“以发展眼光看问题”在旅游管理学中的应用研究

张宇

一、回顾张裕公司及旗下酒庄发展历程

爱国华侨张弼士16岁远走南洋，经商发迹专务实业成南洋首富。1892年回国，确认烟台为理想的葡萄种植地并着手建厂，投资300万两白银创立张裕酿酒公司，在烟台东山、西山购地近千亩，从欧洲及国内引进优质葡萄120余种，建成了国际名种葡萄基地，引进机械化生产方式，贮酒容器从瓮改为橡木桶，从此我国的葡萄酒生产技术上了新台阶，此举得到了盛宣怀、李鸿章的鼎力支持，两代帝师翁同龢先生为张裕公司老门头题词。1915年，在巴拿马太平洋博览会上，张裕的白兰地、红葡萄酒、雷司令、琼瑶浆等产品荣获金质奖章和最优等奖状，中国第一次有了举世公认的葡萄酒，张裕开创了中国葡萄酒工业化生产的新纪元，被誉为“中国葡萄酒工业的摇篮”“中国第一个工业化生产葡萄酒的公司”。张裕1918年刊登在小说月报上的彩色广告说明领导具有前瞻性眼光看重演艺圈这层次。他有极强维权思维每个商标推出都要注册。现在主要在各地开发酒庄。2014年西部三大酒庄相继投产运营。“4A”级景区陕西张裕瑞那酒庄也被评选为“陕西工业旅游示范基地”。

二、用“以發展眼光看问题”分析张裕发展

马克思指出，唯物辩证法不承认任何一成不变的东西，除了发展和变化，什么都不存在。通过回顾张裕公司及旗下酒庄发展历程不难看出，公司高层领导的决定深刻实践马克思主义社会科学方法论要求的以发展眼光看问题这一指导思想。张弼士不是静止地看问题，他把市场看作动态变化的，因此拥有了前瞻性观点，并且坚决予以实践。

清末我国还没有生产葡萄酒的企业，张弼士先生抓住商机，于1892年创立“张裕”。他有极强的维权意识，在品牌创立之初就把相关商标进行注册，避免品牌纠纷。初期，借助明星为产品做广告引领时尚，这都是唯物辩证法发展观的具体应用。目前张裕企业主要发掘了当代企业发展新路。在烟台、辽宁、北京、陕西、宁夏、新疆、新西兰以及法国均有自己的酒庄，独具风格，自成规模，不仅扩大了张裕品牌的影响力，丰富了当地旅游资源，还拉动了当地经济的发展，为人们系统传播葡萄酒文化，可谓“一石四鸟”。张裕集团以北京爱斐堡酒庄以及烟台总部卡斯特酒庄为范例，2014年在西部投资的3大酒庄相继投产运营，因领导层具有发展眼光，酒庄建设以“5A”级的标准要求自己，后期级别评定轻松被评为“4A”级景区。陕西张裕酒庄于2009年由咸阳市渭城区引进，选址渭城镇坡刘村，2013年10月生产公司投产运营，2014年1月6日国务院发布国函文件正式批复陕西设立西咸新区，至此西咸新区成为第7个国际级新区。同年6月18日，酒庄的旅游品鉴公司正式对外开业，随后不久被划分秦汉新城管辖。

近几年，旅游产业强调“旅游+”，即旅游产业与其他产业融合发展，出现诸多旅游新业态。2015年末，张裕瑞那酒庄积极响应研学旅游项目，与汉阳陵景区联动，接待数万陕西小、初、高学生，为推进陕西省研学旅游发展做贡献。近日，省旅游局委托陕西旅游研究院进行陕西工业旅游调研，陕西张裕酒庄已成功被评选为“陕西工业旅游示范基地”。张裕陕西酒庄自在陕西落成以后，一直定位自己是专业化葡萄与葡萄酒文化主题乐园，丰富了陕西旅游资源，标志性的意大利托斯卡纳一比一还原主城堡屹立在陕西五陵源路，成为亮丽的风景线，迎合了文创旅游新热潮。张裕公司领导人相信，世上事物都处在永不停息的变化发展中，都有其产生、发展和灭亡历史，发展的实质是事物的前进和上升，是新事物的产生和旧事物的灭亡。因领导人具有前瞻性思维，他们胜而不骄、败而不馁，发展并未停歇，各酒庄还在不断完善自己，陕西张裕瑞那酒庄计划建设二期“五星级温泉酒店”，酒店如若落成，就可以迎合旅游新业态，即“会展旅游”及“度假旅游”。现在酒庄建设已从综合性酒庄向单品酒庄发展，烟台总部先行试点，正如火如荼地建设“白兰地单品酒庄”。旅游业内现在大力发展“智慧旅游”和“智慧景区”，张裕酒庄也正在进行变革，向“智慧”靠拢，逐渐摒弃传统方式，现已达到全园区无线网络覆盖，支持支付宝付款，小生产线体验项目落成运营，得以让游客自助体验生产个性化酒的乐趣，摒弃纸质单据，实行智慧点单买酒系统，虽任重道远，但已开始行动。从陕西酒庄的自身来看，从张裕集团全国发展势头来看，可以得出只要企业坚持践行“以发展眼光看问题”，其行业地位以及国家地位都将不可撼动，并最终形成行业范例。

三、结语

本文通过景区为切口，以景区行业典型案例全国连锁的张裕酒庄进行分析说明，肯定了马克思主义社会科学方法论中“以发展眼光看问题方法论”在企业发展、景区建设中的积极意义。以小看大，旅游产品策划者、相关企业领导者、旅游政府管理部门都应该充分利用资源优势，用发展的眼光看问题，不骄不躁，高瞻远瞩，为自己的产品、企业发展、管辖地区旅游业发展选择正确方向。

（作者单位：西安外国语大学旅游学院人文地理研究所）