一个追逐梦想停不下脚步的女人——记广西新型职业农民、昭平县木格金水湾豆制品加工厂厂长何松巧

本刊记者 谢青夏 特约通讯员 莫嘉凌

近年来，最励志的一句话莫过于：每天叫醒你的不是闹钟而是梦想。对于想闯出一番事业的人而言，梦想就如每天升起的朝阳，吸引人无法停止追逐的脚步，她就是广西新型职业农民、昭平县木格金水湾豆制品加工厂厂长何松巧。最让人敬佩的是，她用自己的梦想装饰了乡亲们的人生轨迹，同时也改变了一个村的命运。

外来媳妇用腐竹变“富足”

1971年，何松巧出生于桂林市荔浦县双江镇永坪村。“我的童年不是爬树、摸鱼，就是在家里帮父母烧火添柴，因为当时家里做腐竹卖，每次看到父亲用竹片撩腐竹的身影都觉得很好玩。”何松巧回忆道，由于父母忙着做腐竹买，因此地里的活就经常落到她以及弟妹们肩上，她12岁就学会插秧、割稻谷等农活。

1993年，高中毕业的何松巧，正遇上桂林卷烟厂扩大生产招工，她顺利地进入卷烟厂当了一名合同制工人，很享受单位里朝九晚五的生活。然而进入21世纪后，国外卷烟大量涌入中国市场，对国内卷烟市场形成了很大的冲击，很多企业只好采取缩减生产规模，提升产品质量的方法应对。2001年，桂林卷烟厂也关闭了分厂，就这样，在工厂里上了8年班的何松巧下岗了。

“那段时间是我人生中最艰难的时候，为了生活四处奔波。”让何松巧感到安慰的是，这时候却意外收获了爱情，2004年她与昭平县青年黄少杰步入了婚姻殿堂。

随着孩子的出生，何松巧与丈夫回到了昭平县木格乡进源村。虽然婚前何松巧就知道夫家生活不富裕，做足了吃苦的准备，但是身临其境内心还是震撼不小。“当时家公家婆已过世，他们兄弟5人就守着一间旧瓦房过日子。”那么穷，今后的日子怎么过？每每念及此，何松巧就忍不住掉泪。哭过之后，她想到更多的是如何改变这种现状。有一天，跟着老公一起去赶圩的时候，无意中见到很多人在买腐竹，她突然灵感大发，心想：“我们何不加工腐竹卖呢？”

2005年，何松巧与丈夫建起了自己的腐竹加工作坊，每天起早贪黑的磨豆、煮浆，结皮，撩腐竹……何松巧坦言，创业不易，刚开始，村里很多人都认为这个“外地媳妇”是一时脑热，坚持不了多久，因此请工人帮干活都很难。

2007年，何松巧妈妈来看望女儿，看到女婿家境那么贫寒，创业又那么艰难，就鼓励女儿说：“哪里的草场没瘦牛，只要你坚持，就一定可以成功。”妈妈的话，给了她莫大的鞭策和鼓励。

同年，在政府的引导下，何松巧说服村上9户人帮助贷款80万元，用来扩建厂房和生产线。当她以为可以全身心的投入到腐竹生产中来的时候，资金短缺的问题再次让她陷入囧境。这时候的何松巧想：“即使我自己再苦再难，也不能辜负这9户乡亲的重托，我一定要创出个样子来。”在她的苦心经营和乡亲们的热情帮助下，何松巧的腐竹加工企业终于步入了轨道。

一人“富足”不算富

一花独放不是春，百花齐放满园春。经过几年的奋斗，何松巧用腐竹使自己的家庭慢慢“富足”了起来，但是她觉得一个人、一个家庭富足不算富，周围的乡亲们都富起来，才是真正的富……如今，何松巧通过搞腐竹加工，成功带动村里300多人实现家门口就业的愿望，同时辐射引领100多人创业致富。

在金水湾腐竹加工厂车间，记者见到一派繁忙景象，有些工人正在磨浆，有些正在撩腐竹，有些在晒腐竹……

“我在腐竹厂做了好多年，能够在家门口打工，既能赚到钱，又能照顾老人和小孩。”该村贫困户刘小丽告诉记者，她在腐竹厂工作，每个月都能拿到2000多元工资，比在外打工好多了，而且自己在家门口上班，丈夫就可以放心到外面打工赚钱。

而腐竹厂员工古桂芳则高兴地说：“2012年我开始到腐竹厂工作，当时何总就告诉我厂里豆渣很多，建议我一边上班一边养猪，免费赠送豆渣给我。如今每年单养猪的收入就有1万多块，要不是她在村里办厂，我们根本就不敢想能在家门口就业。”

“目前我的产品除了在区内销售外，广东的深圳、广州、云浮、肇庆也有很多老客户，他们认为我的腐竹能做到10多年来品质如一，很多客户都是提前一次性预付完货款给我后再提货。”何松巧的生意逐年扩大，到目前为止，其豆制品加工厂占地面积约1800平方米，拥有6条生产线，年可产干腐竹超过160吨，年产值超过320万元。与此同时，还形成了“腐竹生产—豆渣—养猪—沼气（液）—茶业种植”这一特色生态循环产业链条。

“这就是猪粪沼渣种出来的红茶，尝尝吧。”2014年，何松巧组织全村60多户农户成立昭平县联发祥生态农业专业合作社，到2017年为止，半数茶园已经封行开采。记者品尝后发现，她们的红茶汤色好，香味醇厚，乃红茶中的上品。

2017年，广西卫视《第一书记》播出何松巧自主创业致富增收的事迹，受到社会的广泛关注。何松巧不仅是当地有名的致富带头人，还热心公益事业，从村上的文体活动、基础设施建设，到资助贫困学子以及老人，无一不留下她的爱心。

何松巧的付出，得到了上级和群众的认可。连续多年荣获昭平县“城乡经济女能人”称号、贺州市团委“巾帼建功标兵”“全国巾帼农业示范基地”等一系列荣誉。

打开眼界让腐竹“文”起来

俗话说：眼界决定境界。何松巧经常携带她的腐竹参加各种展会，每到一处，都因为良好的品质和口感而受到追捧。

“参加广西新型职业农民培训，对我而言学到了很多管理、营销方面的知识，让我对腐竹加工这个行业更加充满信心。”何松巧是个热爱学习的人，近年来，她不单参加了广西农广校举办的培训学习，还参加了华南农大、福建大学等学习培训班，并取得了大学结业证书，大大拓宽了自己的视野和做事格局。

“2017年，趁去南京大学学习之际，参观了当地得撒石磨豆腐村，一走进去，便是浓郁的豆制品文化氛围，他们把豆渣加工成豆腐酱、豆渣饼、豆渣一口酥等，最后豆渣形成的利润甚至比豆腐或者腐竹还要高。”这深深的震撼了何松巧的心，在此之前，她的豆渣都仅仅是养猪喂鱼，从来没想过还能有别的用途。“今后我要将消耗不完的豆渣，逐步研发成系列食品，延长腐竹的产业链条和提高产品的附加值。”

木格乡距县城82公里，腐竹加工好后，外运有点困难。何松巧一度产生把厂搬到县城的想法。可是她在去台湾参观学习后，就逐渐改变了原来的想法。“台湾是休闲农业、精致农业的典范，他们很会结合当地的具体环境和条件来打造。我们进源村虽然距离县城有点远，但是村里山青水秀，空气清新，风景宜人，最重要的是这里有很好的山泉水，这是保证腐竹品质的一个主要原因。好的资源就是我们农民的无形资产，今后将围绕这里的一花一石，一草一木，好好打造成一个适合养生休闲的地方。”

何松巧开完笑地说，现在的消费者对吃的追求品味越来越高，不单是要求吃饱肚子，而且要求吃饱“脑子”。

1000多年前中国人就开始懂得制作加工腐竹。据历史考证，唐代有一位豆腐师傅，在制作豆腐的时候发现豆浆上面的油皮，并取之做出了原始的雏形腐竹，其文化积淀非常的深厚。多年来，因为加工区域的不同，中国腐竹形成了几大产区，如江西高安、福建三明、河南许昌、广东五华等，而广西桂林、玉林、贺州、桂平等地也是有名的腐竹产区，这些腐竹都各有特色。

“我会走上做腐竹这条路，完全是因为我父亲的缘故。他老人家可以堪称为桂林当地的腐竹专家，就连桂林腐竹厂的灶都是他与他的伙伴一起建的。小时候，经常听他说去灵川等地给人砌灶做腐竹。但是腐竹加工到目前为止都还无法完全实行自动化生产，大量的腐竹加工经验都只存留在很多腐竹匠人的脑海里。”

何松巧想让腐竹“文起来”，她希望能建一个腐竹博物馆以及体验馆，把存留在各地腐竹匠人脑海里的经验挖掘出来保存，将来可为更多的腐竹生产经营户提供技术指导。也让更多的人能了解和体验到腐竹的加工历史和过程，让更多的人品尝了腐竹之后，还能富足自己的脑袋。