益智健脑喝点核桃鸡蛋甜汤

郭文平

材料：核桃仁50g、雞蛋2个、去核红枣6粒、红糖适量（2～3人量）。

烹调方法：将核桃仁打成颗粒或粉状，把鸡蛋放入碗里提前打散，在锅中放入1L清水，待水开后放入核桃、鸡蛋、红枣，放鸡蛋时要边放边搅匀，以便蛋花均匀分布，改小火继续煮5分钟，然后放入红糖，糖完全融化即可起锅食用。

主要功效：益智健脑。

推荐人群：大脑快速发育的孩子。

点评：此款甜汤采用核桃及鸡蛋作为主料，主要考虑到核桃及鸡蛋富含a-亚麻酸（在体内可转化成DHA）、磷脂、胆固醇等大脑发育所需的营养物质。

每周给孩子煮1～2次这种甜汤，还有助于改掉孩子喝甜饮料的习惯。