区的光温气候资源和烤烟基地田肥沃的优势，采用大拱棚育苗与膜下移栽技术使烤烟提前至3月上中旬移栽，比早稻提早40 d左右，可在7月20日前采烤完；而晚粳稻可推迟至6月25日以后至7月初播种，在烟叶采摘完后，及时整田抢时抛秧，其成熟期延迟至10月底至11月上旬，比一般晚籼稻长了10 d左右。该栽培模式的大田总生育期比“籼-籼”增长了50 d左右，并且推迟粳稻的播种期和成熟期能够改善粳稻栽培中后期生态条件，提高粳稻的产量，改善大米品质，减轻病虫害。

1.2 烤烟田土壤与粳稻栽培要求相符 峡江县总体属丘陵地区，其耕地具有土壤耕层偏浅和酸、板、瘠的特点，而所选择的优质烟生产基地均属好田，即为土壤疏松、深厚和肥沃的稻田，并能灌能排。可以说，峡江县优质烟叶生产基地规划区内6 600 hm2的稻田，就是粳稻种植田的最佳选择。

1.3 充分利用烤烟田富余养分 根据近年来粳稻引种试验示范表明，粳稻比籼稻需肥量高，特别是需要增施磷钾肥。烤烟施肥水平较高，一般施纯氮9.0 kg/667 m2，氮磷钾比例为1∶1∶3，其中施有机肥的养分要占总量的30%，特别是钾肥施用量很多。前茬烤烟施用的有机肥和磷钾养分要比早稻田高得多，其采摘后土壤富余养分能被后作粳稻充分利用。与前茬早稻田相比，用烤烟田种植粳稻可少施氯化钾5.0～7.0 kg/667 m2。

1.4 晚粳穗大粒多丰产性得到发挥 本示范区设置了不同种植模式对比试验田，对其观测调查及取样考种结果表明，“烟-粳”模式的禾苗比“籼-粳”模式区长势好，分蘖快，有效穗多，穗大粒多（见表1）。有效穗和穗粒增多是晚粳在“烟-粳”模式下比“籼-粳”模式更高产的主要原因。

表1 “烤烟-晚粳”对比示范田取样考种结果

1.5 烟粳轮作有利粳稻病虫防治 该模式进行水旱轮作，有利粳稻根系发育，禾苗健壮，相对连作晚稻田病害有所减轻。据研究，烤烟的脚叶和秸秆还田，其烟碱有杀虫作用。同时，烟粳轮作还防止了前作落谷苗对晚粳混杂的影响。

1.6 “烤烟-晚粳”轮作产量高、效益好 经专家组对“烟-粳”模式核心示范区测产，晚粳平均产量722.7 kg/667 m2，比周边“烟-籼”模式的晚籼增产211.2 kg/667 m2，比“籼-粳”示范田的晚粳增产70.3 kg/667 m2，比传统“籼-籼”晚稻增产251.2 kg/667 m2。根据对峡江县水稻其他接茬栽培模式的调查分析发现（见表2）：核心示范区交售商品烟143.8 kg/667 m2，均价27.20元/kg，产值3 911.36元/667 m2，除去购烟苗、农资、煤电、机耕和摘烟上烤临时请工等开支1 610.00元/667 m2（不含烟农自投工），收益达2 301.36元/667 m2，加之晚粳收益1 049.00元/667 m2，“烟-粳”种植模式合计收益达3 350.00元/667 m2；比传统双季籼稻种植增加收益2 326.00元/667 m2，比“籼-粳”模式增收2 045.00元/667 m2，比“烟-籼”增收375.00元/667 m2。通过上述示范测产及经济效益调查说明，“烟-粳”栽培模式的晚稻产量最高达722.7 kg/667 m2，合计收益最好达3 350.00元/667 m2。

表2 2017年峡江县不同种植模式的生产效益

2 烤烟栽培技术

2.1 品种选择 烟叶是一种国家专卖计划性很强产品，要按照对口卷烟工业企业需求，选择主栽品种云烟87或K326，并做到“一乡一品”种植。

2.2 专业育苗 峡江县烤烟生产已全面实现商品化专业化育苗。湿润育苗壮苗标准为苗龄70 d左右，成苗时茎高8.0～10.0 cm，茎粗0.5～0.7 cm。茎秆韧性好，根系发达，叶色浅绿，烟苗整齐一致，无病虫害。烟苗离盘时，基质不残留，不散落。

2.3 平衡施肥

2.3.1 施肥量 中等肥力田块施肥量控制纯氮8.0～9.5 kg/667 m2，N∶P2O5∶ K2O控制在1.0∶（0.8～1.2）∶（2.6～3.0），有机肥供氮比例20%～30%，硝态氮比例40%左右。各种烟户个体施肥量可根据地区土壤测试结果与施肥对照表选定。特别注意的是，不能随意加施肥料特别是氮素肥料，以免造成烟叶贪青而影响品质和晚粳移栽。

2.3.2 施肥方法 基肥条施，于移栽前15～20 d，在垄心开15.0 cm以上深沟，将有机肥、钙镁磷肥及烟草专用肥等混匀后均匀条施于沟内，然后恢复垄貌；分次追肥，在移栽后35 d左右内，用量从少到多，结合培土分4次追施；最后在烟株打顶前用硫酸钾7.0～10.0 kg/667 m2对水浇施，以保障上部烟叶钾肥供应。

2.4 移栽定植

2.4.1 盖膜待栽 全面实行地膜覆盖，年前按高垄单行做好烟田深翻耕及起垄、成垄，确保垄高40.0 cm米以上，垄直、土粒细碎。

2.4.2 适时早栽 一般年份在3月8日前后，抓有利天气集中移栽。要求每家农户在3 d内完成，每个乡镇在5 d内完成移栽。移栽密度视土壤肥力而定，一般中等肥力、排灌方便的水稻田行株距为120.0 cm×55.0 cm，即每667 m2栽烟1 010株。烟苗移栽时要求适度深栽，以生长点露出1.0～2.0 cm为宜。

2.5 大田管理

2.5.1 揭膜大培土 一般在移栽后45 d左右，即烟株旺长后打顶抹杈前，及时揭膜、清沟、培土、壅土和理垄，将垄培高达45.0 cm以上。

2.5.2 打顶抹芽 于30%～50%烟株中心花开放时，打除顶部短于20.0 cm的叶片。打顶后及时抑芽，全面推广化学抑芽。

2.5.3 清除不适用烟叶 在坚持30%～50%一次性平顶的前提下，打顶后5 d清除下部3～5片不适用烟叶。

2.5.4 病虫害防治 主要防治地老虎、蚜虫、斜纹夜蛾等虫害和青枯病、赤星病等病害。

2.6 科学烘烤 全面推广密集烤房。该烘烤技术是在气流下降式密集烤房温湿度传感器或干湿球温度计挂在中层中间位置的前提下，参照“一类一”根据鲜叶素质不同选择对应的曲线进行烘烤。烘烤过程要严格落实关键温度点的控制，确保烟叶各阶段均达到目标状态，保证烤干、烤黄、烤香，彰显烟叶香型特色。

3 粳稻栽培技术

3.1 品种选择 选择通过省审定的甬优1538为主栽品种。

3.2 适时播种 播种时间以秧龄20 d为宜，最长不超过25 d为限，视前茬成熟情况适时早播。采用浸足水、通足气、耐心冷催芽，于6月 25-30日间播种。抛秧，大田用种量1.5 kg/667 m2，435孔塑盘60片，催芽播种，湿润育秧。3.3 抢时抛栽 由于烤烟采完期一般比早稻收割期要迟7～10 d，因此在烤烟采摘完后要及时灌水、施肥与耕整，及时抛秧移栽，做到收完一丘烟抛栽一丘禾。采烤迟的烟田也要采取措施，保证在7月25日前抛栽完。667 m2抛栽1.7万穴左右苗。

3.4 田间管理

3.4.1 配方施肥 每667 m2大田总用肥量为三元复合肥40.0 kg、尿素17.5 kg和氯化钾10.0 kg。施用方法是抛栽前结合灭茬整田将复合肥全部施入，抛栽后5～7 d结合化学除草追施尿素8.5 kg，到抛栽后20 d左右（8月20日前）进行搁田复水后追施尿素9.0 kg加氯化钾10.0 kg。抽穗后视苗情结合病虫防治喷施粒肥。

3.4.2 科学管水 花泥水抛秧，薄皮水立苗；第一次追肥及施除草剂时保持3.0～5.0 cm水深5 d左右；抛栽后15 d左右露田一次，当茎蘖苗数达到计划穗数的80%，即有18万茎蘖苗时开始露晒田，提倡轻晒多露，在倒二叶露尖时开始复水，深水养胎浅水抽穗；齐穗后每隔7～10 d灌水一次，待田间水自然落干后再灌，做到干干湿湿壮籽。防止断水过早，一般在收割前7 d断水。

3.4.3 防治病虫 突出重点预防稻曲病和纹枯病，其他病虫害根据当地病虫情报进行防治。提前关口预防稻曲病，即在抽穗前7～10 d打药，选用农药与纹枯病相同，可用75%肟菌·戊唑醇20 g/667 m2对水30 kg喷雾；间隔10～15 d再防，可用1%申嗪霉素70～80 mL对水喷施；抽穗后若阴雨天气多，在齐穗后还要再防一次。